Farebný kód pri výbere zeleniny a ovocia - strava; Výživa
Je nevyhnutné jesť zeleninu a ovocie rôznych farieb, aby ste si mohli naplno vychutnať výhody týchto potravín.
Tmavomodrá/červená (prekonáva účinky starnutia) - zelenina a ovocie v týchto farbách obsahujú vysokú koncentráciu fytochemikálií (antokyanín a fenoly), ktoré sa v súčasnosti skúmajú kvôli svojim antioxidačným a anti-aging vlastnostiam. Odporúča sa zahrnúť do stravy tmavomodré/červené ovocie a zeleninu, pretože pomáha:
- zníženie rizika rakoviny;
- priaznivo ovplyvňuje močové cesty;
- zlepšuje pamäť;
- zaisťuje pomalé a prirodzené starnutie.
Pamätajte: diéty založené na konzumácii ovocia a zeleniny a vyhýbaní sa nasýteným tukom a cholesterolu môžu znížiť riziko niektorých druhov rakoviny.
Tmavomodré/červené ovocie a zelenina
- brusnice;
- čierna čučoriedka;
- sušené slivky;
- šokové zrná;
- figy;
- hrozno;
- slivky;
- hrozienka;
- tmavo červená špargľa;
- Červená kapusta;
- baklažány;
- endívia;
- čierne korenie;
- červené zemiaky;
Zelená (pre zdravie železa) - zelená zelenina má vysokú koncentráciu fytochemikálií, ako je indol a luteín, ktoré vďaka svojim antioxidačným vlastnostiam priťahujú pozornosť vedcov.
Odporúča sa zahrnúť do stravy zelené ovocie a zeleninu, pretože pomáha:
- zníženie rizika rakoviny;
- zabezpečenie zdravého vzhľadu tela;
- posilňuje kosť a zuby .
Zelené ovocie a zelenina
- avokádo;
- zelené jablká;
- zelené hrozno;
- kivi;
- vápno;
- zelené hrušky;
- artičok;
- rukola (rastlina s malými, zelenými listami, veľmi obľúbená v talianskej kuchyni);
- špargľa;
- brokolica;
- Ružičkový kel;
- Čínska kapusta;
- zelené fazule;
- zeler;
- uhorky;
- endívia;
- huňatá zelenina (špenát, šalát atď.);
- pór;
- zelené cibule;
- bama/okra;
- zelený hrášok;
- zelené korenie;
- špenát;
- Cuketa (patrí do rodiny tekvíc);
Biele (pre vitalitu) - biele a hnedé ovocie a zelenina majú vysokú koncentráciu fytochemikálií.
Obsahujú alicín, ktorý sa nachádza najmä v cibuľových rastlinách skupiny cibule. Odporúča sa zahrnúť do stravy biele a hnedé ovocie a zeleninu, pretože pomáha:
- zníženie rizika rakoviny;
- bojuje proti srdcovým chorobám;
- udržuje hladinu cholesterolu v krvi na normálnej úrovni.
Biele/hnedé ovocie a zelenina
- banány;
- žlté hrušky;
- termíny;
- nektarinky;
- broskyne;
- karfiol;
- cesnak;
- zázvor;
- jicama;
- huby;
- Cibuľa;
- paštrnák;
- zemiaky;
- kel;
- kukurica.
Žltá a oranžová (veľmi silné antioxidanty) - žlté/oranžové ovocie a zelenina majú vysokú koncentráciu antioxidantov, ako je vitamín C, karotenoid a bioflavonoid. Odporúča sa zahrnúť do stravy žlté/oranžové ovocie a zeleninu, pretože pomáha:
- udržiavanie zdravého srdca;
- zabezpečenie zdravého vzhľadu tela;
- posilnenie imunitného systému;
- zníženie rizika rakoviny .
Žlté/oranžové ovocie a zelenina
- žlté jablká;
- marhule;
- melón;
- egreš;
- figy;
- grapefruit;
- citrón;
- nektarinky;
- pomaranče;
- mango
- papája;
- broskyne;
- žlté hrušky;
- Japonské dáta;
- ananás;
- mandarínka;
- mrkva;
- žlté papriky;
- zemiaky;
- tekvica;
- kukurica;
- žlté paradajky;
Červená (pre zdravie a vitalitu) - červené ovocie a zelenina sú bohaté na lykopén a antokyanín, fytochemikálie, ktoré majú priaznivý vplyv na vaše telo.