Fi-post sestra sestra; tj dietetické
POPIS PRÁCE
I .Názov pozície:
ZDRAVOTNÍCKA ASISTENTKA DIETÁRSKA VÝŽIVA
ZBOR : HLAVNÁ SKUPINA 3
Účel: Poskytnúť lekársku pomoc v špecialite dietetickej výživy
II. OSOBNÉ ÚDAJE:
III. PRACOVNÉ POŽIADAVKY:
Stupeň/úroveň kvalifikácie určené úradnými titulmi
Základná kvalifikácia:
- Postsekundárne PL (stredná zdravotná škola + 1-ročný ekvivalenčný kurz, Sanitárna stredná škola)
Krátkodobý nadriadený S.S.D. (kolegovia, fakulta všeobecnej lekárskej starostlivosti, fakulta výživy)
Superior S. (fakulta všeobecnej lekárskej pomoci, fakulta výživy)
Stupeň/úroveň skúseností
Začiatočné obdobie na prispôsobenie a vykonávanie všeobecných a pracovných operácií = 6 mesiacov
Stupeň/úroveň certifikácie a autorizácie
Osvedčenie o členstve O.A.M.G.M.A.M.R. - schválené každoročne (O.G. č. 144/2008, pokiaľ ide o výkon povolania všeobecná sestra, pôrodná asistentka a zdravotná sestra) .
Poistenie proti nesprávnemu postupu (zákon 95/2006, kapitola V., článok 656/1)
IV. POZÍCIA V ŠTRUKTÚRE JEDNOTKY:
A . Podriadený: hlavný asistent, kde je asistent hlavného dietológa, riaditeľ starostlivosti/hlavný asistent nemocnice
. Podriaďuje sa: kuchárky, pomocné kuchárky, upratovací personál z Potravinového bloku, nekvalifikovaní pracovníci, čašníci, cukrári z Potravinového bloku, referenti z oddielov.
C.. nahrádza: iná sestra výživa-dietetika
D. Nezávislý: v súkromných kanceláriách
V. PRACOVNÉ VZŤAHY:
A. Hierarchické: riaditeľ starostlivosti/asistent vedúceho nemocnice, lekársky riaditeľ, manažér
B. Funkčné: ostatné zdravotné sestry, lekári, finanční, obstarávací a administratívni pracovníci, technická služba, asistenti vedúcich oddelení, sklad potravín
C. Zastúpenie: jednotka zdravia vo vzťahu k pacientovi
D. Nezávislý: v prípade praxe v súkromných kanceláriách
VI. OSOBITNÉ PRÍSTUPY A ZODPOVEDNOSTI:
- Vedie, koordinuje, organizuje a dohliada na prípravu profylaktických a terapeutických diét pre skupiny hospitalizovaných pacientov, skupiny ústavných ľudí (opatrovateľské domy, internáty, škôlky a škôlky a ďalšie), skupiny ľudí, ktorých stravu poskytuje filantropické nadácie a pre každú osobu, ktorá si želá podávať jedlá individuálne alebo v reštauračnom systéme.
- Kontroluje uplatňovanie a dodržiavanie hygienických noriem pri príjme, skladovaní, spracovaní a distribúcii potravín
- Skladujte stravu podľa:
2. stravovacie indikácie špecifické pre každý stav
3. dietetické indikácie špecifické pre každú jednotku
4. hodnoty, zásady, túžby, zvyky a náboženstvo pacienta
5. príspevok alebo materiálne/finančné možnosti
- Centralizuje denné stravovacie režimy predpísané pacientom vo vzťahu k údajom v pozorovacom hárku na základe denných potravinových listov pripravených každým asistentom vedúceho oddelenia
- denne pripravuje recept (vývojka hmotnosti), kde určí:
1. potraviny, ktoré podliehajú diéte
2. diéty na diéty
3. hmotnosť/porcia (dá sa prispôsobiť podľa možností)
4. počet porcií/diéta
6. zadajte výsledné množstvá do každej potraviny
7. súčet výsledných množstiev
8. výsledné množstvá upravte podľa jednotiek potravy
- každý deň zostavuje tabuľku s potravinami a zadáva celkové množstvá potravín vo vývojke
- Denne kontrolujte: predpísanú stravu, rozvrhnutie jedla, kvalitu jedla a vypočítané množstvá, požadovaný počet porcií, hygienické pravidlá pri podávaní, okruh riadu
- Vypočítajte hodnotu dávky potravín vzorkovaním
- každý deň pripravuje centralizáciu častí, režimov a doplnkov pre oddiely a má za cieľ zdvihnúť stôl pod podpisom ich zástupcov
- denne pripravuje centralizátor porcií, diét a doplnkov pre zamestnancov kuchyne
- Sleduje dodržanie počtu plánovaných porcií a hmotnosti registrovanej vo vývojovom zariadení hmotnosti
- Rešpektuje hodnotu ustanoveného príspevku na stravu
- Pomáhať pri uvoľňovaní potravín zo skladu jednotky a ich hygienickom skladovaní v potravinovom bloku
- Pomáha pri recepcii potravín prijatých od dodávateľov a hodnotí ich kvalitu podľa požiadaviek špecifikácií a uzavretých zmlúv
- Má právo odmietnuť od dodávateľov akékoľvek potraviny, ktoré nespĺňajú organoleptické, prepravné, hygienicko-sanitárne požiadavky
- Kontroluje dodržiavanie hygienických noriem týkajúcich sa prepravy potravín
- Kontroluje zhodu obvodu
- Sleduje skladovanie, skladovanie, konzerváciu a označovanie potravín s prihliadnutím na hygienicko-hygienické normy špecifické pre každú potravinu (mäso, mäsové výrobky, mliečne výrobky, chlieb, vajcia, zelenina, konzervy, potraviny)
- vypracúva ročný plán zásobovania potravinami, čistiacimi prostriedkami, dezinfekčnými prostriedkami, predmetmi na ochranu práce, kancelárskymi potrebami
- Dohliada na dodržiavanie platných noriem týkajúcich sa prevencie, kontroly a kontroly nozokomiálnych infekcií, noriem ochrany práce a vnútorných predpisov zo strany podriadeného personálu.
