Fašírky Toskánsko - je to také ľahké bez tašky
Varte všetko, len nie!
Čo sa týka témy mletého hovädzieho mäsa, som trochu čudný. Čo to znamená? No dobre. nemám rád mleté mäso. Takže nie, ani to nie je tak celkom pravda. Napríklad v chili con carne sa mi tam páči. Alebo v Meatballs Tuscany, mám to tiež rád. Ale ani v bolonských špagetách, ani v hamburgeroch (bez ohľadu na to, aký druh) mám rád pikantný prírastok. Prečo? Áno, prečo vlastne .
To nemôžem povedať presne. Niekedy je to tak, že sa vám niečo nepáči, však? Ale v Meatballs Tuscany, ako som povedal, mám rád mäso. Vtipné. Áno, veľmi zvláštne. Môže to byť kvôli základnej chuti mletého hovädzieho mäsa? Alebo konzistencia? Pretože som trochu dôsledný blázon, musíte to vedieť. Nemám rád banány, ale banánový šejk áno. Hovorím blázon.
Ako sa vyrábajú fašírky Toskánsko?
Ale späť k mletému mäsu alebo k mojim milovaným fašírkam. Prečo ich mám tak rád? Kvôli lahodnej paradajkovej omáčke. Trochu ovocné, trochu korenené, trochu krémové - presne tak, ako to má byť. Mohol by som to lyžičkovať ako paradajková polievka s plnkou. A pretože miska je vyrobená tak ľahko a spoľahlivo, bez toho aby ste museli trhať vrecko s Maggi Fix.
Tvorte základ zavalité paradajky, Cibuľa, cesnak, Krém a korenie. To je všetko. Z toho spolu premiešajte úžasne krémovo-ovocnú omáčku. Najskôr si osmažte cibuľu a cesnak. Potom pridáme zvyšné suroviny. Nasaďte viečko a nechajte dusiť. Nemôže to byť jednoduchšie, však? Zatiaľ čo omáčka bublá, pripravte si mletú mäsovú zmes a nakoniec všetko v rúre rozdrobte. Ako vám fašírky nevyschnú? Otázka tu vôbec nevzniká. Vaše mäsové guľky sa v rajčinovom vývare varia tak jemne, že vás pozdravia ako šťavnaté mäsové guľky. Preto sú u mňa také populárne.
Mimochodom: Ak chcete, môžete dať fašírkam extra tvarohovú plnku. Za týmto účelom vtlačte kocku syra podľa vášho výberu do mletého mäsa a pečať. Rada si dávam fetu alebo mozzarellu. Apropo mozzarella .
To najlepšie príde na záver: syr
A teraz: Cheeeeessseeeeeee. Áno, môžete sa zasmiať (aj tak by ste mali byť vždy pri varení). Ale v tomto bode vlastne myslím tento pikantný a krémový mliečny výrobok, ktorý premení vaše fašírky na najlepšie toskánske fašírky, aké ste kedy jedli. A ako by to mohlo byť inak pre jedlo s talianskym nádychom - gratinované mozzarellou. Koľko sa vám páči. Nie, ešte to nebolo ono. Teraz prichádza to isté. Alebo časť dvora, ktorá vás katapultuje priamo na juh. Čerstvé bylinky. Pár listov bazalky, petržlenová vňať - a ocitnete sa v úžasnej atmosfére.