Fašírky - strúhanka namiesto br; problémy s malými vajcami; O otázkach mäsové fórum

problémy

Člen od 1. októbra 2011
23 príspevkov (ø0,01/deň)

Ahojte milí kuchári:)

Chcem dnes večer urobiť mäsové guľky z mletého hovädzieho mäsa . ale teraz som už bohužiaľ zabudol, že na to potrebujem zatuchnutý rožok. Prípadne tu mám iba strúhanku, alebo rohlík, ktorý som upiekla dnes ráno (mrazené rožky) . Ale večer to určite nie je dosť zatuchnuté, že?
Teraz som tu prezeral dosť veľa receptov a takmer všetky sú so zatuchnutými závitkami.
Aký je rozdiel v chuti, keď namiesto starej rožky použijem strúhanku?
A koľko strúhanky musím použiť s 500g mletého hovädzieho mäsa?
Stačí jedno vajce na mleté ​​mäso? Videl som tiež toľko rozdielov v receptoch . niekto si vezme len jedno vajce, niekto dá aj 3 vajcia do receptov . čo je „správne“?
Čo robí mäsové guľky voľnejšími a čo ich robí pevnejšími?
Otázky za otázkami . ale so svojimi kuchárskymi skúsenosťami som stále na začiatku svojej „kariéry“

Veľmi rád by som dostal užitočné tipy!
Vopred ďakujem a prajem všetkým peknú nedeľu!