Feniklová a mrkvová polievka s ľanovými semiačkami - výborná na nervy

semiačkami

Tento recept je:

  • Bez laktózy
  • Bezlepkový
  • Nízky obsah sacharidov
  • Nízkokalorický
  • Vegetárian
  • Vegetariánske

Potrebujete 2 porcie:

  • 2 veľké mrkvy
  • 1 veľký fenikel
  • 150g zeleru
  • 500 ml zeleninový vývar
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 1 čajová lyžička paradajkovej pasty
  • 3 lyžice ľanového semena *

Takto to funguje:

  • Najprv si nakrájajte zeleninu na veľké kúsky a osmažte ju s paradajkovou pastou na oleji.
  • Potom na všetko zalejte zeleninovým vývarom a nechajte dusiť so zatvoreným vekom asi 20 minút.
  • Ľanové semienko vložte do hrnca 5 minút pred koncom varenia a povarte ho po zvyšok času.
  • Keď vyprší čas, všetko očistíte čo najhladšie a podľa potreby dochutíte - presne tak, ako by ste chceli. (V tejto chvíli rád použijem nejaký sušený zázvor a kôpor.)
  • Polievku necháme krátko odpočívať a potom si pochutíme.

Môj tip: S prídavnou ryžou ako plnkou je ľahká polievka ideálna aj ako hlavné jedlo a je tiež neuveriteľne dobrá pre žalúdok a upokojuje nervové, nafúknuté črevo.