Farebné mini cukrovinky sladké

Nápad na darček na Vianoce

Chýba ti ešte darček na Vianoce? Nemalo by to byť nič hlúpe, ale niečo špeciálne, domáce? Potom vyskúšajte náš Recept na mini sladké pusinky s cukrom von!

V našom Kniha „Backen! Zlatá od GU “ nájdete skvelé recepty, návody a nápady na domáce jedlo. Bez ohľadu na to, či Džemy, oleje, sirupy, koláče, omáčky alebo chlieb - tu si každý nájde niečo. Obsiahla štandardná práca vám tiež ukáže, ako správne sterilizovať murárske poháre, ako ich dokonale konzervovať a ďalšie veci z kuchynskej praxe. Hotové výrobky sú ideálne ako malé suveníry na oslavách a festivaloch - najmä na Vianoce!

Farebné mini pusinky

prísady

Na 75 kusov
Čas prípravy cca 30 min.
Doba pečenia 1-2 hodiny.
10 kcal na kus
Čas použiteľnosti 3-4 týždne

Pre pusinku:
2 bielky (veľkosť L)
1 štipku jemnej morskej soli
125 g najlepšieho cukru (bez práškového cukru)
1 lyžička citrónovej šťavy

Pre arómu (voliteľné):
1-2 lyžice kakaulveru
alebo
1 - 2 polievkové lyžice rozpustného kávového prášku
alebo
1 - 2 lyžičky škoricového prášku
alebo
Buničina z 1 vanilkového struku

Ďalej:
niekoľko kvapiek potravinárskeho farbiva (akékoľvek)
Cukrový posyp
Pergamenový papier

príprava

cukrovinky
1. Vložte vajcia a soľ do veľkej misy a vyšľahajte šľahačom ručného mixéra (alebo kuchynským robotom) pri vysokej rýchlosti do peny. Miska a šľahač musia byť absolútne čisté a bez mastnoty, inak vaječný bielok nebude tuhý! Keď bielka začnú tuhnúť, pomaly nalejte cukor, potom pridajte citrónovú šťavu. Zmes šľahajte, kým nie sú vrcholy skutočne tuhé a pusinka má pekný lesk (minimálne 5 min.).

2. Pre ochutené alebo farebné pusinky opatrne podľa chuti pridajte do pusinky kakao, kávu, škoricu, vanilkovú dužinu alebo potravinárske farbivo.

3. Rúru predhrejeme na 100 °, dva plechy vyložíme papierom na pečenie. Pusinku nalejte do vrecka na potrubie, na plech posypte malými bodkami a podľa želania ozdobte farebnými posýpkami.

4. Vložte oba plechy na pečenie súčasne. Pečieme 1–2 hodiny, podľa veľkosti pusiniek. Potom rúru vypnite a nechajte pusinky v rúre úplne vysušiť a nechajte ich vychladnúť.