Fakty o keto diéte, ketogénnej strave a ketóze

OBSAH

Keto diéta vám pomôže spáliť prebytočný telesný tuk a mať viac energie. Ukážeme vám, čo to znamená jesť ketogénnu stravu.

Poznáte ten pocit, keď váha zrazu ukazuje o pár kilogramov viac, aj keď ste toho ešte veľa nezjedli? Pre ľudí, ktorí sa práve chystajú trochu schudnúť, môže byť prebytok na váhe skutočnou fackou. Ak patríte k ľuďom, ktorí zúfalo hľadajú stravu, ktorá skutočne funguje, mali by ste ketogénnu diétu vyskúšať. Diéta je založená na zdravých tukoch a vysokokvalitných bielkovinách, zatiaľ čo vy strácate sacharidy a robíte z tela stroj na spaľovanie tukov.

1. Čo znamená keto diéta?

Mnoho ľudí, ktorí slovo ketóza počujú prvýkrát, vyzerá spočiatku trochu nedôverčivo. Čo to vlastne znamená dodržiavať ketogénnu diétu a aké sú výhody tejto stravy?

Aj v tejto krajine je keto diéta veľmi obľúbená čoraz viac ľudí a existuje množstvo príkladov, ktoré ukazujú, že spálením väčšieho množstva tuku môžete spáliť viac tukov. Biohackeri tiež používajú ketogénnu diétu na zvýšenie kognitívnych schopností a udržanie mozgu v plnom prúde.

Dodržiavanie ketogénnej diéty teda môže mať veľa výhod. Teraz vám povieme, o ktoré výhody ide podrobne.

2. Ako funguje keto diéta

V ketogénnej strave vyzerá distribúcia živín takto:

• 75% zdravých tukov
• 20% bielkovín
• 5% sacharidov

Ako vidíte, ketogénna strava má veľmi nízke percento sacharidov a zároveň zvyšuje percento tukov, čo je pre väčšinu ľudí mimoriadne otázne. Strava, ktorá sa skladá zo 75 percent tuku, nemôže byť zdravá, však?

Naopak: záleží viac na tom, aký tuk zjete. Zdravé tuky môže vaše telo využívať ako zdroj energie na vyrovnanie deficitu sacharidov. To je miesto, kde prichádza ketóza. Ketóza je výroba energie spaľovaním tukov.

Zatiaľ čo vaše telo bežne spaľuje sacharidy (glukózu) na energiu, v ketogénnom stave premieňa tuk na ketóny.

3. Aké sú výhody ketogénnej diéty?

Ak dodržiavate ketogénnu diétu, môžete si vychutnať veľa výhod. Jednou z najväčších výhod keto diéty je, že strava je veľmi dobrý spôsob, ako schudnúť. Pri konvenčnej strave, ktorá sa skladá prevažne z uhľohydrátov, to funguje iba obmedzene, pretože vaše telo si jednoducho ukladá nadbytočné uhľohydráty ako tuk na zlé časy. Poďme sa pozrieť na výhody:

Odpoveď: Spaľujete tuky

Vďaka ketóze je vaše telo nútené v prvom rade využívať vlastné tukové zásoby ako zdroj energie, aby ste mohli rýchlejšie chudnúť. Vďaka diéte s vysokým obsahom tukov sa budete cítiť dlhšie sýti, pretože vaše telo uvoľňuje peptidový hormón cholecystokinín.

B: Máte viac energie

Tuk poskytuje nielen viac energie - zvýšenie energie vydrží tiež dlhšie. Kvôli ketóze môže vaše telo produkovať oveľa viac mitochondrií, čo môže mať pozitívny vplyv na výrobu energie. Vedeli ste, že mozog získava energiu hlavne z tukov? To je tiež dôvod, prečo biohackeri uprednostňujú ketogénnu diétu s cieľom zvýšiť kognitívny výkon.

C: Máte menšiu chuť do jedla

Už viete, že ketogénna strava potláča pocit hladu. Má to ešte jednu výhodu: Vďaka veľkému podielu tukov a bielkovín udržuje vašu hladinu inzulínu konštantnú, aby nedochádzalo k chutiam spôsobeným cukrom. Pretože hladiny inzulínu zostávajú konštantné, môže diéta tiež pomôcť pri prevencii (alebo podpornej liečbe) cukrovky (typu 2).

V súčasnosti sa verí, že strava môže mať mnoho ďalších zdravotných výhod. Hovorí sa napríklad o znižovaní hladiny cholesterolu, čo môže znižovať riziko kardiovaskulárnych chorôb.

4. Ketogénne potraviny: Ktoré z nich môžete jesť?

Ak dodržiavate ketogénnu diétu, vyhýbate sa do značnej miery všetkým potravinám, ktoré obsahujú sacharidy (cukor). Rezance, chlieb, strukoviny, sladkosti, nealkoholické nápoje, džúsy, zemiaky a chlieb by preto mali byť absolútne tabu. Ketogénne potraviny pozostávajú hlavne zo zdravých tukov, ktoré dopĺňate vysoko kvalitnými bielkovinami a minimom sacharidov (ovocie s nízkym obsahom sacharidov).

5. Ketogénne potraviny: Mali by byť vo vašom jedálničku:

A. Jedzte veľa zeleniny

Zelenina je dôležitým dodávateľom vitamínov, minerálov a stopových prvkov a vďaka vláknine, ktorú obsahuje, vás udrží na dlho sýtosť. Okrem toho neobsahuje takmer žiadne kalórie, takže ho možno bez výčitiek konzumovať. Brokolica, špargľa, uhorka a špargľa sú v tomto ohľade ideálne podľa hesla: „Zoznámte sa s čistým“. Mali by ste sa však držať ďalej od zemiakov, sladkých zemiakov, tekvice a paštrnáku, pretože tieto jedlá obsahujú o niečo viac sacharidov.

B. Vysoko kvalitné bielkoviny

Bielkoviny tvoria iba malú časť stravy. Môžete jesť nízkotučné mäso (kuracie, hovädzie), ryby, vajcia, tempeh a seitan, hoci v kuchyni môžete použiť aj maslo (ghí) a mliečne výrobky, syry, jogurty a kyslú smotanu.

C. Zdravé tuky

A a O sú zdravé tuky, ktoré slúžia ako dodávatelia energie a tvoria veľkú časť vašej stravy. Obzvlášť cenné sú polynenasýtené mastné kyseliny vrátane omega-3 a 6 mastných kyselín. Ryby vrátane makrely, lososa, sleďa a tuniaka by preto mali na tanieri končiť častejšie. Zdravé tuky nájdete aj v avokáde, orechoch (vlašských orechoch), semenách (ľanových semienkach) a v ich olejoch.

Vedeli ste, že kokosový olej je dokonalým zdrojom energie? Skladá sa z triglyceridov so stredným reťazcom (MCT), ktoré vaše telo môže premeniť priamo na ketóny a použiť ich na uspokojenie energetických potrieb. To, čo nie je potrebné, sa jednoducho ukladá v pečeni.

6. Záver: Keto diéta má veľa výhod

Dodržiavanie ketogénnej stravy môže byť nielen prospešné pre vaše zdravie - môže tiež mať pozitívny vplyv na vašu postavu tým, že vaše telo bude spaľovať tuky namiesto sacharidov. Vďaka zvýšenej konzumácii tukov doplnených o vysoko kvalitné bielkoviny budete pociťovať menší hlad a vďaka stálej hladine inzulínu už nebudete mať žiadne chute na jedlo.

---