Fórum na chudnutie sliviek
Hippobaby
malina71
Ahoj!
Sušené slivky teda urýchľujú proces vypúšťania, nemali by ste však jesť veľa a nie sušiť - AHA sa nazývajú slivky, ale môžu tiež viesť k zápche.!
Takže tip!: Večer namočte 2 slivky do vody a na druhý deň jedzte nalačno a pite džús, ktorý sa vytvoril v noci! Aj tak veľa pite 1 1/2- 2 l. Voda, čaj (bez čierneho čaju), džús vždy zmiešaný s vodou. Teraz v zime pijem džús s horúcou vodou 1: 1!
Veľa čerstvého ovocia a zeleniny rozdelených do 5 porcií.
Áno, dúfam, že by som vám mohol pomôcť
LG malina
Hippobaby
Elanor
Hosť30
Tu uvádzame niektoré informácie týkajúce sa „sušeného ovocia“ vo všeobecnosti.
Prevzaté z programu „Servicezeit - Kostprobe (WDR)“ 22. novembra 2004 .
Sušené jablká, slivky, broskyne, marhule, figy, datle
a hrozno chutí nielen dobre čisté, napríklad ako
Súčasťou „Studentenfutter“, ale sú tiež v
Vianočná pekáreň nevyhnutnosť. Vôňa, aróma a takmer všetko cenné
Zložky čerstvého ovocia obsahujú sušené ovocie v
koncentrovaná forma. Preto sa všeobecne považujú za zdravé. ale
nesprávne spracovanie a skladovanie pokaziť sladké
Plody rýchlo. Servisný čas: vzorka má 20 vzoriek
sušené marhule a figy rôznych značiek a
Skúmané cenové rozpätia. Čo na chuť a
mikrobiologická kvalita?
* Sušenie: slnko alebo sušička
Bežné je len veľmi zrelé, plné, šťavnaté a neporušené
Ovocie spracované na sušené ovocie. Pred sušením budú v poriadku
vytriedené a vyčistené. Čerstvé ovocie obsahuje 80 až 90 percent
Voda, pri sušení je jej obsah 20 až 30 percent
znížený. Tradične sa vyrábajú vonku na slnku
sušené. Na sušenie väčšieho množstva sa používa obrovské množstvo
Použitý doerrananlagen. Priemyselne vyrábané sušené ovocie
sú po prvom sušení ponorené v slanej vode, sírené,
opäť sušené a tvarované. Takže dostanú svoju lesklú
Vzhľad.
V poslednej dobe sú veľmi populárne takzvané mäkké plody. Toto sú
normálne sušené ovocie, ktoré sa následne doplní vodnou parou
boli liečené. Vďaka tomu sú hladšie a šťavnatejšie.
Sušenie je jednou z najstarších metód konzervácie. The
Vráskavé sušené ovocie sa považuje za veľmi trvanlivé
ale citlivejšie, ako si myslíte. Môžu plesnivieť resp
kvasiť. Tiež sú rýchlo napadnutí škodcami.
Chceli sme vedieť, ako to bolo s kvalitou sušeného ovocia
bolo objednané - je úplne bezpečné jesť? Pre jedného
Vzorkovací test sme priniesli 10 rôznych značiek sušených
Marhule a sušené figy v laboratóriu. Väčšina z nich bola z
supermarket, ale aj sušené ovocie z obchodu so zdravou výživou
s tým. Ceny za 100 gramov oboch druhov enormne kolísali.
Celkovo sa pohybovali medzi 0,37 EUR a 1,15 EUR.
Síra môže spôsobovať bolesti hlavy Odborníci v laboratóriu skúmali,
ako dobre výrobky chutia, či sú hygienicky bezchybné,
či obsahujú toxickú pleseň alebo príliš veľa síry.
Sušenie je v skutočnosti celkom jemné
Metóda konzervácie. Napriek tomu farba a zmena
Vôňa ovocia. Je buničina aj po vysušení
ešte svetlo oranžová, potom sa plody naplnili oxidom siričitým
ošetrený. To je často prípad najmä marhúľ.
