FAQ - TZAMPAS
Tsampa sa v Tibete používa ako základné jedlo už viac ako 1000 rokov a je tajomstvom vytrvalosti Šerpov a nomádov na ceste na vrchol Himalájí. Dalajláma si každý deň tiež dopraje tsampu na raňajky. Prečo sme vyvinuli tyčinku TZAMPAS z hodnotnej suroviny a na aké výhody praženého jačmeňa odpovedáme v TZAMPAS FAQ!
Všetko o tyčiach TZAMPAS
Aké sú hlavné zložky tyčiniek TZAMPAS?
Hlavnými ingredienciami výrobkov TZAMPAS sú: pražený jačmeň, ryžový sirup a mandľové maslo. Okrem zložitých sacharidov obsahujú naše tyčinky jednoduché cukry, ktoré sú po častiach oveľa menšie ako napríklad v jablku alebo banáne. Pokiaľ ide o bielkoviny, tyčinky TZAMPAS obsahujú väčšie množstvo ako strukoviny, ako sú fazuľa, šošovica alebo cícer, o ktorých je známe, že sú hlavným zdrojom bielkovín na rastlinnej báze. Výrobky TZAMPAS majú navyše veľmi vysoký obsah vlákniny, najmä β-glukány, ktoré pochádzajú z jačmeňa, zatiaľ čo mandľové maslo a orechy poskytujú zdravé tuky a minerály.
To, čo robí tyčinky TZAMPAS dokonalým občerstvením?
Tyčinky TZAMPAS sú vyrobené zo zdravých a prírodných surovín:
- Dobré sacharidy a vláknina, aby ste sa cítili dlhšie sýti.
- Rastlinné bielkoviny, ktoré neobsahujú nasýtené živočíšne tuky.
- β-glukány, špeciálne vlákna z jačmeňa, podporujú zdravie čriev, znižujú hladinu cholesterolu v krvi a zvyšujú hladinu cukru v krvi.
Prečo tyčinky TZAMPAS neobsahujú fruktózu?
Nízku hladinu fruktózy udržujeme pomocou ryžového sirupu a cukru z kokosových kvetov namiesto priemyselného cukru alebo agávového sirupu. Cukry v tyčinkách TZAMPAS pozostávajú hlavne z maltózy a maltotriózy, to znamená z glukózy.
Sú tyčinky TZAMPAS dobré pre športovcov?
Nijako nešportujem. Sú pre mňa tyče TZAMPAS vhodné?
Cukry sú palivom nášho organizmu a používajú sa na každú činnosť. Sú primárnym zdrojom energie pre naše telo. Najmä glukóza je jedinou výživou pre náš mozog, pretože túto molekulu prijíma iba na to, aby fungovala. Aj keď ste študent alebo ak ste v práci menej fyzicky aktívni, všetci nevyhnutne potrebujú cukor pre kognitívne, mentálne a intelektuálne procesy. Vďaka sacharidom a vlákninám s dlhým reťazcom vám jačmeň pomáha cítiť sa dlho nasýtený, takže už nechcete hneď niečo opäť jesť. To tiež vysvetľuje, prečo sa po konzumácii misky s cereáliami cítite dlhšie sýti v porovnaní s rovnakým počtom kalórií v sladkých sladkostiach. Vlákna navyše pomáhajú udržiavať dobre fungujúci tráviaci systém. Všetky dôležité prvky pre každodenný život. Nezabudnite: tyčinky TZAMPAS sú tiež také chutné, že môžu byť malou odmenou, ktorú si môžete vychutnať bez výčitiek!
Kedy mám najlepšie brať tyčinky TZAMPAS?
Tyčinky TZAMPAS sa dajú jesť ako súčasť raňajok, ako ranné alebo popoludňajšie občerstvenie, ale aj po jedle ako zdravý dezert bez výčitiek.!
Jačmeňový humbuk
Prečo sa TZAMPAS spolieha na jačmeň?
Aby sme zostali zdraví, je dôležité meniť našu stravu. Každý deň konzumovať rôzne zdroje sacharidov je vynikajúci spôsob, ako sa zdravo stravovať. Preto veríme, že zaradenie jačmeňa do našej stravy so všetkými jej výživovými vlastnosťami je prospešné pre naše zdravie. Iba pomocou vyváženej stravy môžeme dodať nášmu organizmu všetky potrebné živiny a zabrániť možným negatívnym účinkom škodlivých látok v potravinách. A: V neposlednom rade vďaka rozmanitosti našich každodenných jedál je jedlo zábavnejšie a príjemnejšie.
Glukóza, fruktóza & Co.
Čo je to ryžový sirup?
Ryžový sirup je hustá a krémová tekutina získavaná kvasením ryže. Skladá sa z maltózy a maltotriózy (a malé percento glukózy), každá z dvoch až troch molekúl glukózy (disacharid a trisacharid). Ryžový sirup v podstate pozostáva z glukózy (monosacharid). Tyčinky obsahujú v priemere 10 g cukru (rovnaká hmotnosť ako 2 lyžice cukru), to znamená menej cukru ako v jablku
Prečo používate ryžový sirup?
