Keď vás zdravá strava ochorie; Originálna chuť

Zdravie a dobrá postava: Žiadny cieľ neskončí v hustom poraste častejšie. Hľadanie zdravej výživy vedie cez tŕňové kríky odcudzenia, hadie jamy morálky a pohyblivý piesok vedy. Na tejto ceste nás honba za zdravým stravovaním často bolí viac, ako mohol urobiť najchudobnejší hamburger.

Hľadanie správneho jedla je pre mnohých ľudí spojené s psychickým stresom. Pretože s ním prichádza strach z nezdravého jedla a neustála neistota, čo je v skutočnosti zdravé. Podľa závažnosti je taký stres zdraviu škodlivejší ako nevyvážené jedlo.

Stravovanie je pre niekoho starosťou, pre iného potešením. Ako tento rozdiel funguje, je zrejmé z porovnania národov a kultúr a tiež z porovnania pohlaví. Zatiaľ čo Francúzi svoje myšlienky na jedlo spájajú s pôžitkom, v USA prevládajú obavy o zdravie. Smutná irónia: Najmä Američania sa veľmi usilujú zdravo stravovať, ale zároveň sa považujú za najmenej zdravých jedákov; takže trpia dvojnásobným stresom.

Rozdiel medzi mužmi a ženami je rovnako jasný: vo všetkých skúmaných krajinách má ženské pohlavie tendenciu spájať jedlo skôr so zdravím ako s pôžitkom. Postoje k jedlu a úlohe potravín v živote v USA, Japonsku, flámskom Belgicku a Francúzsku: možné dôsledky pre stravu - diskusia o zdraví. Appetite, 1999, 33, 163–180. '> 1 Navyše sa viac starajú o svoju postavu a sú s ňou menej spokojní. Obraz tela, postoje k hmotnosti a nesprávne vnímanie preferencií postavy opačného pohlavia: porovnanie mužov a žien v dvoch generáciách. Journal of Abnormal Psychology, 97, 342-345. '> 2 Medzi týmito starosťami a zlým zdravotným stavom existuje veľa súvislostí; podobne medzi spokojnosťou a dobrým zdravím. Zdravie a potešenie. In D. M. Warburton & N. Sherwood (Eds), Potěšení a kvalita života, s. 81-89. '> 3

Ak rožok odvážne natrieme maslom, naskladáme na neho džem a potom ho zjeme, nemusí to nevyhnutne poškodiť naše zdravie. To, či to vôbec predĺži život, závisí od kontextu a najmä od: ako s ním naložíme; ako vyzerá naša kultúra stravovania.

Kultúra ovplyvňuje zdravie. Dôvod rozdielu v spôsobe stravovania sa Američanov a Francúzov smerom k jedlu je určite aj tým: Američania a americká medicína majú tendenciu považovať choroby za následky vonkajších príčin, ako sú choroboplodné zárodky, toxíny a strava. Francúzska a francúzska medicína majú najväčšiu pravdepodobnosť viny za vnútornú nerovnováhu. Medicína a kultúra. New York: Henry Holt. '> 4

Toto hľadisko poskytuje aj vysvetlenie francúzskeho paradoxu: Napriek vysokej konzumácii tukov a alkoholu žijú Francúzi v priemere dlhšie napríklad ako Američania alebo Nemci. Ak to niekto viní iba z výberu jedla, najmä z údajne zdravého červeného vína, neexistuje presvedčivé vysvetlenie. Ak chceme posúdiť také zdravotné rozdiely medzi krajinami, musíme ísť nad rámec výberu potravín a zvážiť postoje k jedlu a zdraviu, ako aj stravovacie návyky.

Takže nepoškodzujte rýchle občerstvenie a hotové jedlá na zdraví, pokiaľ si ich dostatočne doprajete? Nie je to také ľahké. Ukazujú to aj rozdiely v tradičných stravovacích návykoch: Francúzi kladú pri stravovaní dôraz na umiernenosť a vysokú kvalitu, zatiaľ čo Američania na veľké množstvo. Tučná história. New York: New York University Press. '> 5 A: Francúzi trávia každý deň v kuchyni takmer o 20 minút viac. Prečo majú Američania väčšiu obezitu? Journal of Economic Perspectives, zväzok 17, číslo 3, leto 2003, strany 93-11. '> 6

Kvalita našich potravín je teda dôležitá; Ale taký je aj náš vzťah k jedlu. Jedzte zeleninu, ovocie a šalát, to áno; ale nie zo strachu pred telesným tukom alebo vápenatými tepnami. Ale pre potešenie.

Kvalita jedla a príjemný vzťah k jedlu: splnenie obidvoch požiadaviek nie je ťažké, ale vyžaduje si to pozornosť. Iba ten, kto jedáva a chutí s rozumom, sa môže naučiť rozpoznávať najvyššiu kvalitu. Nemajú jedlo vo forme hotových jedál a rýchleho občerstvenia, ale ako čerstvý tovar. Najlepší spôsob, ako získať čerstvú zeleninu, ovocie a mäso, je priamo od výrobcu. Najkratšie trasy sú vo vašom regióne. Najchutnejšie jedlá pochádzajú zo zdravých a dobre udržiavaných podláh; poľnohospodármi, ktorí pracujú s ohľadom na svoj ekosystém. A tak ďalej.

Tí, ktorí uznávajú a rešpektujú tieto vzťahy, často chápu jedlo ako viac ako súhrn jeho výživných látok. Jedlo by potom nemalo vyvolávať jednorozmernú otázku o zdraví alebo raste bokov. Namiesto toho sa stáva súčasťou života votkaného do miestneho prostredia a komunity.

