Fitness recept Vegetariánsky hamburger s celozrnnou žemľou a cícerovou fašírkou - GymBeam Blog

Máte radi aj kvalitné vegetariánske hamburgery? Potom by ste mali vyskúšaťnáš recept na vegetariánsky hamburger s celozrnnou žemľou a cícerovou fašírkou,jedlo, ktoré si môžete vychutnať kedykoľvek, nielen v cheat day. Skúsme to spolu!

Ingrediencie na buchty:

• 200 g špaldovej múky
• 180 ml mlieka
• 100 g celozrnnej špaldovej múky
• 40 g masla
• 20 g trstinového cukru
• 1 vajce + vaječný žĺtok na vymastenie buchiet
• 1 lyžička suchého droždia
• ½ čajovej lyžičky soli
• sprej na olivový olej
• mak na ozdobu

Ingrediencie na cícerové fašírky:

• 240 g cíceru (1 plechovka)
• 100 g cukety (1 menšia cuketa)
• 40 kešu orieškov
• 30 g sušených paradajok
• 30 g špaldovej múky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 stredne veľká cibuľa
• ½ čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• ½ čajovej lyžičky papriky
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
• hrsť čerstvých bylín (koriander, petržlenové listy)
• podľa chuti osolíme
• sprej na olivový olej

Burger obloha:

• paradajky
• ľadový šalát
• avokádo
• sosBBQ

Ako pripraviť buchty:

Najprv sme dali suché droždie do teplé mlieko spolu s 10 g cukru, premiešajte a nechajte zloženiekysnuté asi 5 minút. Medzitým,múku zmiešame s 10 g cukru, osolíme a pridáme kvások, vajíčko a maslo izbovej teploty, ktoré sme nakrájali na menšie kúsky. Miesime veľmi dobre cesto a nechajte kysnúť na teplom mieste.

Po vykysnutí cesta ho položte na pracovnú dosku a nakrájajte na 7 rovnakých častí, z ktorého vytvarujeme buchty. Ak chceme získať dokonalé buchty, pripravíme si z cesta plošší tvar a okraje otočíme dovnútra, aby sme získali guľatý tvar, po ktorom cesto otočíme. Zahnuté okraje budú spodok drdolu . rožky pripravený poukladáme ich do tácky vystlané papierom na pečenie a ďalšie nechajte kysnúť asi 15 minút.

Potom žemle vymastíme žĺtkom, do ktorého pridáme trochu oleja. Na konci ich posypeme makom a pri teplote ich pečieme dozlatista 180 ° C asi 15-20 minút.

Ako pripraviť cícerové fašírky:

najprv,nakrájajte cibuľu na malé kúsky a smažte ho, až kým nebude sklovitý. Pridávame postupne pretlačený cesnak, nadrobno nakrájané sušené paradajky a cícer opláchnutý vo vode. Všetky suroviny trochu orestujte a potom odstavte z ohňa.

Ďalej nastrúhame cuketu na malom strúhadle a spolu so všetkým pridáme do cícerovej zmesi korenie, soľ, aromatické byliny, kešu masloa špaldovú múku. zmiešať všetky ingrediencie vertikálnym mixérom, aby sa získala homogénna hmota. Cestoviny rozdelíme na 4 rovnaké časti a pomocou našich rúk tvarujeme fašírky. Mali by byť veľké asi ako drdoly. Cícerové fašírky vložili sme ich do rozpálenej panvice a pokvapkali olivovým olejom a opečieme ich z oboch strán dozlatista.

my fašírky v žemli prekrojenej na polovicu a vymastenej s BBQ omáčkou a pridajte plátok paradajky, avokáda a šalát. Prajeme veľa šťastia!

A pri pomyslení na to prší do úst náš vegetariánsky hamburger s celozrnnou žemľou a cícerovou fašírkou? Nezabudni na distribuovaný článok, takže sa recept dostane k vašim priateľom.

Informácie

Nasleduj nás

Certifikát kvality

Kontaktuj nás

Gartenfelder Str. 1, 13599 Berlin-Gartenfeld, Nemecko

---