Figy - sladké zvádzanie JEDTE CHYTREJŠIE

sladké

Dobrá, svieža figa je jedným z najkvalitnejších druhov ovocia. Jej sladkosť je elegantná a nie príliš dotieravá. Niet divu, že sa dajú pripraviť na toľko spôsobov: či už v dezertoch, s pečivom, ako dochutenie do omáčok alebo v kombinácii s mäsovými pokrmami - figy vždy krájajú dobrú postavu!

Figy pôvodne pochádzajú z Ázie. Teraz sa však pestujú aj v celom Stredomorí a Južnej Amerike. Sladké plody chutia najlepšie, keď sú úplne zrelé. Ale pozor, v tomto stave sú mimoriadne citlivé aj na tlak.

Tipy na nákup fíg

Najmä pri figách nemôžete podľa vonkajšej škrupiny rozoznať, ako vyzerá vnútorné fungovanie: je ovocie pekne šťavnaté alebo vysušené a vláknité? Preto je dôležité kupovať figy tam, kde určite získate dobrý tovar. Najlepšie skúsenosti mám s tureckými zeleninármi. Fík hrá hlavnú úlohu v ich kultúre a kulinárskej tradícii, a preto často existuje dobrá rada a láskavý a kvalifikovaný výber fíg.

Čo sú to za figy?

Tvary a farby sladkého ovocia sú rozmanité. Tieto štyri odrody sú najbežnejšie:

  • Sušená figa: Sú to väčšinou odrody, ktoré pochádzajú z Turecka. Obchoduje sa s nimi podľa veľkosti.
  • Fialová figa: má veľmi sladké mäso. Typickými odrodami sú napríklad Abicou, Brogiotto nero, Conadria, Early Black, Negronne, Pastilière, Ronde de Bordeaux a Sistu.
  • Zelená figa: Keď je skutočne čerstvá, jej mäso chutí ešte intenzívnejšie ako mäso z fialovej figy. Do ich rodu patria Blanca 2, Brunswick, Christo Monaco, Dauphine a Fillacciano.
  • Sivá figa: Je to jedna z trpkejších odrôd fíg, ale to ju nerobí menej chúlostivou. Táto odroda zahŕňa Bianco, Col de Dame blanc a White Marseille.

Tipy na prípravu fíg

Čerstvé figy nemusíte lúpať. Pred prípravou by ste ich však mali dôkladne umyť. Môžete tiež bez problémov zjesť malé semiačka vo vnútri ovocia. Skvelé jedlá, ktoré môžete vykúzliť so sladkým ovocím, nájdete v galérii receptov na figy.

Mimochodom, figy sú nielen neodolateľne chutné, sú tiež dôležitou súčasťou zdravej výživy: Obsahujú množstvo vitamínov, minerálov, stopových prvkov a vlákniny.