Fastenblog 2017 Druhý týždeň; časopis pre farmáciu
Od Popolcovej stredy náš redaktor Roland Mühlbauer jedáva päť porcií ovocia a zeleniny denne, prejde 10 000 krokov a nepije alkohol. Takto trvá druhý týždeň
Turistická idyla na vysokom brehu Isaru: slnko v lese a hudba v ušiach
Pokračovanie pôstneho blogu z prvého týždňa. Tu sú záznamy druhého týždňa zoradené podľa dní, najnovšie sa zobrazujú ako prvé:
10. deň (piatok 10. marca 2017): Kríza dôvery
Doteraz som meral kroky, vzdialenosti a poschodia pomocou predinštalovanej aplikácie pre zdravie na mojom relatívne novom smartfóne. V stredu však meranie vzdialenosti hanebne zlyhalo, určite som nešiel pätnásť kilometrov za hodinu a pol. Dôvod je pre mňa záhadou. Inak sa namerané vzdialenosti veľmi dobre zhodovali s metrami na mapách.
Mohli by sa však aj ďalšie dve hodnoty - schody a poschodia - odchýliť od reality? Raz som skúmal, ako sa údaje dostali do mobilného telefónu:
Kroky a vzdialenosti sa zaznamenávajú snímačmi polohy a zrýchlenia. Ako experiment som dobre sedel triasol mobilným telefónom. Krátko nato aplikácia ukázala o päťdesiat krokov viac! Takže by som to mal v budúcnosti radšej nechať. Celkovo však podľa testu známeho počítačového časopisu zaznamenáva kroky celkom presne pri chôdzi, s 1000 krokmi ich narátal 1003.
Mobilný telefón meria výškové rozdiely pomocou zabudovaného barometra. Zmena tlaku vzduchu mu hovorí, na koľko poschodí vystúpim. Okrem toho je potrebný určitý vibračný obrazec, napríklad cesta vo výťahu sa nezapočítava. V mojom prípade som sa však dostal na poschodia väčšinou chodením po kopcoch vonku a menším počtom schodov v domoch. Program teda nemôže medzi nimi rozlišovať.
Včera večer som si potom v telocvični vyskúšal, čo meria moja aplikácia. Bez ohľadu na to, či to bol eliptický crossový trenažér, bežecký pás alebo ergometer: pokiaľ som mal smartphone vo vrecku, počítal kroky a meral aj vzdialenosť, aj keď som sa v skutočnosti nehýbal.
Aké nástroje používate na zaznamenávanie svojej aktivity? Ako vždy som vďačný za skúsenosti a informácie a nájdete ich v komentároch tu alebo na [email protected]
Termíny štvrtka 9. marca 2017:
Cvičenie: Fitness štúdio (crossový trenažér, bežecký pás, trenažér na bicykle): 12 900 krokov/9,3 km/11 poschodí/dĺžka kroku 72 cm
Ovocie a zelenina: Müsli s čerstvými jahodami, cherry paradajkami, prílohou, rezancová zelenina (s fazuľou, paprikou, rukolou, cibuľou), dve jablká
9. deň (štvrtok 9. marca 2017): Zahryznutie do kivi
Ďakujem za komentáre! Mám radosť z každého podnetu. Rada, že by som mal kvôli klimatickým zmenám jesť sezónne a regionálne ovocie, ma trochu zmiatla. Pretože pohľad na kalendár sezónneho ovocia mi ukázal, že v Nemecku v marci vlastne nie je ovocná sezóna. Dokonca aj jablká údajne zanechávajú väčšiu uhlíkovú stopu, keď sú skladované cez zimu, ak nie sú uložené sami v pivnici. Úprimne povedané, chcem tiež viac odrody s mnohými ovocnými porciami. Kto má tipy, ako získať najekologickejšie zásoby ovocia v tomto ročnom období? Ako vždy, radi na [email protected]
Pokiaľ ide o jahody, kolega mi dal tip, že tieto červené pochúťky v Chiemgau sa vyrábajú takmer bez CO2 vďaka slnečnej a geotermálnej energii v skleníku a v bavorských supermarketoch budú k dispozícii zhruba v polovici marca, t. J. O pár dní.
Doteraz som niektoré druhy ovocia jedol tak zriedka, pretože pokožka ich pre konzumáciu príliš predražuje. Napríklad kiwi: nezáleží na tom, či ich nakrájam priečne alebo pozdĺžne, zdá sa mi dosť náročné naberanie. V recenzii lekárne z 15. februára môj kolega Christian Andrae napísal, že kivi a iné ovocie môžete jesť aj s ich pokožkou, ak si predtým „umyjete“ vlasy alebo si kúpite odrodu s hladkým povrchom. Včera som si teda smelo vzal odvážne sústo kivi, ktoré ešte stále ležalo v kuchyni, z ovocného koša vydavateľa a hľa, šupka vám naozaj neprekáža viac ako napríklad slivky! A tiež obsahuje vlákninu, ktorá stimuluje trávenie. Nechal som iba základňu stonky. Pre mňa veľká aha skúsenosť.