Výrobcovia radi používajú síru z rôznych dôvodov,
vysvetľuje asistentka chemického laboratória Judith Waerdt z Florinu v
Willich: „Sušené ovocie je sírené, pretože to je jedna vec
má antibakteriálne účinky a síra má ďalší účinok
stabilizácia farby. Ak sa použije síra, je potrebné postupovať opatrne
nezabudnite to zahrnúť do zoznamu prísad, pretože síra
je prísada a niektorí ľudia na ňu poukazujú s bolesťou hlavy
reagovať a nebrať to tak dobre. ““
Zákonný limit pre oxid siričitý (siričitan) v
sušené marhule a figy je po 2 000 miligramoch
Kilogram. V teste ho neprekročila žiadna vzorka.
Celkovo však bolo osem z desiatich marhuľových vzoriek silnejších
sírnikový a mal obsah siričitanov viac ako 50 percent
prípustná maximálna suma. Tieto vzorky sme nepoužili
„dobré“, ale z dôvodu vynaloženého úsilia hodnotené ako „uspokojivé“
táto chemikália je podľa odborníčky Judith skutočne nadbytočná
Waerdt: „Nesírené výrobky boli tiež dobré
Kvalitný a obsahoval iba niekoľko mikroorganizmov. Ďalej
pri teste s organickým ovocím môžete vidieť, že sírenie nie je
je nevyhnutná, pretože škodcovia alebo mikroorganizmy tiež
môžu byť zneškodnené šokovým zmrazením alebo tlakovými komorami. ““
* Toxíny z plesní - už nie je problém
V minulosti sa nachádzal najmä u sušených fíg
často aj iné látky potenciálne ohrozujúce zdravie.
Napríklad aflatoxíny sú vysoko karcinogénne
Plesňové toxíny. Problém: spotrebiteľ môže byť toxický
Toxíny z plesní spravidla nevoňajú ani nechutia.
Aflatoxíny sú tiež necitlivé na teplo a chlad. ona
vydržať pečenie, varenie a mrazenie.
Naše laboratórium testovalo sušené ovocie na obsah
Plesňové toxíny. Objavený v jednej z desiatich vzoriek fíg
Expertné aflatoxíny v nadmernom množstve. A v
Mini figy od značky "Die Leckeren". Vedúci vyšetrovania Dr.
Katja Zink: „Vyšetrovaním sa zistilo, že jeden z
z 20 vzoriek maximálna hodnota regulácie mykotoxínov
presahuje. Bol nájdený aflatoxín B1, vzorka je
nie je možné predať. “Ďalšie balenie tej istej šarže bolo
akokoľvek dokonale.
Z dôvodu viacnásobného prekročenia limitných hodnôt v
Očakávalo sa, že minulosť bude sušené ovocie
sú viac kontaminované aflatoxínmi. Ale iba jedna z 20 vzoriek
v našom teste tu bol negatívny. Našťastie sa zdá
výrobné metódy a kontroly sa výrazne zlepšili
byť.
Hygienická kvalita vzoriek v teste bola tiež väčšinou v
Objednať. Kvôli nízkemu obsahu vlhkosti v sušenom ovocí
ťažko tu môžu rásť choroboplodné zárodky. V mikrobiologickom teste
podľa toho sa našla iba jedna nápadná vzorka:
Sušené figy od spoločnosti „Fruty“. Veľa ľudí sa tu preháňalo
Koruptor. Asistentka chemického laboratória Judith Waerdt: „Takže s týmto
V jednej vzorke sa zistil veľmi vysoký celkový počet baktérií. O 107
toto je zjavne nad limitnou hodnotou. Táto vzorka musí byť preto uložená ako
nemožno považovať za spôsobilé na jazdu v cestnej premávke. ““
Zárodky alebo plesňové toxíny - zväčša boli v
Je ťažké nájsť fíky a marhule, ktoré sme testovali. Je toto
Ale sušené ovocie je tiež skutočne chutné a chutné? V laboratóriu
experti hodnotili jednotlivé vzorky podľa presne stanovených kritérií
Kritériá. DR. Katja Zink: „Dobrá senzorická kvalita rozlišuje
sú charakterizované skutočnosťou, že plody nie sú príliš suché, že oni
nie sú príliš sladké, aby boli jemné a aromatické v
Ochutnajte. “Zoznámte sa so všetkými 20 vzorkami v teste - s malými
Obmedzenia - požiadavky na chuť, vôňu a
Dôslednosť. Najčastejšie pozitívne komentáre testerov:
príjemne ovocná, nie príliš pevná, ale šťavnatá, aromatická, nie
príliš sladký. Hodnotenia ako: veľmi lepkavé viedli k devalvácii
pevný na zahryznutie, málo ovocný, veľmi sladký.
