Fórum o zložení cíceru

zložení

Člen od 12. 12. 2002
886 príspevkov (ø0,13/deň)

V recepte vraj používam konzervovaný cícer, ale dostal som iba sušený. Vie niekto, ako sa mení váha alebo koľko vody môže cícer absorbovať?

Člen od 2. 4. 2002
82 príspevkov (ø0,01/deň)

V tlakovom hrnci vždy uvarím celé balenie a potom ho po častiach zmrazím.
Ak nedostanete tip na zmenu hmotnosti, môžete to urobiť tak a mať nejaké na sklade.

Členka od 24. mája 2002
1 967 príspevkov (ø 0,29/deň)

Člen od 12. 12. 2002
886 príspevkov (ø0,13/deň)

Ale chcel som vedieť, ako sa mení váha. Teraz som samozrejme mohol zmerať suchý objem. Vypočítajte, koľko vody musí byť zviera dvakrát väčšie, a vynásobte to počtom mojich cícerov, ale nie je to trochu komplikované?

Členka od 24. mája 2002
1 967 príspevkov (ø 0,29/deň)

To som ešte nevážil, ale budete z 500 g suchého cíceru a z cca 1 000 g napučaného cíceru.
Citát a odpovede

Člen od 10. 4. 2002
315 príspevkov (ø0,05/deň)

Mimochodom, cícer z plechovky dostanete so smrteľnou istotou v bežnom tureckom obchode za málo peňazí. Ani ja neviem, ako chutia.
pozdravujem anita
Citát a odpovede

Členka od 17. januára 2002
124 príspevkov (ø0,02/deň)

Ahoj Stephanie,
Vyhľadala som jednu z mojich kuchárskych kníh: 100 g sušených strukovín (vrátane cíceru) vyprodukuje po uvarení asi 220 - 250 g.
Aj varený cícer chutí oveľa, oveľa lepšie ako konzervovaný!
Zdravím Nicky,
Cícerový fanúšik
Citát a odpovede

Člen od 12. októbra 2004
4 príspevky (ø0/deň)

Chrumkavý cícer
Počet osôb: 10 zo 40 g
Čas prípravy: 30 min.
Úroveň náročnosti: ľahká
Zloženie:
• 500 g semiačok cíceru, doba klíčenia 4 - 5 dní
• 2-3 bielky, potlčené
• 1 čajová lyžička morskej soli, jódovaná
• 1-2 čajové lyžičky grilovacieho korenia
Príprava:
Pred spracovaním cícerové sadenice opláchnite a sceďte. Sadenice cíceru dajte na mierne vymastený plech a pečte vo vyhriatej rúre 10 minút pri 170 ° C.
Medzitým si zľahka vyšľaháme bielok s morskou soľou a grilovacím korením a otočíme v ňom horúci cícer. Cícer opäť poukladáme na plech a pečieme ďalších 10 - 15 minút pri 170 ° C.
Cícer vyberieme z rúry, preložíme do veľkej misy a necháme vychladnúť.
Komentár:
Stráviteľnosť: proces klíčenia, zložky grilovacieho korenia (napr. Koriander, rasca)

Členka od 21. októbra 2002
2 689 príspevkov (ø 0,41/deň)

Sušený cícer dostanete v tureckých a arabských obchodoch.

Prísady moderátora + mäso
* * * Stále musíš mať v sebe chaos,
môcť rodiť tancujúce hviezdy.