Fínske pochúťky na veľkonočný brunch; MAHTAVA!
Čo je na stole vo Fínsku na Veľkú noc? Klasika ako Pascha by samozrejme nemala chýbať a bude sa podávať aj na mojom veľkonočnom brunche.
Tento rok oslavujem Veľkú noc opäť v Nemecku. Ale samozrejme musí existovať malé Fínsko! Tak som rozmýšľal, čo by som mohol priniesť na stôl. Na Veľkonočnú nedeľu je naplánovaný obed. Máte podobné plány? Alebo ste niekde pozvaní a chcete si niečo vziať so sebou? Potom by som pre vás mal niekoľko tipov, čo by ste na to mohli vykúzliť.
Tradičná veľkonočná paša je nevyhnutnosťou! Tento dezert je koniec koncov k dispozícii iba na Veľkú noc. Niet divu, keď vezmeme do úvahy množstvo kalórií! Tvaroh, maslo, kyslá smotana a vajcia tvoria základ, podľa chuti je dochutený hrozienkami, sušeným ovocím alebo orechmi.
Tiež nevyhnutnosť - Karelian pierogi! Hodia sa na Veľkú noc, jednoducho sú plnené mrkvovou a ryžovou plnkou.
Potom mi napadlo mäsovo-ryžový koláč (Lihariisipiirakka). Nazýva sa tiež piirakka, ale vyzerá úplne inak a je naplnená mletým mäsom, ryžou a množstvom čerstvých bylín. Zatiaľ neviem, ktoré mäso si vezmem. Vlastne rád miešam jahňacie a hovädzie mäso. Ale jahňacie mäso nie je podľa vkusu každého - uvidíme.
Keďže tento rok je Veľká noc pomerne skoro v roku a zimné teploty pretrvávajú, tento rok sa zrieknem špargľového šalátu a znova použijem cviklu. A čo tak Rosolli, vlastne typický vianočný šalát vo Fínsku. Ale v skutočnosti je príliš chutné jesť len na Vianoce.
Rosolli tu je recept >>>
Na brunch sú vždy veľmi dobré rôzne nátierky alebo dipy. Napríklad s teplým údeným lososom.
Kváskové pečivo musí byť na Veľkú noc prirodzené! Len neviem, či to tentoraz majú byť častice droždia s tvarohovou náplňou ...
Alebo možno škoricový kvasnicový veniec s množstvom farebných vajec v strede. Uvidíme, čo si vyberiem!
Prajem všetkým šťastnú Veľkú noc! V tomto zmysle HYVÄÄ PÄÄSIÄISTA!