Fantastický šošovicový guláš alebo veľa šťastia k jedlu
Recepty, zdravie a životný štýl
Vyhľadávanie
Prihláste sa na odber bezplatného bulletinu
Značky
galupasworld
Chyba: Používateľ nemá účet 8992948, ktorý sa nebude aktualizovať.
Galupasvoice od Sandry Teuberovej
S pádom v plnom pohybe je čas pripraviť sa na chladnejšie zimné mesiace a nabrať množstvo vitamínov a živín. Jedným z najefektívnejších spôsobov, ako to urobiť, je pridať do svojej každodennej stravy farebné smoothie. Červené potraviny, ako sú maliny, brusnice, granátové jablká a červená repa, sú nabité rôznymi silnými antioxidantmi, antokyanmi, vitamínmi a minerálmi, ktoré môžu zabrániť alebo spomaliť poškodenie buniek voľnými radikálmi, a tým znížiť zápal. Pridajte trochu čerstvého zázvoru a kurkumy, jednu čajovú lyžičku chiaseed, pár hrsti bazalky alebo koriandra, čerstvú limetkovú alebo citrónovú šťavu, jednu čajovú lyžičku dobrého za studena lisovaného oleja, nejaké kocky ľadu a 1 - 2 šálky buď kokosovej vody alebo matice bez cukru. . Pre krémovejšiu textúru môžete pridať 1/2 avokáda alebo mandľové maslo. nech sa páči 😋 #smoothie #RedSmoothie #smoothierecipes #breakfastideas #healthybreakfast #healthylifestyle #fruits #veggies #vitaminsource #nutrientdense #yummy #juicy #sugarfree #redfood #rawfood #realfood # veganfood #heresmyfood #food #fallicrahy #feedfeed #eeeeeats #nomnom. Zobraziť viac Zobraziť menej
Galupasvoice od Sandry Teuberovej
Ďakujem Brigitte Švajčiarsko za skvelú funkciu a všetky ďalšie úspešné články a tipy v aktuálnom #brigitteschweiz. Zobraziť viac Zobraziť menej
Galupasvoice od Sandry Teuberovej
5 zdravých receptov na palacinky, ktoré môžete vyskúšať na Mardis Gras. Zobraziť viac Zobraziť menej
Pre Mardis Gras - alebo kedykoľvek, naozaj.
V Taliansku je zvykom na prelome rokov jesť šošovicu o polnoci alebo na Nový rok. Pretože impulzy symbolizujú peniaze. A čím viac ho zjete, tým väčšie finančné požehnanie v novom roku sa hovorí v ľudovej reči. Tvar šošoviek zjavne pripomína drobné mince. Preto sú tiež často na svadbách roztrúsení ako talenty šťastia.
Žiaľ, tento rok nám chýbal tradičný šošovicový guláš so živým názvom Cotechino con lenticchie (bravčová klobása so šošovicou), pretože sme boli 1. januára hosťami priateľov, kde nám bohato slúžili úplne iné perly. Možno prinesú aj šťastie, ale nie som si istý. Preto sme si preventívne vynahradili svoje šošovicové hody v prvý januárový týždeň.
Schudnite bez diéty a ďalších zdravotných výhod šošovice
Šošovicu som mohla jesť každý deň - v akomkoľvek tvare a farbe. Šošovka, ktorá bola predtým zamračená ako jedlo chudobných ľudí, pretože sa dá dlho skladovať, je veľmi sýta a lacná, a preto už niekoľko rokov prežíva v jedálničku kultivovaných znalcov oživenie. A nielen tam. Majú tiež pravidelné miesto v jedálničkoch, pretože sú ideálne na chudnutie. V porovnaní s inými potravinami majú mimoriadne vysoký obsah bielkovín a vlákniny. To znamená, že umožňujú iba pomalý rast hladiny cukru v krvi, čo spôsobuje nízke uvoľňovanie inzulínu, ale jeho dlhodobé nasýtenie.
Analýza 21 klinických štúdií uskutočnených Li Ka Shing Knowledge Institute v Ontáriu v Kanade s 940 ženami a mužmi viedla k priemernému úbytku hmotnosti počas šiestich týždňov u účastníkov testu, ktorí jedli približne 130 g strukovín denne 0,34 kg. To nemusí znieť ako veľa. Účastníkom sa však odporúčalo, aby neredukovali alebo nevylučovali iné jedlá. To znamená: extrapolované za rok môžete bez diéty schudnúť pozoruhodných 2,5 kg - zjavne hlavne na žalúdok.
Prečo sa zvyšuje výdrž, ak pred cvičením zjete šošovicu
Na rozdiel od nárazových alebo redukčných diét, ktoré vedú k túžbe a väčšinou iba k odbourávaniu tuku namiesto vody, aby ste stratenú váhu (a ďalšie) mohli mať späť na bokoch okamžite, môžu pulzy pomôcť zoštíhliť - alebo pobyt. Existujú tiež dôkazy, že v plodinách, v ktorých sú strukoviny základnou potravinou, je obezita a cukrovka pomerne zriedkavé. Strukoviny, tiež známe ako strukoviny, zahŕňajú nielen šošovicu, ale aj hrášok, cícer, fazuľu a vlčí bôb.
