Posilnite obranyschopnosť cesnakom, cibuľou; Co forum

Či už s pretrvávajúcim kašľom, nádchou alebo horúčkou: Dostatočný spánok a odpočinok podporuje náš imunitný systém. Okrem toho je možné posilniť imunitný systém z oblasti kuchyne. Najlepším základom je farebná strava, ale niektoré zložky pomáhajú aj v akútnych prípadoch.

Hippokrates už vedel, že „jedlo je liek a liek je jedlo“. Vyvážená rastlinná strava bohatá na vlákniny je základom silného imunitného systému. Je dôležité mať dostatok bielkovín, skôr menej tukov, veľa vitamínov a minerálov. Obzvlášť imunitne aktívne látky sú vitamín C, B, E a tiež zinok, železo a selén. Samotný vitamín C nemôže chrániť pred nachladnutím, ale pri pravidelnom a dostatočnom príjme môže podporovať imunitný systém a znižovať trvanie a závažnosť infekcie.

Zinok sa nachádza hlavne v hovädzom a jahňacine, ovsených vločkách, šošovici, Goude a Emmenthaleri. Selén dodávajú predovšetkým orechy a ryby, betakarotén sa nachádza v zelenej zelenine, ako je kapusta, špenát a v mnohých oranžovo-žltých plodoch, ako sú marhule, paprika, mrkva alebo paradajky. Kiwi, citróny, pomaranče, zelená paprika, kyslá kapusta, repa a zemiaky sú bohaté na vitamín C.

Okrem cenných vitamínov a minerálov obsahuje ovocie a zelenina aj sekundárne rastlinné látky, ktoré sa nachádzajú aj v obilninách, strukovinách, korení a bylinách. Ich zdravotné účinky na človeka sú dnes predmetom mnohých výskumov: majú okrem iného imunomodulačné, protizápalové a antimikrobiálne účinky. Účinnými zástupcami z kráľovstva zeleniny a korenia sú cesnak, cibuľa, kapusta, chilli a šalvia.

Cesnak: germicídna žiarovka

Špeciálne na cesnaku sú zlúčeniny síry alicín a alliín, ktoré obsahuje, ktoré majú antibakteriálny účinok a nachádzajú sa tiež v hojnom množstve v cibuli, póre alebo pažítke. Bez ohľadu na to, či je surový, sušený ako olej alebo extrakt: Cesnak už svoje účinky rozvíja v žalúdku. Štúdie preukázali, že aj v nízkych koncentráciách alicín inhibuje rast baktérií, húb a kvasiniek a znižuje produkciu prozápalových cytokínov. Ak máte doma čerstvý cesnak, môžete využiť antibakteriálne účinky konzumáciou dvoch až troch malých klinčekov. Varený a vdýchnutý zmierňuje príznaky infekcií dýchacích ciest, ako je prechladnutie, bronchitída alebo kašeľ. Jesť surové, môže pomôcť zmierniť gastrointestinálne ťažkosti. Aj keď krehká liečba nespôsobuje žiadne vedľajšie účinky, môže spôsobiť nepríjemnú „vlajku“.

Cibuľa tiež funguje

Flavonoidy sú ďalšou silnou sekundárnou rastlinnou látkou. Nachádzajú sa v žltom, červenom a fialovom ovocí a zelenine, ako je cibuľa, paradajky, mrkva, pomaranče, jablká a bobule. Jednotlivé flavonoidy, ako je kvercetín, majú antimikrobiálny účinok proti baktériám aj vírusom. Schopnosť viazať vírusové proteíny znižuje ich reprodukciu, a tak sa zdá, že vysvetľuje antivírusový účinok. Ako domáci liek sa cibuľa používa na mnoho spôsobov. Otvorené vrecká naplnené jemne nakrájanou a mierne sparenou cibuľou môžu pomôcť pri akútnom zápale stredného ucha. Varená cibuľa ako celok, jej varenie ako „čaj“ alebo táto zahustená ako sirup s hnedým cukrom, môže mať upokojujúci účinok na kašeľ a prechladnutie. Aj keď o upokojujúcich účinkoch existujú vedecké publikácie, väčšina štúdií sa uskutočňovala s extraktmi. Rozsah, v akom sa majú množstvá a koncentrácie zaznamenávať v každodennom živote, nemožno odvodiť jednotným spôsobom. V jednej štúdii však bolo zrejmé, že kvercetín z ľavej cibule je absorbovaný telom efektívnejšie ako zo surového. Zdá sa, že cibuľa nemá dlhú tradíciu ako domáci liek na nič.

Protizápalová kapusta

Ďalšou silnou zeleninou je kapusta. Či už zelená, červená alebo špicatá kapusta: sú bohaté na živiny a obsahujú omega-3 mastné kyseliny, bielkoviny, minerály a vlákninu, vitamíny B (1, 2 a 6), K a C. Napríklad kel obsahuje dvakrát viac na 100 g Vitamín C má rád grapefruit a takmer toľko karotenoidov ako mrkva. Kapusta je tiež bohatá na sekundárne rastlinné látky. Hlavnými predstaviteľmi sú tu glukozinoláty. Krájaním alebo žuvaním prichádzajú do styku s enzýmom myrozináza a rozpadajú sa na menšie jednotky, napr. B. v izotiokyanátoch (hovorovo „horčičné oleje“). Početné štúdie preukázali, že ich antibakteriálny účinok môže zmierniť zápal a príznaky prechladnutia. Aplikácia teplých kapustových obalov je stále osvedčeným domácim liekom na infekcie močového mechúra, angíny a dutín, ako aj na bronchitídu, bolesti hrdla a bolesti hlavy.

Od mierneho po horúci

Poznatky o liečivej sile horúcich, trieslovinových a horkých látok v aromatických rastlinách sú už dlho rozšírené v mnohých kultúrach. Osvedčili sa ako tlmiace prostriedky pri mnohých každodenných poruchách, najmä v zažívacom trakte alebo pri nachladnutí. Najmä horké korenie ako kajenské korenie alebo chilli majú antibakteriálny účinok a posilňujú obranyschopnosť tela. Dôvod: Horúca látka kapsaicín, ktorú obsahujú, podporuje prekrvenie a udržuje zlé črevné baktérie na uzde. To podporuje zdravú črevnú flóru, ktorá je spojená so silným imunitným systémom.

Okrem harmančeka, šalvie, rozmarínu a tymianu sa v domácej záhrade darí aj rôznym bylinným pomocníkom, ktorí môžu zmierňovať zápaly a infekcie. Harmančekový čaj má vďaka svojim flavonoidom antimikrobiálny účinok. Tymol v tymiane vykazuje svoje liečivé vlastnosti, keď sa kašle ako čaj alebo ako súčasť sirupu proti kašľu. Zároveň má antibakteriálny účinok, preto sa tymian používa ako kloktadlo proti zápalu v ústach a hrdle. Šalviové listy sú tiež bohaté na éterické oleje, protizápalové triesloviny (vrátane kyseliny rozmarínovej), diterpény, triterpény a flavonoidy. Iba dve až tri šálky šalviového čaju z listov môžu pomôcť pri gastrointestinálnych problémoch.

Záver