Fajčenie a diéta Ako fajčiari znižujú riziko rakoviny
Mrkva je pre fajčiarov tabu?
19.11.2007, 12:42 | ug, AFP, dpa
Už dávno sa dokázalo, že fajčenie je zdraviu škodlivé a nachádza sa na každej škatuľke. Ale neodradí to. Ak sa však nezdravej žiary nemôžete zbaviť, môžete aspoň znížiť riziko rakoviny - správnou stravou. Ukazuje to americká štúdia výživy a rakoviny s viac ako 180 000 účastníkmi. Výsledok: fajčiari, ktorí často jedli cibuľu, jablká, bobule a kel, znížili riziko vzniku rakoviny pankreasu. O takmer 60 percent v porovnaní s tými, ktorí tieto ovocie a zeleninu jedli zriedka. Zdravotné riziká môžete kompenzovať aj inými potravinami. Povieme vám najlepšie jedlá pre fajčiarov. Preklikajte sa.
Potravina s protirakovinovými účinkami
„Najmä fajčiari majú úžitok zo stravy bohatej na flavonol. Fajčiari, ktorí konzumovali veľa z týchto fytochemikálií spolu s jedlom, dokázali znížiť riziko až o 59 percent v porovnaní s fajčiarmi s nízkou spotrebou, “hovorí Ute Nöthlings, ktorá štúdiu viedla v spolupráci s Nemeckým inštitútom pre výskum výživy. U účastníkov nefajčiarskej štúdie, ktorí sa čoraz viac uchyľovali k zdravým potravinám, sa riziko rakoviny pankreasu znížilo o 23 percent. Pravdepodobne sú účinky najsilnejšie u fajčiarov, pretože táto skupina už má zvýšené riziko rakoviny pankreasu, uviedol Nöthlings.
Farebné a zdravé
V ktorých potravinách je však obzvlášť veľa protirakovinových látok? "Charakteristickým znakom takzvaných flavonoidov je, že dodávajú ovociu a zelenine silnú zelenú, žltú alebo modrú farbu. Preto sa nachádzajú najmä v intenzívne sfarbenom ovocí a zelenine, ako je červené hrozno, žltá paprika, baklažán, ale tiež v jablkách, hruškách a cibuli." hovorí Isabelle Keller z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Stále viac štúdií dokazuje, že tieto rastlinné látky majú zdraviu prospešné účinky: „Máme podozrenie, že ich antioxidačný účinok má pozitívne účinky na srdcovo-cievne ochorenia a niektoré druhy rakoviny,“ vysvetľuje odborník na výživu. Zdravé látky sa nenachádzajú iba v ovocí a zelenine, ale aj v káve, čaji, červenom víne a čokoláde.
Čokoláda chráni srdce fajčiarov
Čokoláda môže byť dobrá aj pre srdce fajčiarov, ako zistili lekári v štúdii vo fakultnej nemocnici v Zürichu. Tmavá čokoláda môže mať teda u fajčiarov pozitívny vplyv na riziko infarktu. Podľa výsledkov konzumácia 40 gramov tmavej čokolády s obsahom kakaa 74 percent zlepšuje funkciu vnútorných stien krvných ciev, ako aj takzvaný antioxidačný stav. Čokoláda zároveň znižuje zlepovanie krvných doštičiek. Pozitívny vplyv na prietok krvi trvá podľa odborníkov viac ako osem hodín. Je to pravdepodobne spôsobené skutočnosťou, že antioxidanty polyfenolového typu obsiahnuté v kakau môžu znižovať oxidačný stres. Vedci vyšetrili 25 zdravých fajčiarov s priemerným vekom 26 rokov. Časť z nich dostala tmavú čokoládu a druhá časť bielu čokoládu. U tejto kontrolnej skupiny nebolo možné pozorovať priaznivé vplyvy.
Veľa ACE, ale bez mrkvy?
Beta-karotén sa roky považoval aj medzi fajčiarom za zázračnú zbraň proti rakovine, kým štúdie nepreukázali, že nemá žiadne pozitívne účinky. Naopak: u fajčiarov, ktorí konzumovali vyššie dávky provitamínu, bola ešte väčšia pravdepodobnosť vzniku rakoviny pľúc. Mali by sa teda fajčiari radšej vyhnúť konzumácii mrkvy a iných potravín s vysokým obsahom betakaroténu? „Nie, tieto výsledky sa týkajú iba umelého betakaroténu, ktorý fajčiari konzumujú napríklad prostredníctvom doplnkov výživy. Určite by ste mali konzumovať prírodné produkty vyrobené z mrkvy alebo inej zeleniny a ovocia, “vysvetľuje odborník na výživu. Dôležitý je aj dostatočný príjem vitamínov A, C a E. Pretože cigaretový dym stimuluje tvorbu látok poškodzujúcich bunky, takzvaných voľných radikálov. Aby bolo telo schopné viazať tieto voľné radikály, potrebuje telo vitamíny A, C a E. „Pretože tieto vitamíny sú dôležitými látkami, ktoré zachytávajú voľné radikály, majú tu fajčiari zvýšenú potrebu,“ radí Keller.
Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.