Fotografie jedla vám pomôžu schudnúť
Zaujímavá štúdia z Ameriky ukazuje vplyv denného času, ktorý niekto zje na váhu a zdravie. Zistili to americkí vedci pomocou fotografií jedla z chytrého telefónu.
Šírenie smartfónov využili dvaja vedci z amerického Salkovho inštitútu. Požiadali ste účastníkov štúdie, aby pomocou špeciálne naprogramovanej aplikácie odfotili všetko, čo počas dňa jedia. Snímky boli použité na zber údajov o čase a polohe.
150 osôb z väčšej oblasti San Diega v Kalifornii požilo každé jedlo, občerstvenie, pitie a lieky, ktoré požili. Zistilo sa, že pred 10. hodinou sa takmer nejedlo sladkosti a pred obedom sa zjedla iba štvrtina denného kalorického príjmu. Tretina kalórií sa skonzumovala s večerou a neskôr. Zistilo sa tiež, že doba príjmu kalórií sa v polovici prípadov predĺžila na 15 hodín alebo viac denne.
Zaujímavý bol aj kontext, v ktorom boli fotografie urobené. Na obrázkoch bolo vidieť počítačové klávesnice, jedlo sa zaznamenávalo v posteli, pri sledovaní televízie, na chodníku, v aute alebo dokonca pri tankovaní. To ukazuje, že pri rozsiahlom použití je možný nový typ štúdia. Doteraz boli testované osoby dotazované na ich stravovacie správanie pomocou dotazníkov. Výsledky takýchto prieskumov sú veľmi ovplyvnené prostredím, v ktorom sa uskutočňujú.
V rámci tejto štúdie bolo vybraných osem osôb, ktoré trpeli nadváhou a ktorých dokumentácia preukázala, že konzumovali jedlo a nápoje denne po dobu najmenej 14 hodín. Požiadali ich, aby obmedzili stravovanie na obdobie 10 až 11 hodín. Neboli nijaké obmedzenia, čo by mali jesť. Pri dodržiavaní času na jedlo ich aplikácia graficky podporovala („Feedogram“).
Zistilo sa, že testované osoby nielenže znížili svoju nadváhu v priemere o 3,5%, ale aj lepšie spali a cítili sa zdravšie. Tieto účinky pretrvávali rok.
Vedci trvajú na tom, že zistením z tejto štúdie by nemalo byť, že zmena času, ktorý jete, je jediný spôsob, ako zlepšiť zdravie. Ľuďom, ktorí trpia hypoglykémiou, by sa tu mohlo dokonca ublížiť.