Belavý povlak na niektorých sušených figách nie je nič iné
ako kryštalizovaný cukor. Stáva sa to kvôli niektorým druhom ovocia
po prvom sušení sa ďalej nespracovávajú, tak aj sú
obzvlášť prirodzené. Z tohto dôvodu bol cukrový povlak výsledkom skúšky
ani za devalváciu. To isté platí pre tmu
Dužina nesírených marhúľ.
V súhrne to ukazuje výsledok nášho vzorového testu
sušené ovocie si teraz môžete vychutnať prakticky bez váhania
plechovka - ako lacný tovar, tak aj drahšie organické ovocie.
Vedúci vyšetrovania Dr. Katja Zink: „Celkový výsledok opúšťa
skutočne klasifikujú ako veľmi dobré. Museli byť iba 2 z 20 vzoriek
byť vznesené námietky. Pričom mikrobiologicky neobvyklá vzorka
druhá vzorka obsahovala príliš veľa aflatoxínov. ““
U väčšiny marhúľ sme kritizovali silné
Sírenie, ale štyri z desiatich vzoriek dosiahli celkovú známku
„dobré“, a to marhule z Ria Bravo, Fruechtehaus
medzinárodné, Rapunzel a Fuellhorn. To je s figami
Hodnotenie dopadlo ešte lepšie: 8 z 10 vzoriek malo
nemáme prakticky čo vytknúť. Sedem rezaných pri
Celkové hodnotenie "dobré" - figy z Marylandu dokonca s "veľmi"
No “.
Dve negatívne odľahlé hodnoty v teste, ktoré boli silné
Nájdené nadmerné množstvo aflatoxínov alebo mikróbov
Vidíte však, že stojí za to sa bližšie pozrieť: Ak
Ak sušené ovocie chutí netypicky, mali by ste ho okamžite vziať
pľuvať. Je lepšie nehrýzť rovno celé ovocie, ale radšej
prvý otvorený. Ak je ovocie vo vnútri čierne, odneste ho. Len,
keď sušené ovocie chladíte, tmavé a čo najlepšie
Ak sú uložené zamknuté, vydržia takmer rok.
Sušené ovocie je občerstvenie medzi, ako náhrada
Sladkosti a zdroj energie na výlety a výlety.
Sušené ovocie poskytuje veľa cenných živín. ona
Obsahujú menej vitamínu C ako čerstvé, ale obsahujú
základné minerály procesom sušenia,
Stopové prvky a menej citlivé vitamíny v koncentrovanej forme
Tvar. Vláknina a vláknina z potravy stimulujú trávenie a prácu
mierne disipatívny. Kvôli vysokému obsahu cukru a mnohým
Je však vhodné nespotrebovať príliš veľa kalórií naraz
konzumovať - a potom si buď vyčistiť zuby, alebo aspoň
piť veľa vody.
Z mojej strany si tiež veľmi užívam tieto sladké veci a všímam si laxatívnejší účinok. Sú skutočne skvelou náhradou za ďalšie sladké veci a ak chcete v krátkom čase len upokojiť svoj ošiaľ okolo sladkých vecí. Ako už bolo uvedené v článku, „príliš veľa“ z toho samozrejme nie je nevyhnutne vhodné a ako vždy je tiež dôležité, aby tento pôžitok nestrácal z miery a cieľ.