Fish Borsch - recepty od Teo; s kuchyňa

Od svokry som dostal 2 gigantické sny a jeden som si vzal a pripravil som si skaramelizované ryby a rybí boršč. Na boršč som použil hlavu, chvost a pár kúskov rýb.

Ostatné ingrediencie:
- 3 šálky boršče, ktoré som ochutil kyslou smotanou a petržlenovou vňaťou
- paprika
- 2 stredne veľké cibule alebo veľká cibuľa
- mrkva
- petržlenová vňať
- kúsok zeleru
- vajce
- spojenie modřín
- šálka kávy s ryžou

kuchyňa

Papriky a cibuľu nakrájajte nadrobno a zohrejte ich na troche oleja. Keď sú takmer mäkké, zalejte asi 1 litrom vody, potom zeleninu nakrájajte a vložte do vody. Keď je zeleninová polievka takmer uvarená, pridajte boršč, ryžu a kúsky rýb. Pozor, ryba veľmi rýchlo vrie, rovnako ako ryža, takže boršč je takmer hotový. Dochutíme soľou, vegetou, potom pridáme nadrobno nakrájaný modřín. Pri poslednom varení pridáme rozšľahané vajíčko ako na omeletu.

recepty

Aj keď hlava nebola veľmi mäsitá, na boršči chutila dobre a ja som z nej predsa len nejaké mäso získal. Veľmi nám chutilo a recept som dostala aj od svokry, ktorá je na niečo také odborníčka, pretože žije iba pri Dunaji 😛