Falošné potraviny, keď ich objavíme Diéta; Výživa

Hranolky, hamburgery, palacinky, spracované mäso sú len niektoré z potravín, ktorým sa odborníci na výživu radia vyhýbať, a namiesto toho nás nabádajú, aby sme jedli prírodné jedlá, ktoré sú pre telo oveľa zdravšie.

Tradičné jedlá, nahradené nezdravým jedlom

„Požičiavaním západnej stravy sme stratili kultúru stravovania. Naše tradičné jedlá boli postupne nahradené rýchlym občerstvením, ale aj gastronomickou náročnosťou, ktorá nerobí dobrý domov zdraviu “, vysvetlil profesor Mencinicopschi.

objavíme

Ekonomické ciele často zatieňujú také problémy, ako je kvalita potravín a ich autenticita. Dodržiavanie pôvodnej výrobnej receptúry, spôsobu prípravy a konzervácie, striktné používanie určitých druhov zvierat a druhov rastlín sú aspekty, ktoré väčšina výrobcov potravín nerešpektuje.

Vedeli ste, že.

1. Mlieko je možné ho falšovať pridaním vody, extrakciou tukov (šľahačka, maslo), zmiešaním kravského mlieka s ovčím mliekom alebo prevenciou alebo maskovaním defektov alebo inštaláciou úprav udržiavaním kyslosti s prídavkom neutralizujúcich látok alebo konzervačných látok;

2. Vysoko kvalitné mäso sa často nahrádza mechanicky vykosteným mäsom (mäso, ktoré po manuálnom vykostení zostane na kostiach a obnoví sa mechanickými procesmi) s nízkou biologickou a mikrobiologickou hodnotou.

Mäso z jedného zvieraťa sa tiež často mieša s mäsom z iného zvieraťa (napr. Bravčové mäso zmiešané s oslom alebo konským mäsom). Upravené mäso je možné uviesť do predaja maskovaním defektov pridaním korenia, prísad do potravín a ďalších prísad. Mäso je tiež vystavené ionizujúcemu žiareniu, ktoré sa používa na predĺženie trvanlivosti výrobkov, ale tiež na urýchlenie zrenia a rozmrazenia;

3. Mleté mäso, cestoviny, klobásy, salámy, klobásy a konzervy sú falšované nahradením cenných zložiek horšími: myši, šľachy, orgány, potravinové prísady na zadržiavanie vody, sója atď .;

Kyslá smotana môže byť sfalšovaný pridaním múky, želatíny, šľahaného mlieka, kriedy, sadry alebo vaječného bielka;

5. maslo falšuje sa nahradením mliečneho tuku inými podradnými tukmi živočíšneho alebo rastlinného pôvodu. „Maslo najlepšie napodobňujú margaríny na báze zdraviu škodlivých hydrogenovaných tukov, ktoré sa získavajú z rastlinných olejov alebo dezodorovaného rybieho tuku. Maslo je možné falšovať aj na bravčovej masti alebo hovädzom loji “, vysvetlil profesor Mencinicopschi;

6. syr sú falšované čiastočnou náhradou mliečnych bielkovín bielkovinami živočíšneho pôvodu - práškom z vaječných bielkov, krvnou plazmou alebo bielkovinami rastlinného pôvodu z hrachu, obilnín alebo sóje;