Falošné vína ovplyvňujú zdravie - Free Life Galati
Štúdie trhu z posledných rokov ukazujú, že ponuka rumunských vín určených na domácu spotrebu výrazne prevyšuje dopyt. Práve preto, že majú na výber zo širokej škály sortimentov, odporúča sa kupujúcim, aby si pred výberom značky vína dvakrát pozreli.
Niektorí vinári sa na zvýšenie svojich ziskov uchyľujú k rôznym metódam, ktorých výsledkom je získanie väčšieho množstva nápoja z použitia rovnakého množstva suroviny. To však nevyhnutne ovplyvňuje kvalitu falošného nápoja. Niektoré z pridaných látok sú navyše zdraviu nebezpečné a môžu časom spôsobiť vážne choroby.
Metódy falšovania
Podľa údajov poskytnutých Štátnou inšpekciou pre technickú kontrolu vína (ISCTV) v okrese Galati sú najbežnejšie zakázané postupy falšovania vína: riedenie (pridanie vody), alkoholizácia (pridanie alkoholu), pridanie cukru V mušte a pridaní syntetických sladidiel, farbív alebo syntetických aróm. V rovnakom dokumente sa uvádza, že „príprava muštov, vín a vinárskych výrobkov z iných surovín, ako sú tie, ktoré ustanovuje zákon o vinici a víne, alebo zmena ich zloženia pridaním alebo zmiešaním iných látok, ako ustanovuje zákon, je zakázaná. „.
Ako sa vyhnúť fejkom
Víno považované za originálne sa musí vyrábať iba z hrozna bez pridania syntetických látok. Alkoholické nápoje stáčané do plastových fliaš, ktoré majú nízku cenu, na ktorých obaloch chýba hologram a ktoré na etikete nemajú napísané slovo „víno“, by mali byť vodítkami, aby sme si to predtým dvakrát rozmysleli kúpiť tento výrobok.
Veľké pokuty pre falšovateľov
V okrese Galati vykonal ISCTV Galati v období rokov 2007 - 2011 počet 714 kontrol u ekonomických agentov, ktoré vykonávajú činnosti v oblasti výroby a marketingu vína. Na základe výsledkov laboratórnych testov bolo uložených desať pokút a 20 výstrah. Posledná pokuta za porušenie zákona vo výške 40 000 lei bola udelená 5. decembra 2011 ekonomickému agentovi, ktorý nedodržal normy na výrobu vína.
Aj keď sme trvali na získaní mien výrobcov, ktorí ohrozili zdravie spotrebiteľov, marketingom výrobkov, ktoré nezodpovedajú prijatým normám, sa v dokumentoch poskytnutých ISCTV Galati uvádza: „Aby sa nevytvorili rozpory na trhu s vínom, propagáciou reklamy v negatívny význam, nemôžeme nominovať vašich schválených ekonomických agentov “.
Ako je ovplyvnené naše zdravie?
Ak má pridanie vody za následok iba oslabenie kvality produktu, ktorý pijeme, preukázali sa škodlivé účinky na zdravie iné prísady použité pri falšovaní.
„Potravinové farbivá, sladidlá a arómy môžu spôsobiť žalúdočné ťažkosti a rôzne druhy otravy jedlom. Alergie spôsobené týmito syntetickými látkami sú tiež veľmi časté. Sú tiež známe prípady, keď látky použité na falšovanie vína môžu spôsobiť rakovinu, “vysvetľuje Dr. Valentin Boldea, výkonný riaditeľ riaditeľstva verejného zdravia v Galati.
Dr. Boldea odporúča vyhnúť sa konzumácii vín, ktorých kvalitu si nie sme istí: „Uprednostňujú sa známe značky, ktorých charakteristické znaky svedčia o mene kontrolovaného pôvodu. Aj keď sa má za to, že doba platnosti alkoholických výrobkov nevyprší, kupujúci musí dbať na štítok a čas použiteľnosti. Je to nevyhnutné, pretože podmienky skladovania na regáloch obchodov nie sú vždy primerané “. Biele a šumivé vína by sa mali uchovávať pri teplote od 6 do 8 stupňov Celzia. Červené víno si zachováva svoje kvality aj pri skladovacej teplote 10 stupňov Celzia. Musíme tiež dbať na jas miesta, kde ich skladujeme, pretože svetlo môže mať vplyv na chuť a arómu vína. Preto je vhodnejšie tmavé prostredie. Vzhľadom na všetky tieto aspekty je dobré, že sa pri kúpe fľaše vína vyhýbame stánku, pretože zriedka spĺňajú optimálne podmienky na skladovanie.
Z úradu pre ochranu spotrebiteľa v okrese Galati som zistil, že existujú sťažnosti týkajúce sa falšovaného vína, najmä v prípade ne fľaškového vína. Väčšina sťažností sa týka jednak nevhodného priestoru, v ktorom sa predáva víno vo veľkom množstve, jednak kvality predaného produktu.
Remus Basalic