Fazuľa s hruškami a slaninou

hruškami slaninou

Viem - nemôžem pre každý recept napísať, že je to náš obľúbený recept. Ale fazuľa s hruškami a slaninou je senzačná. Prezentovali sme ich našim hosťom spolu s mnohými ďalšími pochúťkami z Paleo k 30. narodeninám Nico - a všetci boli nadšení všetci. Slaninové bôby s hruškami sú super ľahkou prílohou. Odvtedy varíme pre paleo skeptikov a nedávno sme dokonca presvedčili moju rodinu, že paleo je chutné, nie čudné. Preto recept teraz nájdete aj v našej kuchárskej knihe.

Ale počkajte - sú fazule vôbec paleo? Sú to strukoviny, však? Pokiaľ ide o správnu kategorizáciu, napriek tomu je pravdepodobnejšie, že zelené fazule budú klasifikované v oddelení zeleniny z hľadiska ich vzťahu. Zelené fazuľky tak môžete bez obáv chytiť. S fazuľami atď. Stále platí heslo: ruky preč.

Recept: fazuľa s hruškami a slaninou

prísady

  • 500 g zelenej fazule
  • 1 polievková lyžica soli
  • 2 hrušky
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 200 g slaniny
  • 2 lyžičky horčice
  • 1 lyžička korenia

Kuchynské doplnky

príprava

  1. Asi 1 liter vody privedieme do hrnca k varu, pridáme soľ.
  2. Medzitým fazuľu umyjeme a konce odkrojíme.
  3. Vložte fazuľu do vriacej vody a povarte ju asi 8 minút pri strednej teplote, kým nebude pevná k uhryznutiu.
  4. Potom vodu scedíme, fazuľu ihneď opláchneme studenou vodou a odstavíme.
  5. Hrušky umyte, ošúpte, vyberte jadro zo štvrtiek a štvrtky nakrájajte na tenké plátky.
  6. Na panvici rozohrejeme na strednom ohni olivový olej, ktorý na ňom orestujeme na kocky nakrájanú slaninu. Potom pridáme plátky hrušiek a fazuľu, necháme ich chvíľu rozpáliť.
  7. Nakoniec dochutíme soľou, korením a horčicou.

Vhodný pre

Náš tip

Nenechajte slaninu na panvici príliš dlho pražiť - všimnite si, že musia opekať aj hrušky. V opačnom prípade bude slanina ľahko príliš chrumkavá.

Náš záver: Slaninové bôby sú mŕtve, fazuľa žije s hruškami a slaninou

Mohli by sme spadnúť do tohto jedla a celé dni nejesť nič iné. Ale: fazuľa je tiež univerzálnym doplnkom takmer každého mäsa.

Páči sa vám tento príspevok? Potom sa zaregistrujte do nášho bulletinu alebo nás sledujte na facebooku.