Ďalšia štúdia zistila, že vytrvalostný potenciál konkurenčných športovcov sa výrazne zvýšil, ak pred súťažou jedli šošovicové jedlá namiesto iných sacharidov. To bolo odôvodnené ich mimoriadnym bohatstvom životne dôležitých látok. Šošovka je bohatá na fytochemikálie a obsahuje vysoké množstvo draslíka, horčíka, železa, zinku a molybdénu - základného stopového prvku, ktorý funguje ako kofaktor pre enzýmy a zaisťuje premenu potravy na energiu.
Poznámky pre vegetariánov/vegánov:
Šošovica je cenným zdrojom bielkovín pre vegetariánov a vegánov. Aby ste zvýšili ich biologickú hodnotu, mali by ste si šošovicu s ryžou vždy vychutnať, pretože v šošovke chýbajú dve esenciálne aminokyseliny, ktoré ryža obsahuje. A ďalší tip: vyskúšajte naklíčenú šošovicu! Majú výrazne vyššiu hustotu živín, sú obzvlášť ľahko stráviteľné a prekvapivo obsahujú aj dve chýbajúce aminokyseliny.
Rady pre pacientov trpiacich dnou:
Šošovica má vysoký obsah purínov. Pretože sa však telo nedokáže len tak zbaviť prebytočných purínov, musia sa najskôr premeniť na kyselinu močovú, aby sa mohli vylučovať močom. Pre zdravý organizmus to nie je problém. Každý, kto už trpí vysokou hladinou kyseliny močovej, by sa však mal zdržať konzumácie šošovice a iných potravín s vysokým obsahom purínov.
Niekoľko rád pre každého:
Šošovky môžu u niektorých ľudí spôsobiť plyn. Ak sa tomu chcete vyhnúť, mali by ste zmeniť svoje stravovacie návyky pomaly a spočiatku ich konzumovať iba 1 - 2 polievkové lyžice denne - napríklad do polievok, omáčok, šalátov alebo kastrólov. Keď si črevá zvyknú na stravu s vysokým obsahom vlákniny, je možné dávku zvýšiť.
Nevarená šošovica je nejedlá! Pred prípravou by mali byť opláchnuté studenou vodou, cez noc namočené v trojnásobnom množstve vody a ďalší deň uvarené v čerstvej, nesolenej (!) Vode.
Ale teraz hor sa do hrncov! Prajem veľa zábavy pri jeho vyskúšaní a hlavne veľa šťastia, zdravia a majetku v novom roku!
Recept na šošovicu (pre 4 osoby)
- 300 g šošovice (či už beluga, puy, hnedá alebo zelená je vecou chuti), namočené cez noc v trojnásobnom množstve studenej vody
- 1/2 póru, umyté a nadrobno nakrájané
- 3-4 mrkvy, olúpané a najemno nakrájané
- 1 zeler, olúpaný a nadrobno nakrájaný
- 2 cibule, olúpané a najemno nakrájané
- 100 g slaniny nakrájanej na kocky (vegetariáni a vegáni ich vynechajú)
- 2 lyžice masla (vegetariáni a vegáni používajú kokosové maslo)
- 3-4 dl sladového piva (alebo tmavého piva)
- 1 l hovädzieho vývaru z ľahkého hovädzieho mäsa (vegáni, vegetariáni alebo alergici používajú bezlepkový zeleninový vývar)
- 5-6 lyžíc aceto balzamikového octu
- 2 múčne zemiaky, olúpané
- 1/2 zväzku plochej listovej petržlenovej vňate, najemno nasekanej
- čierne korenie
- morská soľ
- prípadne kajenské korenie
- voliteľné: 1 šálka creme fraiche alebo kyslej smotany
- voliteľné: 4 bravčové párky alebo údené klobásy
Maslo rozpustíme vo veľkom hrnci na strednom ohni. Cibuľu podusíme, kým nie je priesvitná. Pridajte kocky slaniny.
Po 1-2 minútach osmažte zvyšnú na kocky nakrájanú zeleninu a potom krátko pridajte šošovicu. Deglazujte pri pive. Prilejeme hovädzí vývar a aceto, korenie a dusíme zakryté 30 - 40 minút na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne.
Klobásy nakrájajte na malé kúsky a zohrejte ich priamo v polievke. Tesne pred podávaním ozdobte lyžicou creme fraiche a petržlenovou vňaťou.
Tento guláš sa môže uchovávať v chladničke 1 - 2 dni. Pri opätovnom zahriatí pridáme v lepšom prípade trochu vody. To, čo zostane, sa dá tiež zamraziť po častiach podľa hesla: Raz uvarte, ale 2-3krát si pochutnajte. Dobrú chuť!