- navrhuje dotovať potravinový blok riadom, kuchynským vybavením a riadom, policami a prepravným vybavením
- Predkladá návrhy na nahradenie nepoužiteľných
- Ak je to potrebné, vyžiadajte si dodávku čistiacich materiálov a dezinfekčných prostriedkov
- zostaviť súčasný graf
- vypracuje plánovanie dovoleniek na odpočinok pre všetkých zamestnancov potravinového bloku
- Dokončite meranie času podľa súčasného harmonogramu
- Vykonáva denné epidemiologické triedenie personálu spolu s koordinujúcim lekárom alebo pohotovostným lekárom
- zostavuje teplotné grafy pre chladiace priestory a každý deň v nich zaznamenáva teploty
- Denne dohliada na čistenie, dezinfekciu a správnu údržbu riadu, riadu a priestorov v potravinovom bloku
- Poruchy hláste každý deň technickému oddeleniu
- Ak je to potrebné, oznámte administratívne služby týkajúce sa dezinsekcie a deratizácie
- Dohliada na odber vzoriek potravín a na ich správne skladovanie v súlade s platnými zákonmi
- Zúčastňuje sa aukcií za nákup potravín
- Vyškoliť podriadený personál v oblasti prevencie nozokomiálnych nákaz
- pripravuje hodnotiace a hodnotiace listy pre podriadený personál
- Rešpektuje etický a deontologický kódex podľa platných zákonov
- Rešpektuje normy ochrany práce a informácií verejného sektora
- Rešpektovať zachovávanie služobného tajomstva a služobného tajomstva
- Pravidelne pripravujte stravovacie plány a jedálne lístky
- Sleduje výkon pravidelnej lekárskej kontroly celým personálom potravinového bloku
- Je zdokumentovaný pokrok zaznamenaný znalosťami v špecializovanej oblasti a príbuznými oblasťami
- Dohliada a podieľa sa na príprave osobitných režimov
- Účasť na odbornej príprave nových dietetikov/odborníkov na výživu
- Osobne pripravte všetky dietetické prípravky pre kojencov
- Hlási vedeniu útvaru odchýlky zamestnancov od vnútorných predpisov a navrhuje nápravné opatrenia
- Podieľa sa na realizácii vzdelávacích programov o výžive a rehabilitácii potravín
- Účasť na konferenciách, výstavách zameraných na zlepšenie vedomostí v tejto oblasti
- Vyhodnocuje kvalitu a množstvo existujúcich zásob potravín (platnosť, organoleptické vlastnosti
- pripravuje podklady pre rytmické zásobovanie potravinového bloku potravinami s cieľom zabezpečiť kontinuitu hygienicko-stravovacích režimov
- Upozorňuje na akýkoľvek pokus o vniknutie a navrhuje opatrenia na nápravu a prevenciu
- Zúčastnite sa správy o pohotovosti
PRICHÁDZAŠ. OSOBITNÉ ZMENY
Účasť na vzdelávacom procese budúcich sestier v
praktických školení
Podieľa sa a/alebo iniciuje výskumné činnosti v oblasti medicíny a kol
zdravotná starostlivosť pod vedením a dohľadom lekára
Udržiava stupeň školenia, kvalifikácie a oprávnení podľa kritérií spôsobilosti a odbornej kvalifikácie na dosahovanie kvalitatívnych cieľov
Predstavuje vlastnosti, zručnosti, schopnosti a schopnosti:
- duch pozorovania a iniciatívy
- nadviazanie terapeutických vzťahov s pacientom
- schopnosť zvládať stres, dlhotrvajúca fyzická námaha
- schopnosť prispôsobiť sa núdzovým situáciám
- adaptácia na tímovú prácu, pozornosť a distribučnú koncentráciu.
- vypracovanie vlastného aktu s rozhodovacími právomocami.
- manuálnosť a zodpovednosť
- diskrétnosť, spravodlivosť, súcit
- prideľovanie a udržiavanie kompetencií
- opätovné potvrdenie cieľov projektov, strategických plánov, nových služieb.
- podpora celkovej kvality starostlivosti a liečby pacientov.
PODMIENKY
uzatvorenie individuálnej pracovnej zmluvy.
Podmienky bezpečnosti a ochrany zdravia pri práci podľa zákona č.