Vybrali sme sladidlo, ktorého základnou zložkou je glukóza. V skutočnosti sa domnievame, že podľa najnovších vedeckých štúdií o fruktóze je lepšie používať glukózu ako sladidlo. Glukóza je hlavným zdrojom energie pre naše telo a jediným pre náš mozog.
Aké sú rozdiely medzi fruktózou a glukózou?
Glukóza aj fruktóza sú jednoduché cukry, ktoré sa tiež nazývajú monosacharidy. Líšia sa však v spôsobe, akým ich naše telo používa, a v dôsledkoch ich metabolizmu:
- Aj keď má fruktóza nižšie hladiny inzulínu, bez takejto inzulínovej odpovede sa zistilo, že sladká chuť interferuje s kontrolou prirodzenej chuti do jedla a zvyšuje potrebu väčšieho množstva potravy.
- Fruktóza nemôže byť zdrojom energie v mozgu a tiež nemôže dodávať energiu svalom.
- Všetka spotrebovaná fruktóza je absorbovaná pečeňou a prevedená na tuk, zatiaľ čo glukóza zostáva v krvi určitý čas, buď ako zdroj energie, alebo ako konverzia na glykogén.
- Takže fruktóza vás robí silnejším ako glukóza. Preto sa často hovorí, že fruktóza vedie k priberaniu na váhe, inzulínovej rezistencii, cukrovke typu 2 a tým z dlhodobého hľadiska urýchľuje starnutie.
Vláknina je oveľa viac ako vláknina
Prečo je vláknina dôležitá v mojej strave?
Vláknina (rozdelená na rozpustnú a nerozpustnú) je molekula s dlhým reťazcom, ktorú nedokážeme stráviť. Môžu sa buď vylučovať stolicou, alebo sa čiastočne rozkladať našimi črevnými baktériami. Aj keď nemajú takmer žiadne kalórie, sú nevyhnutné pre správne fungovanie tráviaceho procesu, napríklad na urýchlenie spracovania potravy v hrubom čreve a tiež na celkové zdravie čriev. Odporúčaný príjem vlákniny je 30 g/deň. Toto je množstvo, ktoré je dobre dosiahnuteľné stravou s vysokým obsahom zeleniny, ovocia a obilnín. Vďaka svojim vláknam (β-glukány) má jačmeň dokonca ďalšie zdravé vlastnosti.
Čo sú beta glukány?
β-glukány sú vo vode rozpustné vlákniny, ktoré podľa vedeckých článkov znižujú hladinu cholesterolu a glukózy v krvi. ß-glukány zlepšujú energetický metabolizmus: Pôsobia sýtivo, a preto môžu mať pozitívny vplyv na reguláciu hmotnosti.
Ako je to možné? Naše črevné baktérie, ktoré metabolizujú β-glukány; produkujú mastné kyseliny s krátkym reťazcom (SCFA). Posledne menované sú schopné ovplyvňovať sekréciu črevného hormónu, čím obmedzujú chuť do jedla a prispievajú k zlepšeniu citlivosti na inzulín.
Prečo sú pre vás dôležité sacharidy
Prečo sú sacharidy nevyhnutnou súčasťou stravy?
Sacharidy sú najdôležitejším zdrojom energie pre naše telo a jediným energetickým substrátom pre mozog. Tvoria 50-60% nášho denného kalorického príjmu a ukladajú sa v pečeni a svaloch. Sacharidy bránia hladu ihneď po jedle a dodávajú nášmu telu dlhodobú energiu. Vstrebávajú sa rýchlejšie ako bielkoviny, čo znamená, že s občerstvením vyrobeným z komplexných cukrov môžeme začať športovať nalačno, ale s plnými rezervami. To znamená, že takmer všetky absorbované energie môžu byť adresované pohybu. V skutočnosti môže mať nevhodné jedlo výrazný vplyv na výkon. Sacharidy predovšetkým podporujú vysoko intenzívny tréning a môžu kompenzovať zvýšené energetické nároky v dňoch väčšou aktivitou.
Sacharidy nie sú pre postavu zlé?
Komplexné sacharidy nie sú pre vašu postavu zlé. Kalórie sú kalórie bez ohľadu na to, či pochádzajú zo sacharidov, bielkovín alebo tukov. Akákoľvek prírodná strava, v správnom množstve, ktoré vychádza z našich metabolických potrieb, môže byť súčasťou našej každodennej stravy bez výčitiek svedomia.
Nízky obsah sacharidov, vysoký obsah bielkovín?
Bielkoviny nie sú ani preferovaným zdrojom energie pre naše telo, ani pre mozog. Nízkosacharidová diéta vedie k rýchlemu poklesu zásob glykogénu vo svaloch a pečeni. To vedie k odbúravaniu bielkovín, a tým k narušeniu svalového tkaniva, ako aj k závažnému zhoršeniu anaeróbneho výkonu a dlhodobému aeróbnemu stresu športovcov. Sacharidy sú tiež dôležité po fyzickej aktivite, pretože zásoby glykogénu by sa mali do 30 minút obnoviť pomocou cukrov v tuhej alebo tekutej forme. Nízkosacharidová strava tiež nie je optimálna na udržanie aktívnej mysle, pretože mozog využíva a potrebuje glukózu ako palivo.