Fluorid v strave; hrung - Encyklopédia - 2020

Fluorid sa v tele vyskytuje prirodzene ako fluorid vápenatý. Fluorid vápenatý sa vyskytuje hlavne v kostiach a zuboch. Malé množstvo fluóru pomáha znižovať zubný kaz

fluorid

Obsah:

Fluorid sa v tele vyskytuje prirodzene ako fluorid vápenatý. Fluorid vápenatý sa nachádza hlavne v kostiach a zuboch.

funkcia

Malé množstvo fluoridu pomáha znižovať zubný kaz; pridanie fluoridu do vody z vodovodu (známe ako fluoridácia) znižuje počet dutín u detí o viac ako polovicu.

Potravinové zdroje

Fluoridovaná voda sa nachádza vo väčšine komunálnych vodných systémov. (Voda zo studne často neobsahuje dostatok fluóru.)

Potraviny pripravené vo fluoridovanej vode obsahujú fluorid. Prírodný fluorid sodný je v oceáne, takže väčšina morských plodov obsahuje fluorid. Čaj a želatína tiež obsahujú fluorid.

Dojčatá môžu fluorid získavať iba z pitnej dojčenskej výživy. Materské mlieko obsahuje zanedbateľné množstvo fluoridu.

Vedľajšie účinky

Nedostatok (nedostatok) fluoridu môže viesť k zväčšeniu dutín a slabým kostiam a zubom.

Príliš veľa fluóru v strave je veľmi zriedkavé. Zriedkavo sa u detí, ktoré dostanú príliš veľa fluóru predtým, ako im zuby prelomia ďasná, urobia zmeny v sklovine pokrývajúcej zuby. Môžu existovať slabé biele čiary alebo pruhy, ale zvyčajne ich nie je ľahké vidieť.

odporúčania

Rada pre výživu a výživu Lekárskeho ústavu odporúča nasledujúci príjem fluóru v strave:

Ide o hodnoty AI (dostatočný príjem), neodporúčané denné dávky (RDA).

  • 0 až 6 mesiacov: 0,01 miligramov denne (mg/deň)
  • 7 až 12 mesiacov: 0,5 mg/deň

  • 1 až 3 roky: 0,7 mg/deň
  • 4 až 8 rokov: 1,0 mg/deň
  • 9 až 13 rokov: 2,0 mg/deň

Tínedžeri a dospelí

  • Muži vo veku od 14 do 18 rokov: 3,0 mg/deň
  • Muži nad 18 rokov: 4,0 mg/deň
  • Ženy nad 14 rokov: 3,0 mg/deň

Najlepším spôsobom, ako uspokojiť svoju každodennú potrebu životne dôležitých vitamínov, je vyvážená strava, ktorá obsahuje rôzne potraviny z Sprievodcu potravinami MyPlate (USA).

Konkrétne odporúčania závisia od veku a pohlavia. Opýtajte sa svojho lekára, aké množstvo je pre vás najlepšie.

Aby ste zabezpečili, že dojčatá a deti nedostanú príliš veľa fluoridu:

  • Opýtajte sa svojho poskytovateľa na druh vody, ktorá sa má používať v koncentrovaných alebo práškových receptúrach.
  • Nepoužívajte fluoridové prísady bez toho, aby ste sa poradili s poskytovateľom.
  • Nepoužívajte fluoridovú zubnú pastu u dojčiat mladších ako 2 roky.
  • Na deti staršie ako 2 roky používajte iba fluoridové zubné pasty veľkosti hrášku.
  • U detí mladších ako 6 rokov sa vyhnite fluoridovým ústnym vodám.

Alternatívne názvy

Referencie

Berg J., Gerweck C., Hujoel PP a kol .; Skupina odborníkov pre príjem fluoridu z počiatočnej dojčenskej výživy a fluorózy. Klinické odporúčania založené na dôkazoch pre príjem fluóru z rekonštituovanej dojčenskej výživy a fluorózy v sklovine: správa Rady pre zubné asociácie pre vedecké záležitosti. J Am Dent Doc. 2011; 142 (1): 79-87. PMID: 21243832 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21243832.

Palmer CA, Gilbert JA; Akadémia výživy a dietetiky. Pozícia Akadémie výživy a dietetiky: Účinky fluoridu na zdravie. J Acad Nutr Diet. 2012; 112 (9): 1443-1453. PMID: 22939444 www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22939444.

Ramu A, Neild P, Naish J. Diéta a výživa. In: Naish J, Snydercombe Court D, Eds. Medical Sciences. 2. vydanie, Philadelphia, PA: Elsevier Saunders; 2015: 16. kapitola.