Poznámky pod čiarou

Rozin a kol. (1999) Postoje k jedlu a úlohe jedla v živote v USA, Japonsku, flámskom Belgicku a Francúzsku: možné dôsledky pre stravu - diskusia o zdraví. Appetite, 1999, 33, 163 - 180.
Rozin, P. & Fallon, A. E. (1988). Obraz tela, postoje k hmotnosti a nesprávne vnímanie preferencií postavy opačného pohlavia: porovnanie mužov a žien v dvoch generáciách. Journal of Abnormal Psychology, 97, 342-345.
Netter, P. (1996). Zdravie a potešenie. In D. M. Warburton & N. Sherwood (Eds), Potěšení a kvalita života, s. 81-89.
Payer, L. (1988). Medicína a kultúra. New York: Henry Holt.
Stearns, P. (1997). Tučná história. New York: New York University Press.
David M. Cutler, Edward L. Glaeser a Jesse M. Shapiro (2003) Prečo majú Američania väčšiu obezitu? Journal of Economic Perspectives, zväzok 17, číslo 3, leto 2003, strany 93-11.

7 myšlienok na tému „Keď vás zdravá výživa ochorie“

dobrý článok, ďakujem!
Okamžite rozpoznané, keď vás bude baviť, len preto, že chcete jesť zdravo.
Je to hrozný pocit, keď neustále musíte myslieť na to, či to teraz môžete jesť bez toho, aby to malo okamžitý vplyv na KFA, alebo sú veci od začiatku zakázané, hoci chutia alebo chutili dobre.
Stálo ma veľa úsilia dovoliť si znovu zjesť niečo, čo nebolo 100% podľa môjho plánu.
Asi by to tak stále bolo, keby som nechcela trošku pribrať, za čo musím trošku viac jesť 🙂

Dakujem meireles,
V dnešnej dobe takmer nikto neje úplne bez váhania. Myslím si, že je to zlé a príčinu vidím v industrializácii potravinového reťazca. Dostupnosť a reklama sú príliš silné.

Tento článok sa mi veľmi páči! Opäť vidíte, ako veľmi záleží na postoji. Vždy si myslíte, že je to skvelé, IBA musím zmeniť svoj prístup - ale to je často ešte ťažšie ako (stravovacie) návyky (myslím).

Nedávno som čítal niečo podobné o športe (bohužiaľ si neviem spomenúť, kde ...). Bolo to zhruba o: Ak sa považujem za viac atletického, som zdravší, ako keď sa považujem za viac nešportového, ale rovnako veľa cvičím. V štúdii sa porovnávalo, ako sa ľudia športovo hodnotia, koľko sa pohybujú a či trpia zdravotnými problémami (napr. Obezita, vysoký cholesterol, kardiovaskulárne problémy, cukrovka). Ukázalo sa, že pracovníčka, ktorá si po práci chodí zabehať, je zdravšia ako sestra, ktorá behá rovnako veľa aj počas práce, ale potom večer vyčerpaná trávi pred televízorom. Takže to je zhrnutie podľa mojich slov.
veľa pozdravov
-Franzi

Ahoj Franzi, ďakujem. Ak je však pracovník recepcie naštvaný na svoju prácu a je neustále v strese a sestra miluje svoju prácu a svoje pracovné prostredie, výsledok bude opäť iný.

Tento príspevok vytlačím a s potešením distribuujem. Čítajte s potešením, zapamätajte si ich oddane. Veľká vďaka!

Žijem hneď vedľa Francúzska a určite som si všimol veľa informácií o kvalite života z stravovania. Už len nakupovanie v miestnych supermarketoch je potešením, minimálne pokiaľ ide o širokú škálu otvoreného tovaru. Na druhej strane, niektoré potraviny majú úplne inú konzistenciu alebo štruktúru, myslím napríklad na múku. Croissanty a bagety pečené v tejto krajine nemusia chutiť tak dobre ako vo Francúzsku.

Ďakujem Michaela - všetko najlepšie pre vašu budúcu cestu.

Presne to je ďalší aspekt, Francúzi jedia oveľa viac otvorených prírodných jedál,
ktorý tiež obsahuje veľa baktérií, ušľachtilú pleseň, ... - samotné množstvo druhov syra každý deň oživuje črevné baktérie:).

Komentáre sú teraz uzavreté.

Jednoducho schudnite

Chudnutie je jednoduché a dá sa kombinovať s potešením. Cesta k úspechu je len pár krokov.

Biblia receptov na chudnutie

Táto kniha nie je moja a niektoré detaily by som tlmočil inak. Každý, kto chce len schudnúť, má túto knihu stále dobre k dispozícii a pri každom nákupe podporuje aj základnú chuť. *

Len uvarte

Dobré varenie je jednoduché a nemusí trvať dlho. V tejto knihe sa dozviete všetko, čo potrebujete vedieť o príprave a varení zdravých jedál, vďaka ktorým bude vaše chuťové jadro žiariť.

Legendárna klasika Paleo

Touto knihou začala v Nemecku paleo vlna: recepty, ako si pochutnať a schudnúť. Paleo kompatibilné, nízke karbóny, vynikajúce. Pre každého je tu niečo.

Jednoduché recepty:

Len jedz

Prihláste sa na odber zadarmo

podpora

Podporte pôvodný vkus - pomôžete tým vytvárať nové príspevky:
Jednoducho mi pošlite čiastku podľa vášho výberu cez PayPal:

Podporte ma cez Patreon a užite si exkluzívne výhody:

Kúpte si niečo od Amazonu bez ďalších nákladov prostredníctvom nasledujúceho odkazu: