Fatálna výživa dieťaťa; Cukrový trik; Cukor zdravých potravín zlyhá
Cukor zdravých potravín zlyhá
Dobre mienený trik: snažiť sa, aby zdravé jedlo bolo chutné pre deti pomocou cukru posypaného navrchu, nie je dobrý nápad. Pretože konzumácia ovocia s cukrom alebo iných takýchto „rafinovaných“ potravín neznamená, že potomstvo bude neskôr jesť zdravšie, ako ukazuje štúdia. Deti skôr dokonca jedia viac sladkostí - a majú častejšie nadváhu.
Je dobre známe, že rozhodujúca cesta k zdravému životnému štýlu je nastavená v detstve: ak sa v mladom veku naučíte veľa pohybovať a budete sa vyvážene stravovať, pravdepodobne si tieto návyky ponecháte neskôr - a tým minimalizujete riziko mnohých chorôb.
V praxi to však často nie je také ľahké dosiahnuť. Napríklad pre veľa detí je ťažké nadchnúť sa zdravými jedlami na tanieroch. Niektorí rodičia preto siahnu do misky na cukor, aby svojim potomkom poskytli trochu sladkého štartovacieho prostriedku na ceste k zdravej výžive: Na čerstvé ovocie poprášia práškový cukor, do prírodného jogurtu zamiešajú džem alebo do mlieka pridajú kakaový prášok.
Viac nadváhy
Aký však má zmysel tento trik - skutočne to pomôže deťom lepšie sa stravovať neskôr a zostať zdravšie? Vedci pod vedením Antje Hebestreita z Leibnizovho inštitútu pre preventívny výskum a epidemiológiu v Brémach túto otázku teraz skúmali. Za týmto účelom vyhodnotili údaje od viac ako 16 000 detí, ktoré sa zúčastnili európskej štúdie o detskej obezite.
Výsledok: Deti, ktoré na začiatku štúdie konzumovali viac sladeného ovocia, sladených mliečnych výrobkov a smoothies, vykazovali o dva roky neskôr výrazne viac príznakov nadváhy a obezity ako deti, ktoré konzumovali menej cukru. Kvalita ich stravy navyše klesala častejšie a prudšie - to znamená, že bola menej zdravá - ako v kontrolnej skupine.
Zdržte sa sladkostí
Podľa vedcov sa ukazuje, že pridávanie cukru do zdravých potravín je kontraproduktívne, aj keď to môže byť myslené dobre. "Náš predpoklad je, že tu hrá dôležitú úlohu vplyv chuti." Takže ak už v detstve jete sladkosti, aj keď len v malom množstve, budete neskôr používať sladké jedlá častejšie, čo zvyšuje riziko vzniku obezity a metabolických porúch, ako je cukrovka, “hovorí Hebestreit.
Vedci preto odporúčajú úplne sa vyhýbať cukru, medu a instantnému prášku na sladenie ovocia a mliečnych výrobkov. Je logickejšie, aby sme deťom ponúkli vedome rôzne chute, aby sa zabránilo nude pri jedálenskom stole a monotónnemu, a teda nezdravému výberu jedál v neskorších rokoch. „Tí, ktorí sa namiesto cukru spoliehajú na rozmanitosť, tiež oveľa pravdepodobnejšie poskytnú svojim deťom širokú škálu výživných látok, ktoré potrebujú pre svoj rast a pohodu,“ uzatvára Hebestreit.
(Leibnizov inštitút pre preventívny výskum a epidemiológiu, 29. októbra 2018 - DAL)