Fórum pľúcneho mäsa

2003 príspevkov

Člen od 14. 4. 2003
3 107 príspevkov (ø 0,48/deň)

Ahoj moji drahí,

Nikdy predtým som nejedol pľúca.
Mohol by mi niekto z vás opísať chuť, alebo je porovnateľná s iným mäsom?
Sú pľúca po vyprážaní/varení/varení dosť pevné alebo vratké?
Otázka za otázkou.

V obchode často stojím pred pľúcami alebo párkami, ale jednoducho si na to netrúfajte.

Dúfam, že sa moja otázka nachádza v správnom fóre.

Členka od 15. februára 2005
32 príspevkov (ø0,01/deň)

Dobrý deň, väčšinou jem všetko. Vyskúšal som aj pľúca, niekedy pred niekoľkými rokmi. Nemá to nič spoločné s mäsom, je to iba vratká hmota. Musí sa ti páčiť. Takže Rád jedávam vnútornosti zo srdca (to je tiež dobre vycvičené svalové mäso), z pečene, z obličiek a mozgu. Ale pľúca nikdy viac.
Zdravím Geli
Citát a odpovede

Člen od 31. augusta 2004
663 príspevkov (ø 0,11/deň)

pretože pľúca sú v podstate hubovité štruktúry, majú v
keď bol uvarený, mal veľmi odlišnú konzistenciu ako mäso. ona je
mäkké s malým sústom - ale nie vratké.

Stále si to pamätám. ak potrebujete predpis, mohol by som
spýtaj sa mojej mamy.

Člen od 28. novembra 2005
227 príspevkov (ø0,04/deň)

V mojom prípade som si nikdy nerobila kyslé pľúca, ale aj tak to moji rodičia niekedy robia, keď som na návšteve.
Ale nie je to vratké. Je to skôr ako nasekané \ "mäso \". Vždy máme chlebové knedle a šalát.
Ale buď máte radi pľúca, alebo ich nemáte radi. Nemyslím si, že je niečo medzi tým.
Mám ju veľmi rada.

Klobása naopak chutí celkom normálne. Verte, že sa tam nemôžete pokaziť.

Člen od 2. 4. 2006
4 399 príspevkov (ø 0,81/deň)

takže pľúca nie sú vratké.
Mal recept s červeným vínom. Máš záujem?

Člen od 14. 4. 2003
3 107 príspevkov (ø 0,48/deň)

Takže keď čítam vaše odpovede takto, nemusím nutne nutne skúšať pľúca.
Myslím si, že by som do toho nemohol zahryznúť

Napriek tomu veľká vďaka!

Členka od 17. januára 2002
8 601 príspevkov (ø 1,25/deň)

Potom ich uvaríte, potom nakrájate na malé kúsky a až potom pripravíte skutočné jedlo.
Preto mäsiari kupujú hotové pľúca, pretože príprava je taká náročná práca.
Už som to urobil párkrát a môžem vám povedať, že to nie je žiadna sranda!

Keď máte pľúca vyčistené, nakrájané, uvarené, spálite ich, zalejete vriacou vodou a dochutíte bobkovým listom, cibuľou atď. .
Najlepšie je, keď sa spojíte s teľacím srdcom, potom omáčka získa veľa sily. Potom sa jedlo nazýva \ "Beuscherl \"

Samotný skus je pevný, príjemný. Omáčka chutí ako každá iná mierne kyslá omáčka s bobkovým listom.
Ako rolády alebo kyslá uhorka pre chudobných ľudí. (čo to asi bývalo)