Koláče z mletého mäsa

Ak máte v chladničke mleté ​​mäso, nemusí to nutne znamenať, že si musíte pripraviť pár fašírok alebo fašírkovú polievku. Aj keď sú veľmi chutné a nejde o recepty na zahodenie. Na tento začiatok týždňa však máme ďalší návrh: koláče z mletého mäsa. Čo hovoríš?

mletého

Mleté koláče - prísady

Na cesto
400 g múky
2 lyžice masla
150 ml vody
1 štipku soli

Na plnenie
700 g mletého hovädzieho mäsa
2 zodpovedajúce cibule
1 mrkva
5-6 húb
2 strúčiky cesnaku
zelená petržlenová vňať
olej na vyprážanie
soľ
korenie

Mleté koláče - Ako sa pripraviť

Múku preosejeme spolu so soľou, prstami pridáme maslo a postupne prilievame horúcu vodu, kým nezískame vláčne cesto. Miesime dobre, kým sa z neho nestane jednotné a elastické cesto. Ak je to potrebné, prilejte viac vody alebo múky. Cesto nechajte vychladnúť, kým nie je pripravená plnka. Na lyžici rozpáleného oleja osmažte nadrobno nakrájanú cibuľu spolu s mrkvou danú na strúhadle, potom pridajte nadrobno nakrájané šampiňóny, mleté ​​mäso a za stáleho miešania ďalej miešajte, až kým nebude šťava dobre zredukovaná. Odstavíme z ohňa a po vychladnutí pridáme prelisovaný cesnak, nasekanú petržlenovú vňať, soľ a korenie podľa chuti. Cesto rozotrieme na veľmi tenký plát, nakrájame okrúhle alebo štvorcové tvary, dáme lyžicu mäsovej kompozície a preložíme na dve časti, ktoré dobre zalepíme po okrajoch, potom opečieme na rozpálenom oleji z oboch strán. Podávame horúce s pikantnou paradajkovou omáčkou.