Fitness diéta Schudnite natrvalo, cesta k zdraviu vašej vysnívanej postavy

Aktualizované: 17.3.09 - 11:35 hod

schudnite

Bohatý pokrývka pre dušu: jablko pre malý hlad.

Každý z nás má tento pocit. Každý deň! Viacnásobné ! hlad.

Odborník na výživu, profesor Volker Schusdziarra, vysvetľuje, čo sa deje v našom tele, keď bručí žalúdok a mozog túži po jedle. Neustále výkyvy hladu alebo sýtosti vymyslela príroda na reguláciu príjmu potravy. Aby bol sýty, záleží takmer výlučne na množstve jedla - nie na energetickom obsahu potravy. Sme rovnako plní 300 gramami zeleniny ako rovnakým množstvom rezeň - len ten rezeň má prirodzene oveľa viac kalórií.
Čím viac jeme, tým viac sa plní žalúdok - žalúdočná stena sa rozširuje. "Tento úsek stimuluje blúdivý nerv." Je to spojovacia cesta medzi gastrointestinálnym traktom a mozgom a prenáša naťahovacie podnety, “vysvetľuje profesor Schusdziarra. V hypotalame, oblasti diencefalónu, sa uvoľňujú látky prenášajúce signál, ktoré nám signalizujú, že sme plní.

Neprekračujeme hranicu vyčerpania. Na druhej strane, rovnako ako žalúdok, aj vyčerpanosť je veľmi flexibilný pojem.
„Príroda nevynašla sýtosť, aby nás chránila pred nadváhou, ale skôr preto, aby bolo možné jedlo správne stráviť,“ vysvetľuje profesor Schusdziarra. Vždy očakávame, že pocit sýtosti nám dá vedieť, keď skonzumujeme dostatok kalórií. Ale telo nás, bohužiaľ, nevaruje pred nadváhou. „Za posledných päť miliónov rokov ľudského rozvoja by to znamenalo, že by sme vyhynuli,“ hovorí profesor Schusdziarra. „Zásoba jedla bola vždy neistá. Ľudia nikdy nevedeli, či zajtra budú mať ešte čo jesť. Bolo preto dôležité, aby si telo mohlo prijať čo najviac potravy, ak bolo k dispozícii. Prebytočná energia sa ukladala v tukovom tkanive - na zlé časy. ““

Zlé časy na znižovanie tukových zásob dnes väčšinou chýbajú. „Moderné prejedanie sa vychádza zo skutočnosti, že môžeme jesť, kedykoľvek chceme,“ hovorí profesor Schusdziarra. Genetická predispozícia ťažko hrá rolu. „Obezita je civilizačná choroba spôsobená neustálym prebytkom potravy. Choroby ako nedostatok leptínu, ktoré znižujú pocit sýtosti, sú veľmi zriedkavé. Postihnutých je iba tucet ľudí na celom svete. “Aj priberanie na váhe v dôsledku nedostatočnej činnosti štítnej žľazy je dnes prakticky irelevantné, pretože táto choroba sa zvyčajne rozpozná včas a dobre sa lieči.
Jediná genetická zložka: bazálny metabolizmus, teda kalórie, ktoré telo konzumuje počas dňa v pokoji, sa veľmi líši od človeka k človeku. V priemere sa pohybuje okolo 1 700 kilokalórií, ale môže kolísať od 800 do 3 700 kcal. „800 kilokalórií je naozaj veľmi málo,“ hovorí profesor Schuszdiarra. „Chudobný pacient sa musí len pozrieť na jedlo a už priberá.“