Fakty s nízkym obsahom sacharidov
Populárne sú nízkosacharidové diéty. V boji proti obezite by malo pomôcť vyhýbanie sa cukru, múke, zemiakom atď. Sú diéty s nízkym obsahom sacharidov pri chudnutí skutočne lepšie ako iné opatrenia na chudnutie?
Autor: Lisa Baumgartner, BBSc
Publikované: 07.03.2019 | 21:07
Kardiológ Robert Atkins je považovaný za spoluzakladateľa diéty s nízkym obsahom sacharidov. Diéta, známa ako „Dr. Atkinsova diéta“ už v 70. rokoch, sa zameriavala na malé alebo žiadne sacharidy a ešte viac tukov v strave. Princípom trendu s nízkym obsahom sacharidov je konzumovať čo najmenej sacharidov s jedlom, a tým znižovať telesný tuk. Sacharid je súhrnný pojem pre škrob a rôzne druhy cukru, ako je napríklad dextróza alebo stolový cukor. Medzi potraviny bohaté na sacharidy patria škrobové jedlá, ako sú cestoviny, chlieb, ryža a zemiaky, ako aj dezerty a sladké nápoje, ale aj ovocie. Sacharidy dodávajú telu energiu. Ak sú však konzumované v dostatočnom množstve, telo ich premieňa na tuk.
Výhody diéty s nízkym obsahom sacharidov
Ak sa teraz zaobídete bez sacharidov, telo musí uspokojovať svoje energetické potreby inak, konkrétne z bielkovín a tukov. Pretože jedlá s obsahom bielkovín, ako sú mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky a strukoviny, vás veľmi dobre zasýtia, nemusíte na nízkosacharidovú diétu hladovať. Často tiež neplatí žiadne obmedzenie kalórií, pretože strava bohatá na bielkoviny vás aj tak rýchlo zasýti. Pri diétach s nízkym obsahom sacharidov môžete po jednom až dvoch rokoch stratiť pár kíl telesného tuku. Ukazujú to výsledky skôr publikovaných štúdií. Neexistujú však dôkazy o tom, že fungujú lepšie ako diéty s nízkym obsahom tuku alebo programy zamerané na vyváženú kombináciu všetkých živín.
Nevýhody stravy s nízkym obsahom sacharidov
Ak ste predtým radi jedli zemiaky, cestoviny a chlieb, asi bude ťažké bez týchto jedál natrvalo obísť. Diéty, ktoré prísne obmedzujú alebo dokonca úplne zakazujú určité potraviny, sú znovu najviac vystavené riziku priberania, pretože mnoho ľudí si nemôže obmedzenie niektorých jedál udržať dlho. Ďalšou nevýhodou nízkosacharidovej diéty je, že zvyčajne konzumuje veľa tukov a tiež často nasýtené tuky, čo súvisí so zvýšeným rizikom kardiovaskulárnych chorôb. Dlhodobý, mnohokrát vyšší príjem bielkovín sa tiež neodporúča pre určitých ľudí, napríklad pre ľudí s ochorením obličiek alebo diabetikov.
Nízkosacharidové diéty sú porovnateľné s inými formami stravovania, je však nepravdepodobné, že z dlhodobého hľadiska povedú k väčšiemu chudnutiu ako pri bežných programoch na chudnutie. Ak chcete úspešne schudnúť a dlhodobo si ju udržať, nestačí na určitý čas napodobniť stravovací program. Dôležitejšie je prehodnotiť predchádzajúce správanie a zmeniť svoj životný štýl. Patrí sem aj pravidelné cvičenie a dlhodobá zmena zdravšieho stravovania.
Vitajte v KiloCoach ™!
KiloCoach ™ poskytuje vedomosti a nástroje pre úspešné chudnutie. Žiadne radikálne diéty, žiadny jo-jo efekt - odporúčané zdravotnými poisťovňami a vedecky potvrdené.