Fazuľa údená keto

Jedna z najobľúbenejších spomienok na detstvo, klasická šľahaná fazuľa, je bohatá na škrob, a preto je v rozpore s princípmi ketogénnej stravy. Dlho som o tom premýšľal, až som dospel k záveru, že až nápadná podobnosť s humusom uľahčuje prispôsobenie sa ketogénnej strave. A tak sa dnes objavil recept na vyšľahané keto fazule:).

kulinárske recepty

  • 400 gramov žltej fazule, dobre scedené
  • 2 lyžičky tahini
  • 2 strúčiky cesnaku
  • soľ korenie
  • 1 vetvička zelenej cibule
  • lyžicu paradajkovej pasty bez cukru
  • 2 lyžice olivového oleja

Do vysoko výkonného mixéra (minimálne 700 wattov) som dal fazuľu, cesnak a sezamovú pastu. Miešal som ich, až kým som nezískal pevnú a homogénnu pastu. Zmes som okorenila a preložila do keramickej misy. Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej, potom pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a paradajkovú pastu. Miešala som ich, kým cibuľa nebola zlatistá, potom som omáčku zaliala krémom zo sezamových bôbov. Užite si to!