Fašírky v smotanovej omáčke s červenou paprikou - recept

1.Najskôr zmiešajte strúhanku s mliekom a nechajte niekoľko minút napučať. Medzitým si nakrájajte cibuľu a osmažte ich na troche masla dosklovita, potom ich nechajte trochu vychladnúť. Do napučanej strúhanky pridajte mleté ​​mäso a vajcia, ako aj mierne vychladnutú cibuľu. Ochutíme asi 1 lyžičkou soli, 0,5 lyžičky korenia a 0,5 tl nového korenia práškového v mažiari. Všetko dobre premiešajte, potom podľa chuti ešte okoreňte.

paprikou

2.Rukami z hmoty vyvaľkáme malé guľky, ktoré rozvaľkáme na múke a potom ich na masle osmažíme do chrumkava. Po dokončení ich vyberte a sceďte na krep.

3.Na panvici si pripravíme ovsený koláč s tukom, ktorý rozmiešame s trochou vody do hladka, pridáme smotanu a privedieme k varu. Omáčku ochutíme soľou, korením, prípadne instantným hovädzím bujónom a novým korením a pridáme asi 1,5 lyžice červenej papriky.

4.Tip: Omáčku môžete doladiť dúškom bieleho vína. Prípadne môžete pripraviť aj tmavú omáčku so zeleným korením. Dozdobíme jarnou cibuľkou a petržlenovou vňaťou.