Fašírky z receptu delty Dunaja - Gina Bradea
Rybie fašírky z delty Dunaja, úžasný, chutný recept na ryby. Pôst alebo sladký recept. Môžu byť vyprážané na oleji alebo v rúre, vynikajúce v akejkoľvek variante, ktorú si pripravíme.
Poznáte slogan Ceausescu „Žiadne jedlo bez rýb?“. Nebolo tam mäso, všade bolo veľa oceánskych rýb, všeobecne merlúza, sardely, sardinky a zriedkavejšie makrela. Pracoval som v susedskej reštaurácii, najslávnejšej tácke v Galati, a každý deň som musel čistiť 1 - 2 zapaľovače oceánskych rýb (mal som boľavé miesta na prstoch). Musel som uvariť minimálne 3 jedlá z rýb, povinné. No, čo si mohol uvariť?
Polievka sa k morským rybám príliš nehodila, a tak som pripravil vyprážané ryby, soľanku, platesu a rybie fašírky. Boli tam chudobní ľudia úplne vystrašení z rybích fašírok, všade, ak ste si chceli vypiť pivo, bolo povinné vziať si rybaciu fašírku. A často tie fašírky boli hrozné, vyrobené z nečistých rýb, podávané iba strojovo, bez Boha ...
Rybie fašírky - recept z delty Dunaja
Spravili sme ich naozaj dobre, vyšli dobre a väčšina ľudí ich jedla s radosťou. Urobil som málo, aby som bol početne rozmanitý, že som mal kontroly.
Namiesto toho u mňa doma mama pripravovala rybie fašírky, veľmi hlasné boouune. Môj otec, ktorý bol z Dobrogea, sme boli zvyknutí jesť ryby, keď sme boli malí, a varili sme na veľa spôsobov. 🙂
A najlepšie rybie fašírky sú vyrobené z novacu alebo šťuky. viď r eteta plnenej šťuky .
Dám ti to recept na rybie fašírky a jej tajomstvá, aby ste zistili, aké dobré môžu byť niektoré bežné fašírky:
Na mojom blogu nájdete ďalšie recepty s rybím mäsom, odporúčam vyskúšať aj tieto:
