Foto recepty na zeleninový pilaf s pôstnym pilafom so zeleninou
Dobrý deň priatelia! Dnes vám chcem povedať, ako chutne pripraviť pilaf bez mäsa. S touto možnosťou ma oboznámil blízky priateľ. Už veľa rokov je vegetariánka.
Na ponuku vyskúšať chudú ryžu som odpovedal neveriacky, ale súhlasil som a bol som prekvapený - jedlo bolo vynikajúce a uspokojujúce. Môžu ho jesť nielen vegetariáni, ale aj pôst, vyznávači správnej výživy a tí, ktorí sú zvyknutí počítať kalórie.
Od priateľa som sa dozvedel, že existuje veľa spôsobov, ako pripraviť jedlo.
Schopnosť experimentovať s náplňami vám umožňuje dať jej jedinečnú chuť a arómu. Pre tých, ktorí majú radi klasickú verziu, existuje varianta s mrkvou a cibuľou. Experimentátori ho môžu variť s fazuľami, hubami, cícerom a obľúbeným korením. A deti si môžu vychutnať sladkú ryžu so slivkami, kandizovaným ovocím a iným sušeným ovocím.
Cez víkend som vyskúšala sladkú možnosť.
Okrem hrozienok sa pridali sušené marhule a plátky jabĺk. Moji manželia sa odvážili všetko upratať a požiadali ma, aby som varila častejšie. A ako dezert odporúčam vyskúšať chudé koláče s jablkami alebo ovsené vločky bez vajec
Recept na pilaf bez mäsa na panvici s mrkvou a cibuľou
Toto je klasická a najjednoduchšia verzia riadu. Na prípravu je potrebných minimum výrobkov a času.
Vďaka zelenine a koreninám je zrno neskutočne voňavé! Ak vás zaujíma, koľko kalórií obsahuje, potom sa ponáhľam, aby som vás potešil - obsah kalórií v miske na 100 gramov je iba 174 kcal.
- 2 mrkvy;
- 1 cibuľa;
- 2-3 strúčiky cesnaku;
- Soľ, čierne a červené korenie podľa chuti;
- 200 - 250 g ryže s krátkym zrnom;
- 1 polievková lyžica rastlinného oleja;
- 400 ml vody.
Ako variť:
1. Mrkvu nakrájame na pásiky alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno. Cesnak nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo pretlačte lisom na cesnak.
2. Vložte mrkvu do panvice a smažte ju 2-3 minúty.
Do pripravenej cibule pridáme mrkvu. Zeleninu za stáleho miešania niekoľko minút opekáme na strednom ohni.
3. Vložte cesnak do panvice, všetko premiešajte a smažte ďalšie 3 minúty.
Na panvicu pridáme predpranú ryžu a dobre premiešame. Osolíme, okoreníme a znova premiešame.
Naplňte všetko vodou, premiešajte.
Po uvarení oheň znížime na minimum a panvicu prikryjeme pokrievkou. Diétu pilaf duste 15 minút.
A na prvé odporúčam uvariť chudú šošovicovú polievku. Predstavte si bohatý vývar so zeleninou ochutenou obľúbenými koreninami. Mňam mňam. je to veľmi chutné! Ako variť najchutnejšiu polievku som podrobne popísal v inom článku.
Bezmäsitý pilaf vo variči Redmond - drobený so zeleninou
Sadu zeleninovej náplne uvedenú v recepte je možné vymeniť v závislosti od preferencií chuti.
Napríklad môžete do jedla pridať brokolicu, cuketu a akúkoľvek inú zeleninu. Vynikajúcou alternatívou k tomuto receptu v zime je pilaf s paradajkovou pastou.
Na varenie budete potrebovať:
- 1 cibuľová hlava;
- 1 mrkva;
- 200 gramov húb;
- 1 paradajka;
- 250 gramov ryže;
- 500 ml vody;
- sušená bazalka, soľ a korenie podľa chuti;
- 1 polievková lyžica
Zeleninový olej;
Ako variť ryžový pilaf so zeleninou:
1. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme v pomalom hrnci. Mrkvu nakrájajte na kocky, pridajte k cibuli a povarte ju do mäkka. Huby a paradajky sa tiež nakrájajú na kocky. Nakrájajte cesnak.
2. Do pomalého hrnca dajte nasekané šampiňóny, paradajky a cesnak.
Všetko posypeme soľou, suchou bazalkou a iným korením. Všetko dobre premiešame a prikryjeme. Dusíme až do varu.
