Fórum o zvyškoch zemiakových štiav
Členom od 8. 7. 2011
1 704 príspevkov (ø 0,5/deň)
Keďže som nedávno vlastnil odšťavovač, chcel by som ním dnes natrieť zemiaky na svoje zemiakové placky, aby som sa zachránil tým, že budem musieť stlačiť zemiakový rezeň.
Doteraz som nikdy nepremýšľal o džúse, ale vytlačil som nastrúhané zemiaky priamo nad umývadlo, ale pomocou odšťavovača sa šťava automaticky zhromaždí a teraz mám nejaké zábrany vyhodiť šťavu.
Videl som, že zemiakový džús si môžete kúpiť už hotový, napríklad na pálenie záhy, je to ešte nejako ošetrené alebo môžem použiť svoj vlastnoručne lisovaný džús?
Môžem nejako konzervovať šťavu?
Koľko zemiakovej šťavy môžete denne vypiť. kvôli solanínu a tak ďalej?
Ďakujem za odpovede
LG
mad4cars
Život je pre dlhú tvár príliš krátky
Člen od 29. októbra 2007
6 804 príspevkov (1,42/deň)
keby bol solanín v džúse, bol by aj v hľuzách, ktoré ho môžete bez váhania vypiť, dlho by som ho neudržal (viac ako 2 dni v chladničke), maximálne ho uvarte vo fľašiach a pevne uzatvorte.
Teraz premýšľajte o tom, ako nastrúhate zemiaky v odšťavovači *
Na zemiakové knedle tiež vytlačím nastrúhanú hmotu, nie na pufre, potrebujem vajíčko a 1 lyžicu zemiakového škrobu.
Člen od 18.03.2014
9 042 príspevkov (ø3,69/deň)
Zemiak ste práve vložili do odšťavovača. Napríklad ako jablká. Ale olúpané. Iba to, že sa tu používa nárazník pre nárazníky.
Ale rovnako ako pri ručne nastrúhaných a vylisovaných zemiakoch potrebujete šťavu. Pretože necháte škrob vyniknúť a vrátite ho výlisku.
Pozdravujem vás z kraja sveta
Manfred
Člen od 30. 8. 2005
13 217 príspevkov (priemer 2,37/deň)
Teraz premýšľajte o tom, ako nastrúhate zemiaky v odšťavovači *
Ale Jule, to funguje dobre. Myslím, že Mad4cars má odstredivý odšťavovač, ktorý veľmi jemne nastrúhava dužinu. Výlisky potom možno pripraviť ako zemiakovú placku. Potom už nemusí odkvapkať, pretože to robí odšťavovač.
Ak chcete mať kúsky v zemiakových hranolkách, môžete si na obyčajnom strúhadle nastrúhať zemiak.
Člen od 18. 6. 2010
14 200 príspevkov (priemer 3,71 za deň)
Nechcem piť džús, ale je to vec vkusu. Škrob, ktorý je v šťave a ktorý sa rýchlo usadzuje, je možné ďalej spracovať
Člen od 18. 6. 2010
14 200 príspevkov (priemer 3,71/deň)
| Ups, medzi tým by ste nemali robiť nič iné, už napísal Fotomann. |
| Citát a odpovede |
Člen od 29. októbra 2007
6 804 príspevkov (1,42/deň)
Škrob sa môže tiež extrahovať zo zhromaždenej šťavy cez sitko a vysušiť!
Členom od 8. 7. 2011
1 704 príspevkov (ø 0,5/deň)
Áno, je. Odstredivý odšťavovač
Doteraz som nikdy nepoužil silu, ale tentoraz to určite urobím.
Má zvyšok šťavy bez škrobu ešte nejaký účinok? Šťava zo skladu zdravej výživy má na seba viazať žalúdočnú kyselinu a odvádzať vodu.
Obsiahnutý draslík má pôsobiť dehydratačne, vedel by som si predstaviť, že na viazanie kyselín je potrebný škrob.
Nikdy som neskúšal zemiakový džús.
Na internete som sa dočítala, že z toho by ste mali pred jedlom vypiť 50 ml dvakrát denne, ak to pomôže. Žiadny nápad
Akosi sa mi zdá ťažké niečo len tak vyhodiť, keď to bolo tak pekne chytené
LG
mad4cars
Život je pre dlhú tvár príliš krátky