Fit v starobe Stravovanie a pitie s demenciou
Stravovanie a pitie pri demencii
Demencia je všeobecný pojem pre rôzne klinické obrazy mozgu, ktoré súvisia s poruchami duševných schopností, správania, svalov a pohybu. Priebeh ochorenia, ako aj závažnosť ochorenia môžu byť veľmi odlišné.
V strave ľudí s demenciou v zásade neexistujú žiadne charakteristické znaky špecifické pre dané ochorenie. To znamená, že základom stravovania je vyvážená strava alebo stravovanie podľa štandardu kvality DGE.
Riziko podvýživy je však pri tomto ochorení veľmi vysoké. Preto by sa mal klásť dôraz na primeraný prísun energie a tekutín, ako aj rozmanitosť pri výbere jedla. V niektorých prípadoch môže byť tiež užitočné veľmi starostlivo zariadiť stravovanie podľa individuálneho životopisu a ponúkať iba známe jedlá.
Z dôvodu postupnej straty duševných a fyzických schopností existujú aj niektoré špeciálne vlastnosti, pokiaľ ide o stravovanie seniorov s demenciou.
Nasledujúce zmeny môžu ovplyvniť individuálne stravovacie a pitné správanie postihnutých osôb:
Zhoršená pamäť
Ľudia s demenciou môžu zabudnúť na jedlo a pitie. Už si nepamätajú, kedy, čo a koľko jedli. To vedie buď k jedlu bez prestávky, alebo k opreniu sa o jedlo z dôvodu, že bolo práve zjedené. Môže sa tiež stať, že jedlo už nebude rozpoznané alebo že bude zabudnuté použitie príborov a spôsobov stolovania.
Zmenený pocit hladu a sýtosti
Pocit hladu a sýtosti sa dá stratiť demenciou. Stáva sa teda, že niektorí seniori sú neustále hladní. Iní sa cítia neustále plní.
Vnímanie chuti sa môže zmeniť
S progresiou ochorenia sa môže meniť vnímanie chuti a chuť a farba jedla sa dajú vnímať ako toxické. Niektorí seniori uprednostňujú sladké nápoje a jedlá, najmä v neskorších štádiách demencie, aby bolo možné slané jedlá v prípade potreby osladiť alebo posypať cukrom.
Strata každodenných schopností
Každodenné zručnosti, ako je nakupovanie, varenie alebo manipulácia s príbormi, sa postupne strácajú. Pre mnohých sú to však zručnosti tak zakorenené, že seniori s demenciou môžu byť často dobre zapojení do domácich prác.
Zmena sociálnych zručností
Vhodné správanie sa pri stole a schopnosť komunikovať s jeho susedmi a opatrovateľmi sa stráca alebo je možná len čiastočne. Okrem toho, ako choroba postupuje, môžu sa vyvinúť obavy a bludy, ktoré môžu viesť k odmietnutiu jesť a piť.
Zvýšený nepokoj a nutkanie na pohyb
Mnoho seniorov s demenciou cíti silné nutkanie na pohyb, ktoré súvisí s vnútorným nepokojom. Prejavuje sa to bežeckými sklonmi alebo v prípade ležiacich ľudí permanentne nepokojnými pohybmi. To môže v niektorých prípadoch viesť k zvýšenej energetickej náročnosti, takže energetická náročnosť môže byť až o 2 000 kcal/deň vyššia.
S progresiou ochorenia sa často vyskytujú ťažkosti s prehĺtaním.
Mnoho z týchto faktorov môže podporovať stratu chuti do jedla a obmedzený príjem potravy, a tým podporovať podvýživu.
Potraviny majú mimoriadny význam v reakcii na tieto zmeny a v boji proti riziku podvýživy. V prípade demencie má pomoc a podpora pri jedle tiež zásadný význam.
Vyvážená strava, ktorá vyhovuje vašim potrebám, je dôležitá nielen pre fyzické zdravie seniorov s demenciou. Jedenie a pitie alkoholu tiež ponúka dôležité kritériá pre duševnú pohodu, pretože môže sprostredkovať pocit bezpečia, orientácie a kvality života.
Výber jedál
Aby bolo možné uspokojiť osobné potreby a potreby zloženia a prezentácie jedál pre seniorov s demenciou, je dôležitá vysoká miera pozornosti, pozorovania a empatie. Individuálny a aktuálny pohľad je zásadný, pretože správanie a zručnosti sa môžu každý deň meniť
A Životopis o jedle a pití, ktorý zaznamenáva minulé a súčasné stravovacie návyky starších ľudí, môže pomôcť ponúknuť individuálne stravovacie preferencie a návyky. Ak sa tieto zohľadnia pri príprave jedla, môže sa často vyvolať pohoda a pozitívne pocity. Pocit známosti a pozitívne spomienky stimulujú chuť do jedla, motivujú k jedlu a môžu tak zvýšiť radosť z jedla.
Aby sa zabránilo podvýžive, mal by byť výber jedál čo najviac rozmanitý Priania a preferencie seniora. Ak z. Ak napríklad osladenie jedla zvýši zjedené množstvo, mala by sa táto preferencia dopriať, aj keď sa výsledná príchuť môže javiť ako „neobvyklá“.
Pri prezentácii menu by sa malo vždy brať do úvahy každodenné zručnosti seniorov. Môže byť užitočné, keď zložky jedla wVarené s dubákom, nakrájame na menšie kúsky, roztlačené alebo zahustené bude. Pre seniorov, ktorí už nevedia vhodne narábať s príbormi, je tiež Prstové jedlo alternatíva.
Malé porcie, ktoré sa dajú uchopiť a zjesť prstami, podporujú nezávislosť a môžu ľudí motivovať k jedlu.
Pri výbere jedla by malo byť vždy vysoko kontrastné a výrazné farby byť rešpektovaný. To platí pre kontrast medzi jedlom a jedlami a jedálenským kútom, pretože je tak ľahšie rozlíšiť.
Seniori s bežeckými sklonmi sa môžu stravovať aj pri chôdzi „Jesť chôdzou“ odkazovaný ako. Postihnutým je počas jedla alebo medzi miestnosťou na oddelení podaná časť jedla, roláda alebo kúsok ovocia. Okrem toho je možné zriadiť „občerstvovacie stanice“, kde si starší ľudia môžu pomôcť pri podávaní jedla pri chôdzi. Koncept hygieny by sa však mal dohodnúť so zodpovedným orgánom dohľadu.
Dostatočný Množstvo na pitie Je pre ľudí s demenciou je tiež dôležitá, pretože nedostatočná hydratácia vedie k zmätku, čo ešte viac zhoršuje príznaky demencie. Pretože choroba často spôsobuje, že ľudia zabúdajú piť, je potrebné pamätať na to, aby ste ich aktívne ponúkali a v prípade potreby ponúkali pomoc pri pití.
Pri výrobe, ponúkaní a podávaní jedál a nápojov by sa malo vždy brať do úvahy, že príjem potravy u ľudí s demenciou je podporovaný stimuláciou všetkých zmyslov. Je tiež potrebné poznamenať, že hoci sú postihnutí čoraz viac odkázaní na pomoc, mali by byť vždy povzbudzovaní v ich sebaurčení a vlastnej aktivite.