Filet z lososa na zelerovej zelenine z uhorky

lososa

Prichádza absolútne okrúhly a jednoduchý recept pre všetkých milovníkov filé z lososa medzi vami. Ale aj keď losos nie je vašou šálkou čaju (v čo dúfame, koniec koncov, je to jeden z najlepších zdrojov omega-3 mastných kyselín), môžete si tiež vychutnať zelerovú uhorku so steakom alebo porciu mäsových guľiek. Najradšej to máme k rybám, pretože zeler je pekný a svieži, chrumkavý a dokonale zaokrúhľuje jedlo.

Čerstvé a chutné: filet z lososa na zeleri

Všeobecná poznámka k receptu: Ak chcete pripraviť tento recept kompatibilný s Paleo-AIP, čili len vynechajte.

Recept: filet z lososa na zelerovej zelenine z uhorky

prísady

  • 600 g zelerových tyčiniek
  • 1 červená cibuľa
  • 400 g uhorky
  • 1 chilli paprička
  • 2 cm zázvor
  • 1 hrsť čerstvého koriandra
  • 1 hrsť čerstvej bazalky
  • 0,5 hrste petržlenovej vňate
  • 0,5 hrsti čerstvej mäty
  • 3 lyžice kokosového oleja
  • 250 ml kokosového mlieka
  • 4 filety z lososa (každý po 150 g)
  • 1 vápno
  • 2 štipky soli, korenia

príprava

  1. Zeler umyjeme a nakrájame na pásiky široké asi 1 cm.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké krúžky.
  3. Uhorku umyte a na kocky nakrájajte na kocky (asi ako zelerové pásiky)
  4. Olúpte a nakrájajte zázvor. Nakrájajte chilli.
  5. Zeler, cibuľu, chilli a zázvor spolu orestujeme na 1 lyžici kokosového oleja asi 3 minúty. Potom pridáme uhorku a kokosové mlieko. Privedieme k varu a dochutíme soľou a korením.
  6. Zvyšný kokosový olej zohrejte na samostatnej panvici. Lososa opečieme z jednej strany asi 3 minúty, potom otočíme a znovu opečieme asi 2 minúty.
  7. Otrhajte bylinky a zelerovú zeleninu preložte do uhorky. Lososa podávajte položeného na vrchole zeleniny. Limetku rozpolíme a pred podávaním ňou posypeme lososa.

Vhodný pre

Náš tip

Dávajte pozor na čerstvé bylinky! Zelenina chutí naozaj vynikajúco iba vtedy, ak s ňou zmiešate skutočne čerstvé bylinky (a nie sušené).

Špeciálny druh filé z lososa

Zelenina s kokosovým mliekom bola pre nás skvelým doplnkom k rybám. Určite sme to nevarili poslednýkrát.

Prajete si vylepšiť svoje zdravie autoimunitným protokolom Paleo, ale zdá sa byť príliš ťažké ho vykonať? Zabezpečte si našu podporu AIP a my vás budeme sprevádzať Na 12 týždňov - s vlastnými E-kniha o kuchárskej knihe, týždenne Výživové plány, nákupné zoznamy a všetko základné informácie. Bude to poučné, chutné a zábavné. Pomôžeme vám vytrvať.