Pridajte ryžu a vodu v rovnakom pomere. Zapnite režim „zadok“ na 25 minút. Po uvarení nechajte misku 10 - 15 minút zohriať.
Pravé jedlo dobre premiešajte a podávajte.
Uzbecký recept na zeleninový pilaf s cícerom bez mäsa
Miska je vyrobená z hnedej ryže a nie z obvyklej bielej ryže. Táto obilnina je menej varená, čo znamená, že pilaf sa stane drobivejším. Variť môžete v kotlíku, ale ak ho nemáte, varte ho na panvici s hrubým dnom.
Miska pripravená z ryže a cíceru je veľmi uspokojivá.
- 1 šálka hnedej ryže;
- ½ šálky cíceru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 1 veľká mrkva;
- 1 veľká cibuľa;
- 1 struk horúcej červenej papriky (voliteľné);
- 1 lyžička
Koriandrové bôby;
Ako sa máš:
1. Cícer si vopred pripravte - namočte cez noc do vody pri izbovej teplote. Pred dovarením cícerovú vodu scedíme a zrno opláchneme.
2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky alebo na štvrtiny.
Mrkvu nakrájajte na stredne hrubú slamu. Kanvicu dobre zohrejte a nalejte do nej olej. Po zahriatí oleja vložte cibuľu do riadu a smažte ju 1 minútu.
3. K cibuli pridáme mrkvu, premiešame a dusíme ďalších 5 minút. Nalejte korenie do zeleniny, premiešajte. Všetko zalejeme horúcou vodou. Osolíme, zalejeme umytým cícerom a znova premiešame.
4. Do kotlíka pridajte celý struk korenia.
Vývar privedieme k varu a nalejeme doň dôkladne umytú ryžu. Ryžu bez miešania natrieme na pokrmy.
Pridajte viac horúcej vody tak, aby bola o 1 cm vyššia ako ryža. Odstráňte vrchnú vrstvu šupky z strúčikov cesnaku a úplne ich spustite do pilafu. Varíme 10 minút bez pokrievky. Potom kanvicu prikryte a varte ju asi 30 minút, kým sa úplne nevstrebe. Hotové jedlo premiešame.
Ako variť sladký vegetariánsky pilaf bez mäsa s hrozienkami a sušenými marhuľami?
Ryža uvarená podľa tohto receptu je ideálna na raňajky alebo dezert.
Deti tohto jedla budú mať radosť. Rovnako chutnou náhradou je jačmenný pokrm.
Vezmite výrobky:
- 200 g rozmixovaného sušeného ovocia;
- 250 g dlhozrnnej ryže;
- 50 gramov hrozienok;
- 50 ml olivového oleja;
- 25 g kandizovaného ovocia;
- 80 gramov mrkvy;
- trochu soli;
- 500 ml vody.
1. Sušené ovocie dôkladne opláchnite v teplej vode a nakrájajte nadrobno.
Ryžu umyte pod tečúcou vodou. Do nasekaného sušeného ovocia pridáme hrozienka a kandizované ovocie.
2. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte olej do kanvice, zohrejte a nalejte do nej mrkvu. Za stáleho miešania ho pár minút opekáme.
3. Do kanvice pridajte pripravené sušené ovocie, kandizované ovocie a hrozienka.
Všetko premiešajte a smažte 5 minút. Nalejte vyprážané jedlo s vodou. Soľ a vývar necháme zovrieť.
Ryžu rovnomerne rozotrite na kanvicu bez miešania. V prípade potreby dolejte vodu. Varíme do úplného vstrebania. Misu prikryjeme a dusíme ďalších 30 minút.
Hotovú ryžu dobre premiešame.
Lahodný recept na pilaf bez mäsa v kotlíku s hubami od Stalika Khankishiyeva
Jedlo pripravené podľa tohto videoreceptu je pikantné kvôli pridanej paprike.
Vrcholom sú zemiaky, ktoré sa vyprážajú priamo v šupke. Zmes húb dodáva jedinečnú „lesnú“ chuť.
Ryžový pilaf bez pridania mäsa je skutočne chutné a výživné jedlo. Správne uvarená ryža môže byť skvelá ku každému jedlu a dokonca aj k dezertu. Vegetariánsky pilaf je príležitosť experimentovať s klasickým jedlom.
Ďakujeme, že ste si prečítali tento článok.
Dobrú chuť. Ak bol článok pre vás užitočný, dajte mi vedieť v komentároch a zdieľajte ho aj so svojimi priateľmi. zbohom!