FOTO Nepublikovaný vynález Potravinová tyčinka vyrobená z vyradených vlákien sa objavila pri výrobe
Tím vedcov z Kluže vynašiel potravinovú tyčinku založenú na vláknine hodenej počas výroby ovocného džúsu a rastlinného oleja, ktorá pomáha znižovať a predchádzať prípadom cukrovky, kardiovaskulárnych chorôb alebo obezity.
Nepublikovaný vynález: Potravinová tyčinka sa objavila z vlákien vyhodených počas výroby ovocnej šťavy
Koordinátor výskumného tímu Peter Hantz na tlačovej konferencii uviedol, že produkt nedávno získal 3. miesto na medzinárodnej súťaži v lotyšskej Rige, ktorú organizoval Európsky inovačný a technologický inštitút (EIT).
"Zúčastnil som sa v Rige na súťaži organizovanej Európskym inovačným a technologickým inštitútom (EIT) s inovatívnym produktom, ktorý som vynašiel spolu so svojím tímom a bol odmenený 3. miestom. Bol som jediný tím v strednej a východnej Európe" ktorí sa zúčastnili. Náš produkt je potravinová tyčinka na báze vlákniny, ktorá sa hodí pri výrobe ovocnej šťavy a rastlinného oleja. Zloženie je vyrobené z jabĺk a mrkvy a konope a ovsených vločiek, do ktorých je pridaný špenát, červená repa alebo zmes korenia. veľa druhov. Tyčinka pomáha znižovať cukrovku, srdcovo-cievne ochorenia, obezitu a predchádzať chorobám, “uviedol Hantz.
POSLEDNÁ SPRÁVA
Vynálezca vakcíny Covid-19 vie, kedy sa život vráti do normálu. "Som si veľmi istý"
KOMENTÁR Lelia Munteanu: Ako zvládne Rumunsko vakcínu Pfizer, keď lekársky systém nedokáže udržať normálnu teplotu?
CORONAVIRUS 16. novembra. Situácia podľa krajov. Takmer 1 000 prípadov v hlavnom meste. 18 krajov s viac ako 100 prípadmi COVID-19. KOMPLETNÝ ZOZNAM
Ion Cristoiu: Za požiar je zodpovedný štát/Nikto nebude voliť tragédiu Neamţ
Povedal, že nápad s výrobou tyčinky ho napadol minulé leto, keď v obchodnom centre v Cluj-Napoca uvidel, ako sa dužina vyhadzuje z ovocných štiav, a vymyslel riešenie, pomocou ktorého by tieto zvyšky bohaté na vlákna, môžu byť veľké.
„Mám doktorát z fyziky a moja dizertačná práca bola založená na vede o koloidoch, takže som sa toho, čo som sa dozvedela, ujala za pomoci profesora z Paríža, zakladateľa molekulárnej gastronómie. Kľúčovým faktorom pri udržiavaní nášho zdravia je črevná mikrobiota. V črevách žijú miliardy baktérií, ktoré sú prospešné a produkujú dobré látky a majú blízky vzťah s imunitným systémom. Ak sa však tento vzťah zničí, vyskytujú sa choroby vrátane cukrovky, obezity, gastroenterologických chorôb, kardiovaskulárnych chorôb a rakoviny. Európania konzumujú polovičné množstvo vlákniny, čo je potrebné, čo je dôvod, prečo sa zvýšil počet prípadov takýchto chorôb, pretože vlákna z ovocných a rastlinných olejov sa zlikvidujú, “vysvetlil výskumník z Kluže.
Timea Novak, členka výskumného tímu, uviedla, že takáto potravinárska tyčinka má vysoký obsah vlákniny a nízky obsah cukru.
Nový bar, ktorý vyvinuli Peter Hantz, Timea Novak a István Benedek, sa bude vyrábať v dielni v Kluži-Napoca od budúceho roka a bude sa predávať najskôr v oblasti Kluž a v mestách v Sedmohradsku, ale aj vo Viedni a Budapešti.
Tím vedcov z Kluže si kladie za cieľ vyrobiť taniere vyrobené z jablkovej drene s prírodným prídavkom, ktoré sa dajú konzumovať a sú biologicky odbúrateľné, ako aj džem zo slnečnicového včelieho peľu, vŕby alebo likéru zo slnečnicového peľu a vŕbového peľu.
Najdôležitejšie správy dňa vysielané v reálnom čase a prezentované v rovnakej vzdialenosti, LIKE na našej facebookovej stránke!