Foodstagram Like Instagram and Co
Patríte k ľuďom, ktorí si fotia svoje jedlo? Chcete potom zdieľať fotografie na sociálnych sieťach? Väčšina z nás je pripojená k sociálnym médiám. Skôr alebo neskôr sa to nezastaví, hneď ako budete na internete. Mnohí tam praktizujú aj vystavovanie svojich životov. Ja tiež. Dokumentujete špeciálne zážitky, anekdoty, svoj vzhľad, svoje umenie, svoje dovolenkové miesta, jedlo ... Tento druh „predvádzania“ sa dá démonizovať, zosmiešňovať, nech už je to čokoľvek. Alebo môžete žiť s inováciami, ktoré sociálny svet 2.0 ponúka. Nech je to napríklad predmetom vedeckého výskumu. Niektorí vedci sa v skutočnosti rozhodli preskúmať, aký vplyv môžu mať sociálne médiá na náš život. Presnejšie o našich stravovacích návykoch. Skúmali, aký vplyv môžu mať spoločnosti Instagram and Co. na naše stravovacie správanie vám pomôžu schudnúť, mohol.
Vždy je vzrušujúce, čo robia ostatní.
Instagram & Co.: Kto a koľko?
Podľa vlastných informácií mala sociálna sieť Instagram, kde je možné fotografie a videá nahrávať a zdieľať ich s ostatnými, v lete 2018 celosvetovo jednu miliardu používateľov. Len v Nemecku bol počet používateľov Instagramu pätnásť miliónov (stav k augustu 2017). Spoločnosti a osobnosti verejného života sú jeho súčasťou rovnako ako súkromné osoby, skrátka vy a ja.
V januári 2019 bol Facebook označený za najväčšiu sociálnu sieť na svete s takmer 2,3 miliardami aktívnych používateľov mesačne. Na druhom mieste sa umiestnil YouTube a WhatsApp je na treťom stupni interaktívneho pódia víťazov. Zatiaľ gratulujem.
Fotografie alebo videá je možné nahrávať a zdieľať na všetkých týchto platformách. Presúvanie fotografií do popredia sa deje predovšetkým na Instagrame, ktorý sa v roku 2018 umiestnil na ôsmom mieste medzi najpopulárnejšími sociálnymi sieťami na svete.
Foodstagram: Prečo len jesť?!
Momentálne najúspešnejšia fotografia na Instagrame s najväčším počtom lajkov je - počúvajte a žasnite, dámy a páni! - vajce. Samozrejme, okrem mnohých vitamínov a minerálov (a áno, aj cholesterolu) existuje veľa symboliky. Toto vajíčko je samozrejme súčasťou kampane na sociálnych sieťach. A sedí to k téme článku. V najširšom zmysle. Toto vajíčko je tiež dokumentáciou jedla, ktoré mnohí z nás konzumujú niekoľkokrát týždenne. Každý to vie. Mnohým sa to páči.
Z podobných dôvodov majú hashtagy ako #foodporn, #nomnom alebo #foodstagram obrovský dosah. Každý musí jesť. Všetci milujeme chutné jedlo. Pokiaľ ide o evolučnú biológiu, naše synapsie začínajú, akonáhle uvidíme vynikajúce jedlo.
Tučneli sme teda rýchlejšie, pretože jeme viac, pretože sa pozeráme na ďalšie obrázky?
Podmienené pre dobré jedlo
Každý, kto pozná pavlovianskeho psa, tiež vie, o čom je klasické kondicionovanie. Na začiatku 20. storočia sa pes v kontexte výskumu dozvedel, že dostal jedlo, keď zazvonil zvonček. V určitom okamihu stačilo iba zvonenie zvončeka - bez toho, aby ste dostali jedlo - na to, aby pes slintal. Pes bol klasicky kondicionovaný. Ak si nikdy predtým nepripojil zvonček k jedlu, teraz ho spustil tento pôvodne neutrálny stimul. V skratke: zvon dostal pre neho pozitívne obsadenie.
Podobné je to s nami aj s fotografiami na Instagrame.
Stravovacie správanie v súčasnosti
Aj keď nemôžeme jesť svoje mobilné telefóny, nehovoriac o obrázkoch v nich, už len samotný pohľad na fotografie dobrého jedla nás núti zhltnúť. Jeden tu hovorí o vonkajšom stravovacom správaní. Okrem toho existuje naučený mechanizmus, ktorý jedlo často slúži ako útecha alebo odmena, takzvané emočné stravovacie správanie. Čím viac stresu máme v každodennom živote, tým väčšie je riziko podľahnúť obom formám stravovacieho správania.
Zvyšujúci sa počet obezity a civilizačných chorôb je taký znepokojujúci, že lekársky, psychologický a spoločenskovedný výskum rieši túto otázku s veľkou razanciou.
Na druhej strane sú ekonomika a reklamný priemysel, ktoré vedia o prvotných regulačných procesoch v našom tele. Pre náš organizmus sú obzvlášť príťažlivé jedlá, ktoré obsahujú tuk a cukor, pretože znamenajú rýchlo dostupnú energiu a dostatok sýtosti. Výsledkom je, že reklamné plagáty nie sú nenáročné.
Ako tučný nás robí Foodstagram?
V štúdii Blechert a kol. (2014) uvádzajú testované ženy do stavu stresu tým, že im pripomínajú negatívne udalosti. Okrem toho sa im zobrazovali obrázky potravín, na ktorých boli testované osoby vyzvané, aby naznačili, aká silná bola ich túžba po jedle. Pomocou elektroencefalogramu (EEG) sa dal u žien zistiť neskorý pozitívny potenciál, pozitívny EEG vyrážka, ktorú je možné vidieť 300 až 600 milisekúnd po zobrazenom stimule, obrázkoch a slúži okrem iného ako indikátor regulácie emócií v mozgu. V reakcii na fotografie z jedla bola táto vyrážka v porovnaní s iným fotografickým obsahom oveľa väčšia. Povedané na rovinu: synapsie preskakovali výraznejšie v obrázkoch jedla. Uvedený účinok bol obzvlášť silný v súvislosti s naučeným správaním „frustrovaného jedenia“ u testovaných osôb.
Všetkým, ktorí teraz zúfalo pociťujú milosť voči fotografiám a reklamám, pokiaľ ide o chuť do jedla, mi dovoľte povedať: Existujú štúdie, ktoré potvrdzujú, že svoje stravovacie správanie môžeme určiť sami vedomou protireguláciou. Poďme teda otočiť stoly: Potraviny kontrolujeme prostredníctvom spoločnosti Instagram & Co. Ha!
Dokumentácia k jedlu vám môže pomôcť schudnúť?
Všetko je to otázka sebauvedomenia. V nedávno publikovanej štúdii Patel a kol. (2019) ukázali, že samotné dokumentovanie nášho stravovacieho správania nám môže pomôcť schudnúť. Dokumentovanie príjmu potravy pomocou aplikácie viedlo k viditeľnému zníženiu hmotnosti v porovnaní s kontrolnými skupinami, ktoré dostávali čisté informácie/pripomienky na chudnutie. Úlohu by preto malo hrať povedomie o množstve a druhu skonzumovaných potravín.
V tomto ohľade by vám spoločnosť Instagram and Co. mohla pomôcť pri chudnutí. Pripravte si zdravé jedlo, pekne ho naaranžujte, urobte dokumentáciu s fotografiou, nahrajte ju a pripravené jedlo omietnite. Šalát je hotový.;)