FOTO Obchod so „správnymi“ výrobkami
Za účelom zahájenia podnikania sa obaja mladí ľudia vydali na dokumentačnú cestu a precestovali krajinu po výrobcoch, ktorí vyrábajú vzácne, ale kvalitné jedlá z „úprimných“ surovín, a ktoré nad rámec túžby a zarobiť si na živobytie, vložiť vášeň do produktov, ktoré sa im dostanú z rúk. Až potom, čo sa presvedčili očami, ale najmä chuťovými pohárikmi, pretože vyskúšali každý produkt, ktorý sa mal dostať do okien ich obchodu, obaja mladíci vyrazili. Potom vyvinuli koncept správneho produktu, ktorý nájdete v ich obchode: byť vyrobený z prírodných surovín, zo starostlivo vybraných surovín a mať krátku trvanlivosť. „Hľadali sme po celej krajine, na internete, chodili sme k nim domov, aby sme videli vášeň, záujem, potenie sa v produkte, nielen urobiť niečo, čo treba urobiť. Takto sme si vybrali výrobcov, ktorí používajú 100% prírodné ingrediencie. Týmito krokmi sa snažíme vzdelávať spotrebiteľov a presviedčať ich, že je možné inak“, Vyznáva Marius.
Investíciou 20 000 eur otvorili mladí podnikatelia jedinečný obchod v Brašove na malej uličke blízko centra mesta a vytvorili okolo neho skutočnú komunitu brasovských ľudí, ktorí dbajú na to, čo jedia, pre ktoré nie množstvo, ale kvalita výrobkov. prevažuje. „Okrem jednoduchého obchodu sme vytvorili atmosféru. Máme blízky vzťah so zákazníkmi. Väčšina z nich nám hovorí, že majú pocit, že v potravinách vstupujú do iného sveta, pretože tu vládne tichá a príjemná atmosféra.“, Hovorí Marius.
V okne obchodu Natura în Bucate nájdete vyzreté syry, prípravky z byvolieho mlieka, telemea z byvolieho mlieka s korením, hľuzovky, huby a ghebe zacchi, za studena lisované oleje, chlieb z divokej majonézy, certifikovaný bio med, mliečna káva byvol, jedinečný produkt v Brašove, oleje lisované za studena, čaje, domáce cestoviny, čučoriedkový džem, vína a remeselné pivo. Dvaja mladí ľudia si vyberajú nielen výrobky, ale aj ľudí, s ktorými pracujú.
„Nezameriavame sa nevyhnutne na ekologické alebo tradičné výrobky, ale na výrobky vyrobené správne. Existujú výrobky, ktoré sa nepredávajú v priemyselnom meradle, vzácne výrobky, málo známe, ale kvalitné. Sme veľmi opatrní pri výbere, boli chvíle, keď sme zostali s prázdnymi rukami, pretože výrobky neboli pripravené. Niektorí sa vzdali výroby, čakal som, kým nájdem niečo kvalitné. Nepracujeme s dodávateľmi, ale iba s výrobcami, toto je naša politika a existuje medzi nami veľmi úzky vzťah. Sú veľmi pozorní k tomu, ako vyrábajú výrobky, ale aj k tomu, ako ich prezentujúDodal Marius.
Všetky výrobky sa dovážajú z celej krajiny, z miest ako Tulcea, Alba, Bucovina, Temešvár, Arad, Dambovita, Bacau, Bihor, Sibiu a Brašov. V roku 2016 dosiahol obchod obrat 240 000 lei. Ale tí dvaja podnikatelia sa tým nezastavia. Chcú vytvoriť vlastné potravinové laboratórium, v ktorom by mohli vyrábať výrobky Natura in Bucate. „Chceme vytvoriť laboratórium, kde by sme mohli vyrábať určité správne výrobky. Napríklad omáčky, domáce cestoviny s rôznymi koreninami. Myslím si, že tak sa staneme úplnými a časť produkcie bude za nami. Povinne otvoríme druhé miesto, ak nie v Brašove, s najväčšou pravdepodobnosťou v Bukurešti, “prezradil Marius.
Okrem podnikania chcú Marius a Roxana vzdelávať trh. Každý deň zdieľajú recepty vytvorené zo surovín, ktoré nájdete v ich obchode, online, na Facebooku aj ručne, na tabletoch v ich obchode. „Snažíme sa prispievať k výučbe potravín čo najlepšie. Náš obchod nie je o tom, čo si dáme do úst, aby sme uspokojili náš hlad, ale o tom, ako cítime, čo jeme. Snažíme sa, ako sa dá, odlíšiť sa, pretože jesť je potešením, nezabúdať. Pokiaľ budú na trhu nesprávne výrobky, prinesieme tie správne. Keď robíte to, čo vás baví, nie je to vôbec ťažké. Odíďte, bez ohľadu na to, koľko peňazí zarobíte, ak sa budete cítiť nepríjemne, odíďte tam, kde ste. Rada robíte cookies? Robte cookies celý život, nikdy nerobte karamelky!“, Záver Marius Maftei.