Filety z tuniaka MSC vo vlastnom duovom balení s džúsom - followfood
Nasledujúci pravý tuniak bonito pochádza z jedného z najudržateľnejších druhov tuniakov, aký existuje: rybolov udicami na Maldivách. Tu sa tuniaky stále lovia jednotlivo pomocou rybárskeho prúta. A je to už 900 rokov.
| Vedecké meno | Katsuwonus pelamis |
| Metóda rybolovu | Háčiky a dlhé lovné šnúry: rukoväť (pólová a lovná šnúra) |
| pôvodu | Maledivy |
| Oblasť FAO | Indický oceán (FAO51) |
| Veľkosti balenia | 200 g |
- chytené ručne
- Čerstvo ulovené vyrobené na ostrove Maandhoo (Maldivy)
- Fair trade certifikované
priemerné výživové hodnoty
Recept na ryby
Ručný lov tuniakov na ostrove Maandhoo
Ručne ulovený tuniak? Naši zákazníci sa nás opakovane pýtajú, či je to pravda. A ako na to. Navštívili sme našich rybárov na Maldivách, pofotili sme a napísali o nich správu.
Autor: Johannes Pflug, vývoj produktu.
Recept na ryby
Pohánkové rizoto s chrumkavým paštrnákom
Najchutnejší plniaci stroj, ktorý sme na tanieri mali už dlho: Rizoto z pohánky, s filé z candáta, nasledujte pastinák a čerstvú láskavosť. Bavte sa s #nachhaltignachkochen.
Tento recept bol vytvorený v spolupráci s odborníkom na výživu a kuchárom Jakobom Rittmeyerom.