Fínsky bostonský recept na batériu Lia; Liam
Sladký chlieb so škoricovou náplňou na raňajky
Bostonkakku sa prekladá ako „bostonský koláč“. Fíni to volajú koláč, ale pre mňa je to skôr chlieb s plnkou.
Batéria z Bostonu je fínska raňajková špecialita. Bostonkakku sa prekladá ako „bostonský koláč“. Zdá sa však, že nikto nevie, odkiaľ presne toto meno pochádza, ani Fíni.
Aj keď je pôvod názvu neistý, viem jedno určite: tento chlieb chutí vynikajúco. Fíni to volajú koláč, ale pre mňa je to skôr chlieb s plnkou (podobne ako predtým upečený veľkonočný vrkoč), preto aj toto pečivo s chlebom volám.
Dokonalý chlieb na desiatu
Batéria typu Boston je ideálna na neskoré raňajky alebo iné veľké raňajky. O škorici sa vie, že je veľmi vianočnou vôňou. Ak existuje národ, ktorý vie pripraviť zimné jedlo, potom je to určite Fínsko.
Batéria z Bostonu chutí najlepšie, keď je ešte mierne teplá a pečie sa krátko pred jedlom. To má bonus navyše, že byt vonia ako kombinácia čerstvo upečeného chleba a škorice. Vôňa, ktorá zvyšuje moje očakávanie na Vianoce!
Tomuto receptu som dal stupeň náročnosti „ťažký“, ale nemal by vás vystrašiť. Pre tento recept sú mimoriadne dôležité dve veci: trpezlivosť a citlivosť. Ak si ale naplánujete dostatok času a dobre sa sústredíte, môžete tento recept ľahko znovu upiecť!
Zloženie a príprava fínskej bostonskej batérie
Fínska bostonská batéria sa pripravuje v troch krokoch: Najskôr sa musí cesto miesiť. Nasleduje príprava náplne. Nakoniec sú obe spojené.