Fazuľa Orlando’s Savor Black Pepper Beans; Orlando; s Rumunsko

Kráľ korenia, korenia získal pred 4000 rokmi mocnosti skutočnej meny, čo je pocta vykúpeniu národov sveta. Paprika sa v skutočnosti objavila v Indii, v monzúnových lesoch a v súčasnosti sa pestuje hlavne v Indonézii, Malajzii, Brazílii a Vietname. Čierne korenie je jednou zo 4 existujúcich odrôd papriky spolu s červenou, zelenou a bielou. Čierne korenie sa získava zo stále nezrelých semien rastliny korenia, ktoré sa nechajú prejsť horúcou vodou na účely sterilizácie a ich prípravy na sušenie.

Popis

Čierne korenie je pôvodom z Indie, je to drevité, tenké spojivo, dlhé 10 - 15 m, s druhmi sieťky (adventívne korene) v uzloch, s ktorými prilieha k okolitým rastlinám. Listy, oválne a s celým okrajom, sú umiestnené na oboch stranách stonky, na rôznych úrovniach, a kvety sú v zhlukoch dlhých 5 až 10 cm oproti listám. Ovocie je kôstkovica a zberá sa pred zrelosťou, tmavne.

Vynikajúce sa podávajú buď k mäsu, alebo na pôst (s hubami alebo sójovými bôbmi) v zložení, do ktorého sa pridá trochu mletého čierneho korenia.

Čierne korenie vám pomôže v boji proti voľným radikálom vďaka silným antioxidantom, ktoré obsahuje. Zároveň má aj antibakteriálne účinky - ďalší spôsob, akým táto nádherná korenina podporuje zdravie tráviaceho traktu.

Pomáha vám udržiavať svoju telesnú hmotnosť pod kontrolou - čierne korenie obsahuje určité látky, ktoré stimulujú odbúravanie tukových buniek, a tým vám pomáha udržiavať čo najtenší pás.

Čierne korenie môže pomôcť pri liečbe kožných ochorení a zároveň znížiť pravdepodobnosť vzniku rakoviny kože, o ktorej sa predpokladá, že je spôsobená nadmerným vystavením ultrafialovému žiareniu. Toto korenie bojuje proti zubnému kazu a môže uľaviť od bolesti zubov.

---