Fazuľa ako malý štartér Japonsko Zážitok
Edamame, pripravený na zjedenie
Edamame hneď podával
Ako malý štartér: fazuľa
Nikdy toho nemáte dosť: Edamame, hviezda medzi štartujúcimi v japonských izakayasoch (krčmách), sú nezrelé sójové bôby, ktoré vám chutia vlažné a mierne solené.
Japonci si ako predkrm pri pití piva pochutnávajú na edamame, ktorý sa stále podáva v struku.
„Fazuľa na konári “
Spravidla sú Edamame zelené, stredne veľké a predĺžené. Keď ich uvidíte prvýkrát, váhate, či ich zjesť celé alebo ich rozlúsknuť. V poslednej dobe sú tieto japonské fazule známe po celom svete a málokto vie, odkiaľ pochádzajú alebo ako ich jesť.
Takže tu je skutočný príbeh Japoncov Edamame. „Eda„Znamená„ pobočku “v japončine a„mame„Znamená„ fazuľa “. Je to nedozretá sója, ktorú zberáte z konára. Slovo sa prvýkrát objavilo v roku 1271. Budhistický mních Nichiren poslal správu, aby poďakoval obyvateľovi, ktorý Edamame priniesol do chrámu ako darček.
Supfazuľa
Možno je to kvôli ich zelenej farbe alebo ich skutočne výraznému zeleninovému vzhľadu, aspoň aby ubezpečil Japonca, že fazuľa dobré pre zdravie byť. Ale zdá sa, že je to pravda! Skladajú sa z veľkej časti z bielkovín a nenasýtených mastných kyselín, sú bohaté na vitamín C, horčík a vápnik a dokonca obsahujú omega-3 mastné kyseliny. Aby ste neprišli o výživné látky, iba ich krátko povarte. Necháte ich len päť minút v mierne osolenej vriacej vode a môžete si ich vychutnať.
Ale nejete ten krásny exteriér, ale odstráni ho, aby bolo možné zjesť bohatý a chrumkavý hrášok, ktorý je skutočne vynikajúci. Môžete ich samozrejme pretlačiť. V Japonsku sa podávajú s Štartér ako predjedlo a niekedy ich ponúka zadarmo s pivom v izakayas. Majú nižší obsah kalórií ako čipsy alebo arašidy, ale sú rovnako návykové. Možno je to tak, ako ich jete prstami alebo ich mierne slanou chuťou. The Edamame z Tsuruoka, ktorý tam tiež „Dadachame“ sú známe ako najlepšie v krajine!