Termíny stredy 8. marca 2017
Pohyb: skupina nordic walking; 16 198 krokov/15,55 km (chyba programu? Zdá sa mi príliš veľa)/11 poschodí/dĺžka kroku 96 cm (?)
Ovocie a zelenina: kivi, 2 slivky, mrkvová krémová polievka, prílohový šalát, zemiakový hrášok, grécky šalát (s uhorkou, cibuľou, paradajkami, paprikou, jahňacím šalátom, fetou, tuniakom)
8. deň (streda 8. marca 2017): Padol do vody
Včera nastal čas: aprílové počasie v marci! Dážď striedal sneženie a prehánky. Zlé počasie ma držalo od mojich 10 000 krokov. Nebol to ani hurikán, ani búrka, ale mrznúť premočené a potom ležať s prechladnutím v posteli tiež nemá zmysel. Preto som sa radšej ponoril do teplej vody vo vedľajšom krytom bazéne a plával som hodinu a pol, aby som to vykompenzoval.
Teraz to nie je nijako zvlášť rozmanité a ani počítanie pruhov nestimuluje šedú hmotu. Pokiaľ nepoužívate desatinný systém, ale počítate binárne ako počítač iba s 0 a 1: Dva pruhy sú potom 10, tri pruhy 11, štyri pruhy 100 atď. Osemkrát skicovanie tam a späť už zodpovedá 10 000 pruhom v metóde počítania, čo znie ako 10 000 krokov! Napočítal som až 111 000 pruhov v binárnom formáte (kto to môže zistiť?). Cíti sa to oveľa viac ako pocit úspechu.
Tí, ktorí toľko cvičia, musia podľa toho aj jesť, takže späť k plodu: Milujem čerstvý banánový tvaroh. Okrem sacharidov poskytuje tiež veľa bielkovín a minerálov vápnik, draslík a horčík, takže je to skutočné športové jedlo. Pekne nalepí aj žalúdok. Na jeho prípravu najskôr roztlačím vidličkou jeden alebo dva banány podľa veľkosti ovocia a potom pridám 250 gramov nízkotučného tvarohu. Existuje pekný trik na vytvorenie tvarohu krémovejšieho: do zmesi vmiešajte poriadny kúsok perlivej minerálnej vody. Nakoniec tvaroh ochutím množstvom citrónovej šťavy, ktorá mimochodom tiež zabráni škaredému zhnednutiu kvarku. Ak mám chuť na sladké, pridám lyžicu jahodového džemu.
Aké sú vaše obľúbené recepty na tvaroh? Prosím, napíšte na [email protected]
Údaje za utorok 7. marca 2017
Cvičenie: jeden a pol hodiny plávania, inak iba: 3 237 krokov/2,06 km/2 poschodia/dĺžka kroku 64 cm
Zelenina a ovocie: 250 g mrkvy, vyprážaná a marinovaná predjedlá (artičoky, cuketa, paprika, šampiňóny, sušené paradajky, olivy), prílohový šalát, jablkový koláč, slivky a miešaný šalát
7. deň (utorok 7.3.2017): Mangomania
Keď sa telo zatúla, tak aj myšlienky. A niekedy narazia na záblesk inšpirácie. Mal som teda víziu „Nordic Walking Selfie Sticks“, teda turistické palice, ktoré slúžia aj ako fotoprúdy na mobilné telefóny. Ak je dosť ješitných turistov ako som ja, musí to byť milión dolárový nápad!
Včera naša (veľmi dobrá) vydavateľská jedáleň slúžila Mangolassi. Okamžite som začal dúfať, či sa to bude počítať ako porcia ovocia? Pohľad na niekoľko receptov lasa však ukázal, že pohár obsahuje iba asi 50 až 70 gramov ovocného pyré, teda polovicu porcie. Ale ovocie v tekutej forme, napríklad ako smoothie, vôbec platí pre pravidlo päť?
Nemecká spoločnosť pre výživu píše: „Aby sa uľahčilo vykonávanie odporúčania konzumovať päť porcií ovocia a zeleniny denne, je možné jednu porciu zeleniny nahradiť 200 mililitrami zeleninovej šťavy alebo jednu porciu ovocia po 200 mililitroch ovocnej šťavy každý deň. Nahrádzanie všetkej spotreby ovocia šťavou sa v žiadnom prípade neodporúča. ““
Tekuté ovocie teda nie je trvalé riešenie. Cez víkend som riešil aj rezanie neošetreného manga. Vizuálne som našiel trik na ježka, ktorý funguje takto: Z manga vľavo a vpravo odrežte „ovocné líčko“, aby v strede zostal iba plátok s drevitým jadrom. Potom vyrezajte mäso na lícach v tvare siete až po pokožku, ale neprepichnite ju. Potom misku otočte z konkávnej do konvexnej a ježko je dokonalý (viď galéria obrázkov)! Jeho dužina sa potom dá ľahko odstrániť nožom. Zvyšok plátku odstránime okrúhlym rezom z kože a zoškrabeme dužinu z plochého jadra čo najviac. Najlepšie je plátok držať vidličkou.