Fabryho choroba a správna strava »
V našom tele sa neustále hromadí, rozkladá a premieňa veľa látok. Na udržanie tohto životne dôležitého metabolizmu potrebuje naše telo pravidelné dodávky výživných látok z potravy. Dostatočné pitie a zdravá strava sú preto mimoriadne dôležité - tiež pre ľudí s Fabryho chorobou.
Asi polovica všetkých ľudí s Fabryho chorobou trpí gastrointestinálnymi ťažkosťami. Hnačka, bolesti brucha, zápcha a nevoľnosť sa často vyskytujú skoro po jedle. 1 K neúmyselnému úbytku hmotnosti môže dôjsť aj neskôr pri Fabryho chorobe. 1 Okrem toho sú časté neznášanlivosť.
Liečba špecifickou Fabryho chorobou môže zlepšiť mnohé z týchto príznakov, ale nemusí ich úplne eliminovať.
Aj keď pre pacientov s Fabryho chorobou neexistuje špeciálna strava, zdravá a vyvážená strava môže prispieť k všeobecnej pohode a zmierneniu gastrointestinálnych ťažkostí.
Ako vyzerá zdravá strava?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) zhrnula súčasné vedecké odporúčania týkajúce sa zdravej výživy do desiatich jednoduchých pravidiel: 2
Žiadne jedlo neobsahuje všetky potrebné živiny. Preto je vyvážená zmes rôznych potravín pre zdravú výživu nevyhnutná. Výživový kruh DGE ukazuje, ako môže vyzerať zdravá zmes. Poskytuje sprievodcu výberom jedál.
Doprajte si najmenej tri porcie zeleniny a dve porcie ovocia denne. Patria sem strukoviny, ako je šošovica, cícer a fazuľa, ako aj nesolené orechy. Zelenina a ovocie vám dodajú dostatok výživných látok, vlákniny a druhotných rastlinných látok a prispejú k sýtosti.
Pre cereálne výrobky ako chlieb, cestoviny, ryža a múka je výhodnejšia celozrnná varianta. Celozrnné potraviny vás zasýtia dlhšie a obsahujú viac výživných látok ako výrobky z bielej múky. Poskytujú tiež vlákninu, ktorá môže stimulovať pohyby čriev a zmierňovať problémy, ako je zápcha.
Mlieko a mliečne výrobky, ako sú jogurty a syry, by ste mali jesť každý deň, ryby raz alebo dvakrát týždenne. Mlieko a mliečne výrobky poskytujú ľahko dostupné bielkoviny, vitamín B2 a vápnik. Ryby vám dodajú jód a hlavne mastné ryby s dôležitými omega-3 mastnými kyselinami.
Mäso obsahuje ľahko dostupné železo, ako aj selén a zinok. Spracované mäsové výrobky, najmä klobásy, však obsahujú aj nepriaznivé prísady. Preto by sa nemalo prekročiť odporúčané množstvo 300 až 600 gramov týždenne.
Náš tip:
Tí, ktorí sa chcú vyhnúť živočíšnym produktom, by mali zistiť, ktoré rastlinné potraviny poskytujú dostatok výživných látok, ktoré sa nachádzajú v mäse, rybách a mliečnych výrobkoch. Žiť vegánskym alebo vegetariánskym nie je nič zlé, pokiaľ dbáte na to, aby ste jedli správne vyvážené jedlá a aby ste mali dostatok výživných látok.
Uprednostňujte rastlinné oleje, ako je repkový olej a roztierateľné tuky, ktoré sa z nich vyrábajú. Rovnako ako všetky tuky obsahujú veľa kalórií, ale tiež poskytujú esenciálne mastné kyseliny a vitamíny. Vyvarujte sa „skrytým“ tukom, ktoré sa často nachádzajú v spracovaných potravinách, ako sú klobása, pečivo, cukrovinky, rýchle občerstvenie a ľahké jedlá.
Cukor a soľ používajte s mierou - a to nielen v strave s Fabryho chorobou. Je potrebné sa vyhnúť jedlám a nápojom sladeným cukrom. Spravidla majú nízky obsah živín a obsahujú zbytočné kalórie. Cukor tiež zvyšuje riziko zubného kazu. Príliš veľa soli v jedle môže zvýšiť krvný tlak. Nemalo by to byť viac ako 6 gramov denne. Je lepšie kreatívne používať bylinky a koreniny a znížiť množstvo slaných jedál. Ak použijete soľ, je obohatená o jód a fluorid.
Pite každý deň okolo 1,5 litra, najlepšie vodu alebo iné nápoje bez kalórií, ako je napríklad nesladený čaj. Nápoje sladené cukrom a alkoholické nápoje sa neodporúčajú. Vaše telo potrebuje tekutiny vo forme vody.
Varte jedlo tak dlho, ako je to potrebné a čo najkratšie, s trochou vody a trochou tuku. Pri vyprážaní, grilovaní, pečení a hlbokom vyprážaní sa vyhýbajte pripaľovaniu jedla. Šetrný prípravok zachováva prirodzenú chuť a chráni výživné látky. Spálené oblasti obsahujú škodlivé chemikálie.
Doprajte si od jedla prestávku a doprajte si čas. Jedlo oslovuje všetky zmysly. Každé jedlo zároveň ponúka príležitosť uniknúť z uponáhľaného každodenného života. Pomalé, vedomé stravovanie navyše podporuje pôžitok a pocit sýtosti.
Fyzická aktivita a zdravá výživa idú ruka v ruke, tiež s Fabryho chorobou. Užitočné je nielen pravidelné cvičenie, ale aj aktívny každodenný život: Choďte častejšie pešo alebo nechajte auto a používajte bicykel. Mierna fyzická aktivita od 30 do 60 minút denne je prospešná pre vaše zdravie.