Fíky poriadne osušte - takto to funguje; s

Figy sú veľmi zdravé a vynikajúce energizéry. Sušia sa veľmi ľahko a získate tak chutné občerstvenie, ktoré si môžete ľahko vziať so sebou. V tomto domácom tipe si ukážeme rôzne spôsoby, ako môžete sušiť figy.

Suché figy na slnku

Najlacnejšiu metódu sušenia fíg ponúka sama príroda.

Najskôr figy rýchlo umyte. Keď ste ich vysušili, rozložte figy na mriežku. To má výhodu v tom, že okolo fíg môže vzduch dobre cirkulovať. Prípadne môžete použiť plech na pečenie alebo niečo podobné. Ale v tomto prípade musíte figy častejšie obracať.
Teraz nasaďte na rošt mušiu kuklu. Ak ste umiestnili niekoľko mriežok na slnko, môžete nad ne zavesiť moskytiéru, ktorú môžete pripevniť napríklad k slnečníku, ktorý umiestnite po bočnej strane fíg. Samotné figy by nemali byť vystavené plnému slnečnému žiareniu.
Figy občas otočte a dávajte pozor, aby sa nedostali do dažďovej spŕšky. Figy necháme niekoľko dní sušiť. Aj pri vysokých teplotách treba rátať s tým, že sušenie ovocia bude trvať tri až štyri dni.
Tip: Ak sa počasie prekvapivo zmení, jednoducho pokračujte v sušení v rúre.

Sušte figy v rúre

Ak počasie nespolupracuje, môžete figy sušiť aj v rúre alebo v automatickom sušičke.

Figy umyte a nechajte dobre vysušiť. Dobré je figy večer vyčistiť a nechať cez noc úplne vyschnúť na kuchynskej utierke.
Teraz rozložte figy na drôtený stojan a vložte ich do rúry. Vyberte možnosť „konvekcia“ a nastavte teplotu asi na 30 stupňov. Dvere rúry nechajte pootvorené, aby mohla unikať vlhkosť.
Teraz bude trvať niekoľko hodín, kým figy zaschnú. Asi po šiestich až siedmich hodinách skontrolujte, či z ovocia unikla vlhkosť. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ovocie na polovicu a pokúste sa ho vytlačiť.
Potom je najlepšie sušené figy skladovať v tmavých nádobách a v chladnej a tmavej miestnosti, napríklad v špajzi.
Tip: Figy môžete namiesto v rúre tiež sušiť v automatickom odvodňovači. To má oproti rúre výhodu, že vo všeobecnosti spotrebuje podstatne menej energie. Na druhej strane sa do misiek automatického dehydratátora zmestilo podstatne menej ovocia. Ak ste teda figami zakryli niekoľko drôtených políc, rúra je lepšou voľbou.

Tip na video: elderflower na vyprážanie - takto to funguje

Ďalším dobrým spôsobom, ako dosiahnuť, aby ovocie vydržalo dlhšie, je sladké ovocie. Ako na to, si ukážeme v nasledujúcom článku.