Feferónky na zimné obdobie Epoch Times Rom; nia
- Horúce papriky na zimu (Maria Matyiku/Epoch Times) Horúce papriky na zimu
- Výber papriky (Maria Matyiku/Epoch Times) Výber papriky
- Umyté papriky nakrájajte na 2 - 3 cm plátky a malé nechajte celé (Maria Matyiku/Epoch Times) Umyté papriky nakrájajte na 2 - 3 cm plátky a malé nechajte celé
- Roztok papriky je vyrobený z octu, vody, cukru, soli, korenia, horčičných semien a bobkových listov. (Maria Matyiku/Epoch Times) Roztok korenia je vyrobený z octu, vody, cukru, soli, korenia, horčičných semien a bobkových listov.
- Kusy nasekanej feferónky sa dávajú do pohárov (Maria Matyiku/Epoch Times) Kusy nasekanej feferónky sa vkladajú do zaváracích pohárov
- Nádoby sú zatavené a nechá sa vychladnúť (Maria Matyiku/Epoch Times). Nádoby sa uzatvoria a nechajú vychladnúť
Chcete chutnú polievku s feferónkami? Najmä v zime, keď horúce polievky chránia pred prechladnutím a feferónky pomáhajú stimulovať metabolizmus? Aby ste mali feferónky vždy po ruke, odporúčame vám tento konzervovaný recept na chladné dni. Paprika cez zimu veľmi dobre drží a zostáva chrumkavá. Čím viac druhov feferónok kombinujete, tým je výsledný produkt voňavejší.
Posledný výskum ukázal, že u ľudí, ktorí jedia veľa feferónok, je menšia pravdepodobnosť infarktu. Teplo pociťované pri konzumácii feferónok je energia vznikajúca pri spaľovaní kalórií. Je známe, že spaľovanie kalórií pomáha pri chudnutí, vďaka čomu sa feferónky používajú pri diétach.
prísady:
5 kg nakrájanej feferónky
600 ml octu
1000 ml vody
400 g cukru
3 lyžice hrubej soli
pár bobkových listov
lyžicu horčičných semien (alebo pár koreňov chrenu)
lyžicu korenia
pár zelerových listov
Spôsob prípravy:
Horúce papriky dobre umyte. Väčšie papriky sa nakrájajú na 2 - 3 cm plátky a menšie sa nechajú celé. Vložíme do hlbokej misy a odstavíme, kým nebude pripravený roztok marinády. Aby ste sa vyhli priamemu kontaktu s kapsaicínom z papriky, ktorá sa môže ľahko dostať do pokožky a ostrieť si ruky, odporúča sa pri rezaní papriky používať ochranné ochranné rukavice.
Na prípravu roztoku marinády dajte do ohňa vodu v hrnci s objemom 3 - 4 l. Keď voda zovrie, pridajte ocot, cukor, soľ, korenie, horčičné semiačka a bobkové listy. Privedieme do varu, odstavíme z ohňa a zalejeme nakrájanou paprikou.
Nechajte niekoľko minút mierne vychladnúť, potom vložte papriky do zaváracích pohárov a na ne položte zelerový list. Ak ste nedali horčičné semiačka, môžete na vrch položiť dve chrenové tyčinky.
Pomocou leštidla pomaly nalejte roztok na papriky. Nádoba sa otáča a mierne sa trasie, aby vytlačila vzduch z nádob. Nádoby sú uzavreté.
Rúru predhrejte na 180 o C. Vložte nádoby do rúry, potom vypnite oheň. Necháme v rúre do druhého dňa pomaly vychladnúť. Na druhý deň sa vyberú z rúry a dajú sa na svoje miesto v poličke.