Farebný šošovicový guláš - portál zdravých receptov

Odporúča sa pre tehotné/dojčiace ženy!

Šošovicu umyjeme a scedíme. Zelenú šošovicu namočte na noc do vody a na druhý deň preceďte. Zelenú a červenú šošovicu uvarte podľa pokynov na obale.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kúsky. Umyte zeleninu. Mrkvu nakrájame na malé kocky a očistené zemiaky na veľké kocky. Najskôr rozohrejte olej v nepriľnavom kastróle a cibuľu
Mrkvu orestujeme a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, pridáme zemiaky. Kastról krátko odstavte z ohňa a posypte sladkým paprikovým práškom. Raz intenzívne premiešajte, pridajte zeleninovú polievku a zakryte ju a na miernom ohni povarte ďalších desať minút.
Pridáme šošovicu a opäť redukujeme. Dochutíme soľou, korením a podávame.

Poznámka Na skrátenie času varenia je možné použiť iba červenú šošovicu.

Použitú literatúru nájdete v bibliografii.

Výživa dieťaťa

Zistite všetko o botanike, prísadách, vôni a chuti, ako aj o používaní bylín a korenín.