Fakty o strave a našom tele - BioTechUSA
Fakty o diéte a aké rady pomôžu nám všetkým. Vedci hľadali horúčkovito a nedokázali nájsť čarovný recept na chudnutie, ale o to viac tipov a zistení.
Preceňované tekuté kalórie sa nachádzajú potraviny pre náš telesný tuk. Možno sa to nezdá, keď má nápoj 47 Kcal na 100 ml, ale to sa rýchlo sčíta. Najmä v strave, kde sa počíta každá kalória, by ste nemali míňať svoj energetický príjem na slabo naplnené nápoje.
Nedostatok spánku nás robí hladnými. Podľa vedcov z Kalifornie je chronická nespavosť spojená s hladom. Porovnávala sa hormonálna rovnováha testovaných osôb s nedostatočným spánkom a primeraným spánkom. Boli zistené jasné rozdiely a predpokladá sa, že pre ľudí bez spánku je typická náhla zmena denného metabolizmu. To nakoniec vedie k chuti na jedlo. Väčšina zistí, že pri väčšom spánku dostanete výrazne menšiu chuť na sladké.
Forma stravovania nezáleží, pretože kľúčom k chudnutiu je deficit kalórií. To znamená jesť menej kalórií, ako skutočne konzumujete. To, ako k tomu dôjde, je úplne irelevantné. Priemysel rád používa nízkosacharidovú diétu ako skvelý produkt, ktorý podvádza. Drasticky znížený príjem sacharidov vedie k veľkej strate vody v tele, čo vedie k „fingovanému úspechu“ pre spotrebiteľa. Čo mnohí nevedia, je to, že nemuseli stratiť vôbec žiaden tuk. Najjednoduchšie je schudnúť pomocou dodatočnej fyzickej aktivity, pretože to znamená, že nedochádza k veľkým stratám potravy.
Hlad zostruje pamäť. To zistili vedci z univerzity v Münsteri. Nižší príjem kalórií a zvýšený príjem nenasýtených mastných kyselín spôsobujú pokles hladiny inzulínu. Bol testovaný u starších ľudí (60+) a po dobu 3 mesiacov. Klesajúca hladina inzulínu by preto mala posilniť spomienky.
Muži hladujú ľahšie ako ženy. Podľa odhadov vedcov z New Yorku by muži mali byť schopní potlačiť pocity hladu lepšie ako ženy. Ženy neustále prenasleduje myšlienka na jedlo a ich potreba rastie. Muži sú schopní dať si z hlavy jedlo, ktoré by nemali jesť. Tento test sa uskutočňoval na subjektoch s normálnou hmotnosťou a postil sa 17 hodín. To neznamená, že muži sú úspešnejší v diéte, ale môžu lepšie potlačiť svoje chute na jedlo.
Šport vás nemusí nevyhnutne zoštíhliť. Veľký mýtus, že všetci športovci sú štíhli, nie je pravda. Rovnako ako je možné schudnúť aj bez cvičenia, môžete pribrať aj cvičením. Jednoduchý príklad tejto práce možno nájsť v porovnaní afrických žien v nigérijských dedinách a afroamerických žien v Chicagu. Obidve testovacie skupiny majú približne rovnaké množstvo pohybu (športom alebo každodenným životom). Priemerná hmotnosť africkej testovacej skupiny je okolo 58 kg, zatiaľ čo priemerná hmotnosť testovanej skupiny z Chicaga je 84 kg! Je to jasný rozdiel a vedie to k záveru, že samotné cvičenie vás štíhle ešte nespraví.
Cukor má vyhľadávací potenciál. Keď je obsah cukru v potravinách vysoký, hladina inzulínu v tele sa drasticky zvyšuje. Týmto sa dostávame do stavu nepokoja, pretože rovnako rýchlo klesá aj rýchlo rastúca hodnota. Keď si dáte sladkosti, všimnete si, že krátko nato znova dostanete chuť. Sme veľmi citliví na cukor, pretože naša hladina cukru v krvi zrazu ide cez strechu, čo je vyvážené uvoľňovaním inzulínu. Inými slovami, na spracovanie rýchlej energie je v krátkom čase potrebné veľké množstvo inzulínu, takže hladina cukru v krvi rýchlo klesne na normálnu úroveň alebo dokonca pod ňu. Rýchle vypadnutie spôsobuje pocit hladu.
Ľudia s nadváhou chutia menej sladko. Neurológovia z USA našli jednoduché vysvetlenie nadváhy. Tukové subjekty reagujú slabšie na sladkú chuť jedla. Aby bolo možné uspokojiť túžbu po chuti, musí byť na tanieri viac jedla. Okrem toho sa zistilo, že konzumácia sladkostí u obéznych ľudí spúšťa niečo v centre odmien v mozgu. Už dlho je známe, že ľudia s nadváhou produkujú menej dopamínu. Tento neurotransmiter stimuluje systém odmien.