Fermentačná dyspepsia - Naturheilpraxis Anja Gärtner - naturopat v Langenfelde
K fermentačnej dyspepsii dochádza, keď sa v tráviacom trakte neúplne rozkladajú sacharidy. Trávenie sacharidov sa zvyčajne začína v ústach, a preto je také dôležité žuť správne a dostatočne dlho. To je miesto, kde enzým amyláza zo slín začne štiepiť škrob. V priebehu ďalšieho trávenia sa potom sacharidy štiepia ešte ďalej, aby sa potom mohli absorbovať ako jednoduchý cukor/glukóza v tenkom čreve.
Ak je trávenie sacharidov nedostatočné, niektoré z nich sa môžu dostať do hrubého čreva nestrávené. Tam sú fermentované baktériami, ktoré sa tam nachádzajú. To vedie k zvýšenej tvorbe plynov, čo môže byť príčinou plynatosti a rozšíreného žalúdka.
Typickými príznakmi fermentačnej dyspepsie sú plynatosť a meteorizmus, t. J. Zle roztiahnuté brucho, bolesti brucha a hnačky. Môže sa vyskytnúť aj nevoľnosť a pocit sýtosti, pretože plyny spôsobujú opuch celej oblasti brucha. Fermentačná dyspepsia vytvára v čreve z dlhodobého hľadiska nepriaznivé prostredie, v ktorom sa napríklad bakteriálna flóra môže ešte viac posunúť. To potom predstavuje možnú živnú pôdu pre choroboplodné zárodky, huby alebo parazity. Okrem toho je príčinou nesprávneho vstrebávania dôležitých živín, takže sa môžu vyskytnúť aj príznaky nedostatku.
Pri jednostrannej strave bohatej na sacharidy môže dôjsť k neúplnému tráveniu sacharidov, ak nie je dostatok žuvania alebo nie je k dispozícii dostatok tráviacich enzýmov na odbúravanie.
Bohužiaľ dnes jeme príliš často jedlo, ktoré má veľmi vysoký obsah sacharidov. Najskôr je potrebné spomenúť veľa obilných výrobkov, najmä tých, ktoré sa vyrábajú z extrakčných múk chudobných na živiny. Nasleduje priemyselný cukor. Niektorí autori sú tiež vo vojne s ovocným cukrom, a preto ovocie démonizujú. Vidím to inak, ovocie vždy veľmi odporúčam, pretože je veľmi bohaté na životne dôležité látky a tiež dobre detoxikuje organizmus. Ak však máte sklon k fermentačnej dyspepsii, môže mať zmysel na chvíľu ovocie z jedálnička odstrániť, výrazne ho obmedziť a pri jeho konzumácii dodržiavať niekoľko ďalších pravidiel. Na druhej strane považujem priemyselne vyrábanú fruktózu, teda izolovanú a vysoko koncentrovanú priemyselne vyrábanú fruktózu, ktorá sa nachádza v mnohých hotových výrobkoch, za zdraviu dosť škodlivú.
Ďalším nepriaznivým faktorom je neprimerané žuvanie. Každé sústo by sa malo zvyčajne žuvať, kým nie je úplne skvapalnené. Nie vždy sa nám to v našom často stresujúcom každodennom živote darí. Mali by sme si však zvyknúť jesť pomalšie a lepšie žuť, podľa hesla: „Jedzte svoj nápoj a pite svoje jedlo.“
Za určitých okolností je však za sťažnosti zodpovedné aj nesprávne poradie stravovania. Existujú jedlá, ktoré sú ľahko stráviteľné a ťažko stráviteľné. Je ľahké si predstaviť, čo sa stane, ak sa zje jedlo, ktoré sa ťažko strávi a potom ľahšie stráviteľné - v dôsledku toho dôjde k preťaženiu tráviaceho traktu a prípadne k fermentácii, pretože jedlo zostáva v žalúdku alebo v črevách príliš dlho. Ovocie by sa preto malo vždy jesť ako prvé, pretože niekedy opustí žalúdok po niekoľkých minútach, zatiaľ čo mäso a obilniny trvajú podstatne dlhšie.
Nepriaznivé kombinácie potravín môžu tiež spôsobiť fermentáciu. Takže sa neodporúča miešať ovocie a obilniny alebo mliečne výrobky, ktoré už dnes veľa ľudí robí ráno vo forme müsli. V takom prípade by som odporučil jednotlivé ovocné jedlá. Ovocie a orechy sú tiež nepriaznivá kombinácia, ak ste citliví.
Ako už bolo spomenuté, príčinou fermentácie môže byť aj nedostatočný prísun tráviacich enzýmov. Tu je potrebné určiť, ktorý orgán je ovplyvnený a aký môže byť jeho dôvod.
Najdôležitejším opatrením na prevenciu fermentačnej dyspepsie je optimalizácia stravovacích návykov (eliminačné diéty, denník potravín, lacnejšie zloženie potravy, dostatočné žuvanie atď.). Máme však aj niektoré veľmi účinné bylinné účinné látky, ktoré môžu podporovať trávenie. Ak sú tráviace enzýmy nedostatočne poskytované, je dôležité podporovať príslušný orgán, napríklad pankreas. V zriedkavých prípadoch môže podávanie enzýmov pomôcť zlepšiť trávenie.
Pretože neexistujú žiadne laboratórne parametre pre diagnostiku fermentačnej dyspepsie, je dôležité okrem diskusie o anamnéze vylúčiť aj potravinovú intoleranciu, ako je laktóza, fruktóza a glutén, ako aj histamínovú intoleranciu, ktorá už môže poskytnúť počiatočné informácie. Nesprávna kolonizácia tenkého čreva môže byť tiež príčinou fermentačnej dyspepsie.
Ďalej považujem za užitočné a potrebné vyšetrenie stolice s klasickými parametrami bakteriálnej flóry, plesní, hodnoty pH, markerov zápalu, zvyškov trávenia, pankreatickej elastázy, sIgA atď.