Fazuľový kaviár so zelenou cibuľkou, pôstne stránky o varení

Recept na fazuľový kaviár so zelenou cibuľkou, pôstom, zdravým, čerstvým a chutným občerstvením. Fazuľový kaviár má jemnú a krémovú štruktúru, chuťou aj prípravou sa líši od rozšľahaných bôbov. Tento fazuľový šalát sa pripravuje jednoducho a rýchlo, s minimálnym úsilím.

Zdieľať s kamarátmi:

Tento recept na fazuľové klíčky so zelenou cibuľkou, pôst, je pripravený jednoducho a rýchlo, s minimálnym úsilím. Za 15 minút si vychutnáte zdravé, svieže a chutné občerstvenie.

Hovorí sa im fazuľový kaviár, pretože sa podobajú chute aj spôsobu, akým sa pripravujú s klasickým šalátom z rybieho kaviáru. Potom, čo sú fazule dobre roztlačené, zmiešajú sa s olejom, po troškách sa nalievajú, citrónovou šťavou a nakrájanou cibuľou. Dochutíme soľou a korením podľa chuti, potom podávame na plátkoch hrianky alebo čerstvom chlebe.

Mnohí si mýlia fazuľový kaviár s rozšľahanou alebo zmiešanou fazuľou, ale jedná sa o dve rôzne jedlá. Fazuľový kaviár neobsahuje cesnak, iná zelenina a cibuľa sa na oleji s paradajkovou omáčkou nevyprážajú. Líši sa aj textúra týchto jedál, rozbitá fazuľa je hustejšia a fazuľové struky jemnejšie a krémovejšie.

Pre extra chuť fazuľového kaviáru sa odporúča použiť čerstvú zelenú cibuľu. Aby ste rýchlo dosiahli čas na varenie, použite tiež plechovku bielej fazule.

Suroviny na fazuľu zelenej cibule

plechovka bielej fazule
šťava z polovice citróna
100ml oleja
zelené cibule
soľ
korenie

Ako pripraviť kaviár z fazule so zelenou cibuľkou

Konzervované fazule precedíme a potom dobre opláchneme studenou vodou z vodovodu.
Fazuľu dobre scedíme a vložíme do nie veľmi širokej misy, potom ju prešľaháme vertikálnym mixérom.
Potom po troškách pridávajte citrónovú šťavu, olej a pokračujte v miešaní, kým nezačleníte olej.
Nakrájajte nadrobno zelenú cibuľu a pridajte ju do šalátu.
Dochutíme soľou, korením, potom podávame na plátku hrianky spolu so zeleným alebo obyčajným šalátom ako občerstvením.